Hinduskie curry z kurczaka - Przepis

Przepis kulinarny
Hinduskie curry z kurczaka Zobacz 5 zdjęć

Samodzielne przygotowanie pasty curry wciąga. W ofercie polskich sklepów można znaleźć wiele niesamowitych przypraw składających się na curry. A bazą jest zmiażdżony w moździerzu czosnek i korzeń imbiru. Jeśli więc macie w domu to starodawne urządzenie, przyrządzenie pasty curry stanie się proste i super szybkie. Do potrawy można dodać mleko kokosowe albo kokosowy tłuszcz, śmietankę lub wiórki. Smak będzie łagodniejszy, a aromat niesamowicie kuszący.

Składniki:

6 udek kurzych,
1 łyżeczka soli,
1 łyżka kurkumy,
1 łyżka mąki,
4 łyżki oleju,
1 duża cebula,
4 ząbki czosnku,
5 dag świeżego korzenia imbiru,
2 papryczki chili,
3 łyżeczki nasion kolendry,
2 łyżeczki kuminu,
2 łyżeczki garam masala,
1 łyżeczka cynamonu,
1 puszka pomidorów bez skóry,
½ szklanki bulionu drobiowego (może być z kostki),
3 łyżki mleka kokosowego,
sól,
pieprz.

Jak przyrządzić?

Mąkę mieszamy na talerzu z solą i kurkumą.

Oczyszczone udka panierujemy w tej mieszance i obsmażamy na oleju przez kilka minut z każdej strony.

Udka przekładamy do dużego rondla.

Cebule kroimy na kawałki i obsmażamy w tłuszczu po kurczaku.

Ją także przekładamy do rondla.

W moździerzu gnieciemy najpierw przeciśnięty przez praskę czosnek, starty na tarce imbir a następnie wszystkie przyprawy (chili, kolendra, kumin, garam masala, cynamon, pieprz).

Powstałą pastę dodajemy do garnka, dolewamy 3 łyżki wody, bulion i pomidory z puszki i całość mieszamy, podgrzewamy.

Gdy się zagotuje, wkładamy udka i dusimy ok. 45 minut.

Pod koniec duszenia dodajemy mleko kokosowe, mieszamy.

Jak podawać?

Podajemy z ryżem w towarzystwie jogurtu z niewielką ilością posiekanych świeżych ogórków.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania z drobiu
Czas przygotowania60 min.
Trudnośćśredni
Porcje6
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt20 zł

Hinduskie curry z kurczaka: Podobne przepisy

Hinduskie curry z kurczaka: wypróbuj również

Kurczak w sosie curry

... poznają nowe oblicze tego dobrze znanego produktu. Przeczytaj poniższy artykuł i dowiedz się więcej na temat przyprawy curry, a także poznaj przepis na kurczaka w sosie, którego przygotowanie opiera się na użyciu tej niezwykłej przyprawy. ... ...

dawno temu

Dania z Curry, część II

... Zupa curry z kurczakiem ... Zupa curry z kurczakiem  500ml bulionu warzywnego, lub z kurczaka,200g kurczaka,200g kukurydzy,3 cebule dymki,1 jajko,mąka kukurydziana,jasny sos sojowy,curry   Do dużego garnka wlewamy bulion ... stołowe curry i ...

dawno temu

Piersi z kurczaka na obiad – trochę nietypowo

...  Znów nie masz pomysłu na obiad? Nie, nie kupuj go! (parafrazując tekst znanej reklamy). Przecież wystarczy zajrzeć do nas i na pewno znajdziesz coś dla siebie. Dziś zajmiemy się piersiami z kurczaka ... . Kurczak jest bardzo wdzięcznym mięsem. ...

dawno temu

Kurczak z ananasem

... kulinarnych, nie traci zwolenników. Żeberka w kapuście kiszonej, rosół z włoszczyzną, kurczak ze szpinakiem albo kotlet mielony w towarzystwie surówki z buraków to tylko niektóre z pozycji, jakie ... chociażby kaczkę z jabłkami albo wędzone ...

dawno temu

Kurczak po indyjsku

... towarzyszy temu regionowi. Wystarczy, że poświęcisz chwilę i zapoznasz się z poniższym artykułem. Informacje w ten sposób zdobyte pozwolą ci nie tylko poznać odrobinę kuchnię indyjską, lecz także staną się niezbędne w przygotowywaniu potrawy ...

dawno temu

Jak zrobić sos curry?

... Sos curry to doskonały dodatek do drobiu, ryb i cielęciny. Podkreśla smak mięsa i wydobywa z niego to, co najlepsze. Warto mieć pod ręką przepis na sos curry, by zawsze móc wzbogacić i urozmaicić swoje potrawy. Z takim dodatkiem nigdy nie będą ...

dawno temu

Hinduskie potrawy na bollywood party!

... Nie tak dawno byłam pierwszy raz w prawdziwej hinduskiej restauracji. I to, co tam zjadłam, przyprawiło mnie o zawrót głowy! Zdecydowanie, według mnie, to najlepsza kuchnia świata! Na powstanie ... się w zgodzie z wierzeniami religijnymi. A ...

dawno temu

Przyprawa curry

... Ta znana w krajach Azji aromatyczna przyprawa, nadaje potrawom wyrazistego smaku i zadziwia swoją uniwersalnością. Curry podaje się zwykle z ryżem, ale na tym nie kończy się długa lista zastosowań ... tego kulinarnego dodatku. Argumentem, który ...

dawno temu

Żółto na talerzu, czyli dania z curry

...   Dzisiejszy dzień sponsoruje kolor żółty. Nie pytajcie dlaczego, po prostu tak jest. A skoro żółte, to curry. Curry jest bardzo wdzięczną przyprawą. Świetnie wkomponowuje się w zarówno dania ostre ... , słone, czy nawet słodkie. Pasuje do mięs, ...

dawno temu

2 sprawdzone pomysły na bezmięsne curry

... Masz dość nudnych, zimowych połączeń, takich jak kotlet, ziemniaki i surówka? Nie możesz już patrzeć na zapiekanki i gulasze? Wypróbuj przepis na wegetariańskie curry, które wprowadzi nieco świeżości do twojej kuchni. Poniżej znajdziesz dwa ...

dawno temu

Potrawy z kurczaka

... Większość z nas wyżej ceni sobie mięso czerwone niż drób. Całkiem niesłusznie, bo piersi kurczaka mają szerokie zastosowanie w zdrowej diecie. Drób to przede wszystkim źródło wysokowartościowego ... białka, poza tym posiada rozmaite rodzaje i ...

dawno temu

Kurczak w śmietanie

... , które niezwykle trudno jest zepsuć. Bardzo wdzięcznym w przygotowaniu daniem jest kurczak w sosie śmietanowym. Jego przyrządzenie jest bardzo proste, a podanie razem z ryżem, makaronem albo pieczonymi ... ziemniakami z warzywami sprawi, że z ...

dawno temu

Kurczak z pesto

... Kurczak nie musi być nudną potrawą. Podając go z wyśmienitym sosem pesto i makaron stworzysz obiad, którym nie pogardziłby żaden Włoch. A przy okazji masz gwarancję pożywnego, zdrowego i smacznego posiłku. Jak przyrządzić kurczaka z pesto? ... ...

dawno temu

Potrawka z kurczaka

...   Dwuletnie dzieci spożywają już praktycznie wszystko, oczywiście w ramach zdrowego żywienia. Dziś pomysł na pożywny obiadek dla małych nicponi – potrawkę z kurczaka z jabłkami. Jak przygotować tę obiadową pyszność? ... ,łyżeczka curry,pół ...

dawno temu

Jamajski kurczak Jerk

... Chyba najbardziej popularnym mięsem w Polsce (w wersji smażonej bądź pieczonej) jest kurczak. To prawda, jeśli wskazać tradycyjną polską potrawę, to bez zawahania powiemy: schabowe. Jednak nie da sie ... ukryć, że tak zwane mięso białe jest ...

dawno temu

Pieczony kurczak

... Co jest doskonałym pomysłem na niedzielny obiad, przyjęcie rodzinne, spotkanie z przyjaciółmi, romantyczną randkę we dwoje lub piknik z dziećmi? Właściwa odpowiedź jest tylko jedna – pieczony kurczak ... . To niezastąpione w wielu sytuacjach ...

dawno temu

Smaki Jamajki

... miała kuchnia afrykańska i brytyjska, ale wyraźne są także wpływy chińskie i hinduskie – niezwykle popularne są różne odmiany curry. Oczywiście, wpływ ma także kuchnia amerykańska. Podróżując ... przez Jamajkę nie sposób nie poczuć aromatu ...

dawno temu

Kotleciki z kurczaka

... Chcesz zaserwować swojemu maluszkowi pyszne, delikatne mięso z kurczaka bądź indyka? Zrób to w nietypowy sposób. Kapusta pekińska to bardzo intrygujący składnik kotlecików i tak samo trafiony ... - przekonaj się sama! Te proste kotleciki z ...

dawno temu

Kurczak po hawajsku

... obecności i widok kabanosów z kurczaka wprawia ich w ogromne zdziwienie. Z drugiej jednak strony trudno jest nie docenić jego niezwykłych właściwości. Większość z nas zwraca szczególną uwagę na delikatną ... strukturę drobiu oraz jego subtelny ...

dawno temu

Kurczak w cieście hanoi

... Kurczak często ląduje na naszych stołach pod dwiema, może trzema postaciami. Albo jako kurczak z rożna – pięknie przypieczony na brązowo, albo jako zwykłe kawałki mięsa w panierce – coś na kształt ...  schabowych, albo jako potrawka z kurczaka – ...

dawno temu

Powiązane Tematy