Składniki:
- pierś z kurczaka,
- pieczarki,
- ser żółty,
- śmietanka kremówka (12-18%),
- cebula,
- pieprz,
- sól.
Jak przyrządzić?
Nie będę pisał o tym żę trzeba umyć bo wiadomo...Pierś z kurczaczka rozkrajamy na pół i tą połówkę przecinamy - nie do końca - na pół. Pokrojoną w plastry cebulę kładziemy na patelni z rozgrzaną oliwą a nią (na cebulę) pierś z kurczaka - tym sposobem kurczak będzie pięknie rumiany i nawet na "dużym" ogniu się nie spali. Kiedy już wiemy żę pierś jest prawie gotowa robimy tzw. flange - czyli podpalamy - w tym celu wlewamy na patelnie nieco koniaku lub brandy i lekko przechylamy - opary zapalą się. Poczekajmy aż alkohol się wypali i zdejmijmy kurczaka z patelni - cebulę niestety możemy wyrzucić - nie przyda się!Teraz druga część - czyli właściwie pierwsza ... podgotowujemy lekko pieczarki i takie kroimy w plasterki ... kładziemy na patelnięi lekko dusząc je z pietruszką i przyprawami dorzucamy trochę tartego sera ... powinno zrobić się nieco zwarte.Część trzecia czyli gdy pierś jest usmarzona.Kładziemy na tę samą patelnię uprzednio przygotowane pieczarki i gdy są już ciepłe zalewamy śmietanką - zacznie ona kipieć i całość zgęsnieję tworząc "gładki sos. podgotujmy jeszcze odrobinę ... Po tych wszystkich czynnościach - muszą być szybki aby pierś nie wystygła na amen - kładziemy ją na talerzu i polewamy kremem. Smacznego !!!
| Kategoria dania | Dania z drobiu |
|---|---|
| Czas przygotowania | 20 min. |
| Trudność | średni |
| Porcje | 1-2 porcje |
| Kaloryczność | dużo |
| Przybliżony koszt | 13 zł |
| Autor | Alex |
