Kurczak na siedząco - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- kurczak,
- butelka piwa,
- czosnek świeży,
- cebula suszona,
- sól,
- pieprz,
- papryka słodka (suszona),
- majeranek,
- szczypta tymianku,
- oliwa z oliwek (może być olej słonecznikowy lub coś innego).

Jak przyrządzić?

Kurczaka myjemy - wewnatrz też... Ząbek czosnku należy zdusić w wyciskaczu i natrzeć nim kurczaka od środka,oprócz tego nacieramy go w środku majerankiem...dużo!!majeranek tak jak inne zioła przed użyciem przecieramy w rękach by wzmocnić aromat,w tym momencie przelewamy piwo do kufla,bez obaw mozemy wypić całe...z butelki pod kranem z gorącą wodą usuwamy nalepkę,napełniamy butelkę gorącą wodą(nie wrzątkiem,do wody można dodać ziół,ale niekoniecznie...Teraz najtrudniejsze bierzemy sproszkowaną suszoną cebulę,paprykę,sól,pieprz(oczywiście najlepiej świeżo mielony)odrobinę tymianku i mieszamy, najlepiej w moździeżu, ważne by było wszystko drobno zmielone! można dodać majeranku, byle bez łodyżek... kiedy wszystko będzie dobrze przemieszane dodajemy oliwę z oliwek do przypraw!drobna gramatura przypraw jest o tyle istotna, że teraz musimy wciągnąć to wszystko do strzykawki...(najlepiej nowej... strzykawka od oleju do maszyny do szycia lub innych specyfikach zdecydowanie odpada). Nożem z ostrym czubkem robimy nacięcia w skórze (kurczaka)i wstrzykujemy pod nią przyprawy, około dwóch ząbków czosnku kroimy w plasterki i również nacinając skórę umieszczamy na całej powieżchni ptaszka. Całość nacieramy delikatnie oliwą przypruszamy majerankiem (dlatego do strzykawki niekoniecznie). Kurczaka sadzamy na butelce do oporu. Wstawiamy do piekarnika do temperatury ok. 150-180 stopni. Całość pieczemy w tej temperaturze ok. 50 minut, a na ostatnie 15 podnosimy temperaturę do ok. 200 stopni.Kurczak poinien być spieczony na brąz. Skórka jest chrupiąca tłuszcz wytopiony, całość wspaniale przesiaknięta przyprawami. Wbrew pozorom mięso wcale nie jest wysuszone. Oczywiście butelkę z kurczakiem koniecznie trzeba postawić w formie do ciasta lub brytwannie, żeby cały tłuszcz wyciekł do pojemnika. Można go póżniej dodać do sosu. BUTELKA MUSI BYĆ WYPEŁNIONA WODĄ w przeciwnym razie pęknie... Kurczak ze szkłem to chyba średnia przyjemność.

Potrzebne przybory:

Butelka po piwie, strzykawka, nóż, wyciskacz do czosnku, cierpliwość...

Jak podawać?

Osobiście preferuje ryż gotowany z warzywami jako dodatek do tak przygotowanego kurczaka, aczkolwiek pasują też frytki, ziemniaki, bataty. Raczej odradzam zestawienie z kaszą gryczaną... pasuje cokolwiek średnio. I koniecznie surówka z selera.

Uwagi:

Kurczakowi tak podwinąć skrzydła, żeby nie odstawaly na boki w przeciwnym razie przypalą się. Szyjke można odciąć przed pieczeniem bo raczej i tak się przypali.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania z drobiu
Czas przygotowania90 min.
Trudnośćprosty
Porcje4 porcje
Kalorycznośćdużo
Przybliżony koszt20 zł
Autordzwonnik

Kurczak na siedząco: Podobne przepisy

Kurczak na siedząco: wypróbuj również

Uniknij konsekwencji siedzącego trybu życia!

... Ty też prowadzisz siedzący tryb życia? Cały dzień spędzasz w biurze przy komputerze, a potem w domu odpoczywasz przed telewizorem – nie masz czasu na sport? Może to doprowadzić do różnego rodzaju ... bólów i napiętych mięśni. Zatem jak się przed ...

dawno temu

Kurczak z pesto

... Kurczak nie musi być nudną potrawą. Podając go z wyśmienitym sosem pesto i makaron stworzysz obiad, którym nie pogardziłby żaden Włoch. A przy okazji masz gwarancję pożywnego, zdrowego i smacznego posiłku. Jak przyrządzić kurczaka z pesto? ... ...

dawno temu

Potrawy z kurczaka

... Większość z nas wyżej ceni sobie mięso czerwone niż drób. Całkiem niesłusznie, bo piersi kurczaka mają szerokie zastosowanie w zdrowej diecie. Drób to przede wszystkim źródło wysokowartościowego ... białka, poza tym posiada rozmaite rodzaje i ...

dawno temu

Pieczony kurczak

... Co jest doskonałym pomysłem na niedzielny obiad, przyjęcie rodzinne, spotkanie z przyjaciółmi, romantyczną randkę we dwoje lub piknik z dziećmi? Właściwa odpowiedź jest tylko jedna – pieczony kurczak ... . To niezastąpione w wielu sytuacjach ...

dawno temu

Kotleciki z kurczaka

... Chcesz zaserwować swojemu maluszkowi pyszne, delikatne mięso z kurczaka bądź indyka? Zrób to w nietypowy sposób. Kapusta pekińska to bardzo intrygujący składnik kotlecików i tak samo trafiony ... - przekonaj się sama! Te proste kotleciki z ...

dawno temu

Kurczak po hawajsku

... obecności i widok kabanosów z kurczaka wprawia ich w ogromne zdziwienie. Z drugiej jednak strony trudno jest nie docenić jego niezwykłych właściwości. Większość z nas zwraca szczególną uwagę na delikatną ... strukturę drobiu oraz jego subtelny ...

dawno temu

Kurczak w cieście hanoi

... Kurczak często ląduje na naszych stołach pod dwiema, może trzema postaciami. Albo jako kurczak z rożna – pięknie przypieczony na brązowo, albo jako zwykłe kawałki mięsa w panierce – coś na kształt ...  schabowych, albo jako potrawka z kurczaka – ...

dawno temu

Kurczak w miodzie - przepis na sukces w kuchni

... Kurczak w miodzie to doskonały pomysł na obiad. Będzie nim zachwycona nawet teściowa. Przygotowanie tego dania nie sprawi ci większego problemu. Musisz tylko zacząć dość wcześnie, ponieważ kurczak powinien się marynować przynajmniej trzy ...

dawno temu

Kurczak w śmietanie

... , które niezwykle trudno jest zepsuć. Bardzo wdzięcznym w przygotowaniu daniem jest kurczak w sosie śmietanowym. Jego przyrządzenie jest bardzo proste, a podanie razem z ryżem, makaronem albo pieczonymi ... ziemniakami z warzywami sprawi, że z ...

dawno temu

Kurczak po seczuańsku

... Piersi z kurczaka to produkt bardzo przyjazny początkującym kucharzom. Istnieje kilka powodów, dla których to właśnie one powinny jako pierwsze stać się przedmiotem naszych kulinarnych eksperymentów ... sobie z robieniem schabowych z piersi ...

dawno temu

Kurczak z ananasem

... kulinarnych, nie traci zwolenników. Żeberka w kapuście kiszonej, rosół z włoszczyzną, kurczak ze szpinakiem albo kotlet mielony w towarzystwie surówki z buraków to tylko niektóre z pozycji, jakie ... chociażby kaczkę z jabłkami albo wędzone ...

dawno temu

Jamajski kurczak Jerk

... Chyba najbardziej popularnym mięsem w Polsce (w wersji smażonej bądź pieczonej) jest kurczak. To prawda, jeśli wskazać tradycyjną polską potrawę, to bez zawahania powiemy: schabowe. Jednak nie da sie ... ukryć, że tak zwane mięso białe jest ...

dawno temu

Zapiekanka ze szpinakiem i kurczakiem

... Masz ochotę na mięciutkiego i delikatnego kurczaka z dodatkiem zielonych warzyw? Chcesz szybko sporządzić zdrowy obiad? Zapiekany kurczak ze szpinakiem do danie dla ciebie! Sprawdź, w jak prosty sposób go przyrządzić. ... Masz ochotę na ...

dawno temu

Siedzący tryb życia

... Siedzący tryb życia kontra aktywny wypoczynek – dzięki powiększającej się samoświadomości społecznej ten drugi zyskuje coraz więcej zwolenników. W końcu sport to zdrowie, i nie jest to tylko pusta ... pasywnego trybu życia? Jak przezwyciężyć ...

dawno temu

Sałatka z kurczakiem - jak ją zrobić?

... Sałatka z kurczakiem to przysmak twojego ukochanego? Sałatka z fetą to twój typ? Teraz możesz przygotować dwa w jednym: coś dla niego, czyli pyszny kurczak gyros i coś dla ciebie, czyli śwież sałata ... lodowąser feta2 pomidoryświeży ...

dawno temu

Zwykły kurczak z niezwykłym serem

... Kurczak rzeczywiście jest chyba zupełnie zwykłym mięsem – potrawy z kurczaka jemy najczęściej. Różne są tego powody, lecz głównie dlatego, że najszybciej się go przyrządza i pasuje niemal ... do wszystkiego. Sałata czy pomidor, ostry sos ...

dawno temu

Farsz do kurczaka

... Na pewno nie raz zachwycałaś się zapachem pieczonego kurczaka roznoszącym się po okolicy, gdy głodna wracałaś z pracy i przysięgałaś sobie, że w następny weekend spróbujesz go przyrządzić ... poniższy artykuł, a zaczniesz tęsknić za zapachem ...

dawno temu

Piersi z kurczaka na obiad – trochę nietypowo

...  Znów nie masz pomysłu na obiad? Nie, nie kupuj go! (parafrazując tekst znanej reklamy). Przecież wystarczy zajrzeć do nas i na pewno znajdziesz coś dla siebie. Dziś zajmiemy się piersiami z kurczaka ... . Kurczak jest bardzo wdzięcznym mięsem. ...

dawno temu

Potrawka z kurczaka

...   Dwuletnie dzieci spożywają już praktycznie wszystko, oczywiście w ramach zdrowego żywienia. Dziś pomysł na pożywny obiadek dla małych nicponi – potrawkę z kurczaka z jabłkami. Jak przygotować tę obiadową pyszność? ... Dwuletnie dzieci ...

dawno temu

Kurczak w sosie - pysznym sosie

... Jeśli nie wiesz, co przygotować na dzisiejszy obiad, to znaczy, że powinnaś sięgnąć po coś szybkiego i smacznego, po coś wyjątkowego, ale prostego – kurczak w sosie – oto przepis, który rozwiąże twoje problemy. Zadziwia smakiem, podbija serca, ...

dawno temu

Powiązane Tematy