Zupa brokułowa z mięsnymi uszkami - Przepis

Przepis kulinarny
Zupa brokułowa z mięsnymi uszkami Zobacz 6 zdjęć

Bogaty w witaminy i sole mineralne brokuł pod względem zawartości witaminy C przewyższa nawet owoce cytrusowe. Warto wkomponować go w swoje menu, zwłaszcza że jest nie tylko zdrowy, ale i smaczny. Delikatne w smaku warzywo świetnie nadaje się do wszelakich zup typu krem, dając im ładny zielonkawy kolor. Zupa brokułowa z dodatkiem mięsnych uszek doda energii i nasyci pusty żołądek.

Składniki:

1 brokuł,
marchew,
pietruszka,
3 ziemniaki,
cebula,
łyżka masła,
szklanka mleka,
kostka rosołowa,
szczypta gałki muszkatołowej,
sól,
pieprz czarny.

Uszka:

pół kg mąki,
jajko,
woda,
szczypta soli,
szczypta pieprzu czarnego,
ugotowane mięso wołowe i wieprzowe (około pół kg) z rosołu,
ugotowana marchewka,
pietruszka,
cebula.

Jak przyrządzić?

Cebulę drobno pokroić, zeszklić na maśle.

Do litra wody dodać pokrojone warzywa, podsmażoną cebulę, kostkę rosołową i gotować około 15 minut.

Następnie dodać brokuł podzielony na różyczki, szklankę mleka i gotować 10 minut.

Zupę przyprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Kilka różyczek brokuła wyjąć z zupy w całości.

Zupę zmiksować.

Z mąki, jaja, wody zagnieść elastyczne ciasto.

Mięso wyjąć z rosołu i przepuścić przez maszynkę razem z marchewką, pietruszką i cebulą.

Farsz doprawić solą i pieprzem.

Ciasto rozwałkować, pociąć na niewielkie kwadraciki, wypełnić farszem, skleić.

Ugotować w lekko osolonej wodzie.

Jak podawać?

Krem brokułowy rozlać na talerze, przystroić różyczkami brokuła i dodać po kilka uszek.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania75 min.
Trudnośćśredni
Porcje6
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt35 zł

Zupa brokułowa z mięsnymi uszkami: Podobne przepisy

Zupa brokułowa z mięsnymi uszkami: wypróbuj również

Zupa brokułowa

... na ich przygotowanie jest zupa brokułowa. To świetna propozycja, zwłaszcza gdy mamy zamiar zjeść coś ciepłego i rozgrzewającego bez narażania się na przyjęcie zbyt wielu kalorii. Nie masz pojęcia, jak zrobić ... zupę z brokułów? Przeczytaj ...

dawno temu

Jak przygotować zupę brokułową z jogurtem greckim?

... Zupa brokułowa to świetna propozycja na zimowy obiad, ponieważ doskonale rozgrzewa organizm w chłodne dni. Jednak zamiast tradycyjnej śmietany warto dodać do niej jogurt grecki, nadając daniu lekkość ... i jedwabistość. Przykrywająca brokuł ...

dawno temu

Uszka do barszczu

... Już za kilka dni przestaniemy nerwowo szukać prezentów dla najbliższych i zasiądziemy przy wigilijnym stole, na którym zgodnie z tradycją nie powinno zabraknąć czerwonego barszczu z uszkami. Niestety ... , podobnie jak część wigilijnych potraw, ...

dawno temu

Zupa mięsna - jak ją zrobić?

... Wakacje dobiegają końca. Wróciłaś z gór i chciałabyś jak najdłużej zachować smak lata? Kociołek tatrzański to bardzo pożywana potrawa, która pomoże ci wrócić do leniwego urlopowego czasu. Mięsna zupa ... . Podlej mieszankę wodą i duś tak długo, ...

dawno temu

Przepis na zupę brokułową

... Nie masz pomysłu na obiad dla dziecka? Wypróbuj przepis na smaczną i zdrową zupę z brokułów. Można podawać ją małym jak i dużym domownikom. Jeśli lubicie brokuły, z pewnością przypadnie wam do gustu. ... Nie masz pomysłu na obiad dla dziecka? ...

dawno temu

Placki brokułowe

... Twój maluch nie przepada za pysznymi i zdrowymi brokułami? Przemyć je w z smażonych placuszkach, które wyglądają tak apetycznie, że z pewnością zainteresuje się nimi cała rodzina! Sprawdź, jak przyrządzić placki brokułowe. ... , jak przyrządzić ...

dawno temu

Zupa rozgrzewająca

... Mrozy jeszcze nie odchodzą w przeszłość, dlatego zupa rozgrzewająca na pewno się przyda. Musimy teraz o siebie dbać, bo chorowanie wiosną nie jest zbyt przyjemne. Takie danie dostarczy energii i sprawi, że szybko odzyskamy humor po męczącym ...

dawno temu

Uszka – niezbędnik świątecznego barszczu

... „uszka”. Jak uformować uszka? Najlepiej pokazuje to prezentowany filmik. Na wcześniej rozwałkowane ciasto nakładamy maleńkie porcje farszu ( wybór składników zależy od nas, ja polecałabym np. grzyby ... z cebulką i mięsem) i zawijamy ciasto tak, ...

dawno temu

Zupa gyros - jak ją zrobić?

... Zupa gyros to dowód, że gotowanie moze być fascynujące. Ten przepis pozwoli ci spróbować czegoś nowego. Znudziły ci się pomidorówka, grochówka i kapuśniak? Poznaj inny wymiar zupy. Jest gęsta ... i pożywna, dzięki czemu nie będziesz już musiała ...

dawno temu

Barszcz czerwony – z czym to jeść?

... Tradycyjnie podczas Wigilii zupę tę spożywamy z uszkami. Tak jest niezmiennie od lat i większość z nas jest wierna takiemu sposobowi przyrządzenia barszczu. Dla chcących trochę poeksperymentować, można wypróbować kilku innych przepisów na ...

dawno temu

Zupa z indyka - pyszna i pożywna

... Wszystkie dania z indyka są dobre. Indyk w żurawinie wprost rozpływa się w ustach, ale zupa z indyka wcale nie jest gorsza. To pożywna potrawa, która zaspokoi podsycany zimnem głód. Mięso jest bardzo ... danie mąką i duś jeszcze chwilę. Krok 5 ...

dawno temu

Barszcz czerwony czysty

...   Czerwony barszcz z uszkami to sztandarowa zupa na Święta Bożego narodzenie, ale zdarza się także, że bardzo często sięgamy po nią w czystej postaci w czasie obiadów rodzinnych. Jak przy stole ... nie popełnić gafy spożywając tę aromatyczną ...

dawno temu

Zupa ogonowa

... na obiad przygotujesz zupę. Ilość propozycji, z jakich możesz skorzystać jest ogromna i pozwoli ci uniknąć monotonii. Nie czekaj i już teraz przeczytaj poniższy artykuł, by poznać rodzaje zup. Znajdziesz w nim także trochę zapomniany przepis na ...

dawno temu

Pora na rozgrzewkę - zupy idealne na jesień i zimę

...   Ciepłe, pożywne zupy są zbawienne w nadchodzącym okresie jesienno-zimowym, kiedy zwykle do domu wracamy zmarznięci i przemęczeni. Pozwalają szybko się rozgrzać, a do tego dzięki swojej gęstej konsystencji, zaopatrują nasz organizm w pokłady ...

dawno temu

Co na skurcze mięśni?

... Bolesne skurcze mięśni mogą dopaść nas zarówno po intensywnym treningu, jak i wyrwać ze spokojnego snu. Łydki, to miejsca, gdzie skurcze występują najczęściej. Jak wygląda pierwsza pomoc w przypadku kurczy mięśni? ... Bolesne skurcze mięśni mogą ...

dawno temu

Wigilijna zupa rybna

... wspaniałemu aromatowi czerwonego barszczu z uszkami albo chrupiącej skórce krokietów z pieczarkami. To, czy przygotowane przez nas jedzenie będzie smakować naszym najbliższym zależy wyłącznie ... i zastąpić ją innym mniej ryzykownym świątecznym ...

dawno temu

Zupa mleczna

... Co na śniadanie? Zupa mleczna z marchewką lub dynią będzie w sam raz. Dziś przepis na wersję marchewkową. Słodka zupa z dodatkiem rodzynek i migdałów to ciekawa alternatywa śniadaniowa ... dla najmłodszych. Jeśli twoje dzieci narzekają na ...

dawno temu

Zupy odchudzające

... Zastanawiasz się nad tym, jak zdrowo schudnąć? Zdrowe odchudzanie polega na racjonalnym odżywianiu. Wśród dań zdecydowanie dietetycznych znajdują się odżywcze zupy. Oczywiście, przygotowane ... w odpowiedni sposób. Zupa z zasmażką nie jest ...

dawno temu

Zupa pomidorowa i zupa pomarańczowa w jednym

... Zastanawiasz się co przygotować dziś na obiad? Powinno to być coś, gorącego, pachnącego latem i w dodatku zdrowego. Zupa pomidorowa z pomarańczą – oto doskonałe rozwiązanie. A do tego pyszne, chrupiące grzanki. Brzmi smakowicie, prawda? ... ...

dawno temu

Pyszna zupa pomidorowa z niespodzianką

... Zupa pomidorowa z makaronem, zupa pomidorowa z ryżem – czy to nie jest nudne? Pora na coś nowego, świeżego. Przyszedł czas na oryginalny przepis na zupę pomidorową. Ten smak obezwładnia. Już nic ani nikt nie będzie w stanie odciągnąć cię od ...

dawno temu

Powiązane Tematy