Zupa z cykorii z wytrawnymi ciastkami - Przepis

Przepis kulinarny
Zupa z cykorii z wytrawnymi ciastkami Zobacz 13 zdjęć

Cykoria przywędrowała do nas pokonując długą drogę przez Belgię, Włochy, Francję, Hiszpanię, Anglię i Niemcy. Jest to warzywo o wyrazistym smaku, z bogactwem witamin. Zupa z cykorii ma zdecydowany smak, lekko pikantny, a podając ją z wytrawnymi ciasteczkami z ciasta francuskiego nadajemy jej charakteru i wykwintności.

Składniki:

4 średnie cykorie,
marchewka,
pietruszka,
kawałek selera,
mała cebula,
2 ząbki czosnku,
2 łodygi selera naciowego,
pół pęczka natki pietruszki,
3 łyżki kremowej śmietany,
łyżka mąki,
łyżka masła,
kostka rosołowa,
sól, pieprz.

Wytrawne ciastka:

20 dag ciasta francuskiego,
2 łyżki startego parmezanu,
sól, pieprz.

Jak przyrządzić?

Do litra wody dodać kostkę rosołową, pokrojoną marchewkę, pietruszkę, kawałek selera.

Gotować 15 minut.

Cykorię umyć pod bieżącą wodą i pokroić na spore kawałki.

Pokroić również seler naciowy i cebulę.

Masło rozgrzać na patelni.

Dodać cykorię, seler naciowy, cebulę i chwilę smażyć.

Zawartość patelni przełożyć do garnka.

Dodać czosnek i gotować aż warzywa zmiękną (około 20 minut).

Mąkę rozprowadzić w niewielkiej ilości wody i dodać do zupy.

Zupę zmiksować.

Wlać śmietanę, przyprawić solą i pieprzem.

Posypać pokrojoną natką pietruszki.

Ciasto francuskie rozmrozić.

Wyciąć ciasteczka.

Posypać solą, pieprzem i parmezanem.

Piec w temperaturze 200 stopni, 10-15 minut.

Jak podawać?

Zupę podawać udekorowaną cykorią, razem z ciastkami.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania40 min.
Trudnośćśredni
Porcje4
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt28 zł

Zupa z cykorii z wytrawnymi ciastkami: Podobne przepisy

Zupa z cykorii z wytrawnymi ciastkami: wypróbuj również

Cykoria na odchudzanie

... To małe i niepozorne warzywo jest częstym składnikiem diet odchudzających. Dzięki zawartości manganu korzystnie oddziałuje na układ trawienny – stymuluje spalanie tłuszczów oraz przyspiesza przemianę materii. Czym jeszcze zasłużyła się cykoria, ...

dawno temu

Ciastka gniazdka

... Wydaje się, że podobnie jak każdy z nas ma swoją ulubioną zupę czy drugie danie, tak też istnieje jeden słodki deser, za którym wręcz przepada. Nie ma się co temu dziwić, bowiem mówiąc o nich, mamy ... słodkich wypieków. Jednym z nich są ...

dawno temu

„Policyjny” pojemnik na ciastka

... , ale zupełnie inaczej rzecz się ma z opakowaniami np. na ciastka, które są produktem po który sięgamy dość często. Co zatem powiecie na zastąpienie tradycyjnej miski policyjna budką? ... , ale zupełnie inaczej rzecz się ma z opakowaniami np. na ...

dawno temu

Foremka do ciastek na Halloween

... ozdoby na Halloween, a w domu zapachnie dżemem z djynii i innymi smakowitościami. Całkiem niezłym pomysłem na Halloween mogą też być przerażające ciasteczka. Foremkę do takich ciastek, można już nabyć ...

dawno temu

Zupa mleczna

... Co na śniadanie? Zupa mleczna z marchewką lub dynią będzie w sam raz. Dziś przepis na wersję marchewkową. Słodka zupa z dodatkiem rodzynek i migdałów to ciekawa alternatywa śniadaniowa ... dla najmłodszych. Jeśli twoje dzieci narzekają na ...

dawno temu

Zupy odchudzające

... Zastanawiasz się nad tym, jak zdrowo schudnąć? Zdrowe odchudzanie polega na racjonalnym odżywianiu. Wśród dań zdecydowanie dietetycznych znajdują się odżywcze zupy. Oczywiście, przygotowane ... w odpowiedni sposób. Zupa z zasmażką nie jest ...

dawno temu

Zupa pomidorowa i zupa pomarańczowa w jednym

... Zastanawiasz się co przygotować dziś na obiad? Powinno to być coś, gorącego, pachnącego latem i w dodatku zdrowego. Zupa pomidorowa z pomarańczą – oto doskonałe rozwiązanie. A do tego pyszne, chrupiące grzanki. Brzmi smakowicie, prawda? ... ...

dawno temu

Pyszna zupa pomidorowa z niespodzianką

... Zupa pomidorowa z makaronem, zupa pomidorowa z ryżem – czy to nie jest nudne? Pora na coś nowego, świeżego. Przyszedł czas na oryginalny przepis na zupę pomidorową. Ten smak obezwładnia. Już nic ani nikt nie będzie w stanie odciągnąć cię od ...

dawno temu

Zupa kalafiorowa

... Jeżeli nie masz czasu na codzienne pichcenie wykwintnych posiłków (obowiązkowo składających się z co najmniej dwóch dań), na pewno doceniłaś już poczciwe zupy. To świetne rozwiązanie dla zabieganych ... kobiet, które w trakcie ciężkiego dnia z ...

dawno temu

Zupa z ziemniaków

... Regionalne zupy polskie zyskują sobie uznanie osób degustujących ich po raz pierwszy. Krupnik, rosół czy żurek to już sztandarowe propozycje kucharzy serwujących nasze krajowe specjały obcokrajowcom ... . Gęste, pełne pożywnych składników i o ...

dawno temu

Zielona zupa

... Znudził ci się rosół? Nie masz pomysłu na obiad? Wypróbuj przepis na zieloną zupę ze szpinakiem i sałatą. Ta intrygująco wyglądająca kremowa zupa zawiera wiele witamin i minerałów, w tym witaminę C, E oraz żelazo. Jak przyrządzić to cudo? ...

dawno temu

Zupa marchewkowa

... Nie masz pojęcia, jaką zupę możesz ugotować? Zmiana pogody znacznie ograniczyła nasz wybór dotyczący asortymentu świeżych i niezbyt drogich warzyw. Co prawda, zawsze możemy sięgać po mrożonki ... łatwo dostępne w tym czasie produkty. Jednym z ...

dawno temu

Zupa rozgrzewająca

... Mrozy jeszcze nie odchodzą w przeszłość, dlatego zupa rozgrzewająca na pewno się przyda. Musimy teraz o siebie dbać, bo chorowanie wiosną nie jest zbyt przyjemne. Takie danie dostarczy energii i sprawi, że szybko odzyskamy humor po męczącym ...

dawno temu

Zupa brokułowa

... na ich przygotowanie jest zupa brokułowa. To świetna propozycja, zwłaszcza gdy mamy zamiar zjeść coś ciepłego i rozgrzewającego bez narażania się na przyjęcie zbyt wielu kalorii. Nie masz pojęcia, jak zrobić ... zupę z brokułów? Przeczytaj ...

dawno temu

Zupa hiszpańska

... Zupa, które nie wymaga gotowania, a do tego wyśmienicie smakuje podana z pokruszonymi kostkami lodu? Taki kulinarny pomysł brzmi co najmniej dziwnie. A jednak! Taką niespodzianką daniową ... może pochwalić się kuchnia hiszpańska. Przygotowywanie ...

dawno temu

Przepis na zupę nic

... Obok przepysznych leniwych pierogów, bułek drożdżowych i pierogów z jagodami najbardziej lubianym przez dzieci posiłkiem jest prosta i szybka w przyrządzeniu zupa nic. Wielu z nas pamięta smak ... aromatycznego mleka z dodatkiem unoszących się ...

dawno temu

Zupa ogonowa

... na obiad przygotujesz zupę. Ilość propozycji, z jakich możesz skorzystać jest ogromna i pozwoli ci uniknąć monotonii. Nie czekaj i już teraz przeczytaj poniższy artykuł, by poznać rodzaje zup. Znajdziesz w nim także trochę zapomniany przepis na ...

dawno temu

Zupa gulaszowa

... Sycąca, pikantna, rozgrzewająca, smaczna – to przymioty, jakie można przypisać zupie idealnie nadającej się na chłodne wieczory. Wymienione cechy znamienne są również dla tradycyjnego dania kuchni ... węgierskiej – zupy gulaszowej. Ta smakowita ...

dawno temu

Zupa z kurek

... również wyśmienite rozgrzewające zupy. Świeżo zebrane grzyby znakomicie się do tego nadają. Jeżeli skończysz już wędrówkę po lesie w poszukiwaniu okazałych kurek, koniecznie poświęć chwilę i zapoznaj ... się z poniższym artykułem. Dowiesz się z ...

dawno temu

Zupy na zimno

... W upalne letnie dni rozkosz gotowania zamienia się w nieznośne stanie przy garach, ale jest okienko w tunelu. W prosty i szybki sposób wyczarujesz zupy na zimno. Nie napracujesz ... się, a domownicy będą zadowoleni z przyjemnie chłodnej i ...

dawno temu

Powiązane Tematy