Zielona zupa

Znudził ci się rosół? Nie masz pomysłu na obiad? Wypróbuj przepis na zieloną zupę ze szpinakiem i sałatą. Ta intrygująco wyglądająca kremowa zupa zawiera wiele witamin i minerałów, w tym witaminę C, E oraz żelazo. Jak przyrządzić to cudo? Przepis poniżej.

Składniki:

• 1 i ½ l rosołu,
• 5 porów,
• ½ kg szpinaku,
• ½ kg zielonego groszku,
• główka sałaty,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• łyżka mięty,
• zielona pietruszka,
• gałka muszkatołowa,
• sól i pieprz.

Sposób przyrządzenia:

Umyj dokładnie wszystkie warzywa. Posiekaj pory, szpinak i sałatę. Na oliwie przysmaż pory, gdy zmiękną dodaj szpinak i sałatę. Całość smaż kilka minut i włóż do rosołu. Dodaj ugotowany groszek. Dopraw miętą, solą, pieprzem i muszkatem. Przed podaniem posyp zieloną pietruszką.