Czerwony barszcz z krokietami - Przepis

Przepis kulinarny
Czerwony barszcz z krokietami Zobacz 9 zdjęć

W domu nadal królują zupy z warzyw, chłodniki i zupy owocowe. Tak będzie do jesieni. Zimą sięgniemy po mrożonki. Czerwone buraczki o tej porze roku doskonale nadają się na barszcz i to nieprawda, że przyrządza się go tylko na wieczerzę wigilijną. Ja gotuję go bardzo często, zmieniam tylko dodatki. Dziś proponuję barszczyk z krokietami pieczarkowymi.

Składniki:

Barszcz:

1 kg buraczków,
2 marchewki,
1 pietruszka,
1 cebula,
kawałek selera,
3 listki laurowe,
kilka ziarenek ziela angielskiego,
łyżka majeranku,
4 suszone śliwki,
szczypta kwasku cytrynowego,
2 łyżki cukru,
sól, pieprz.

Ciasto naleśnikowe:

1,5 szklanki mąki,
¾ szklanki wody,
¾ szklanki mleka,
1 jajko,
szczypta soli.

Farsz:

0,5 kg pieczarek,
2 małe cebule,
0,5 pęczka natki pietruszki,
2 łyżki oleju,
sól, pieprz,
łyżka bułki tartej,3 jajka.

Do smażenia:

5 łyżek bułki tartej,
olej.

Jak przyrządzić?

Z umytych i obranych warzyw (bez buraczków) ugotować wywar z trzema litrami wody.

Przecedzić i dodać pokrojone w plasterki buraczki, namoczone śliwki, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek.

Gotować 15 minut.

Następnie dodać szczyptę kwasku cytrynowego (ilość według uznania), doprawić solą, cukrem i pieprzem.

Barszcz jest najlepszy po 2 godzinach, kiedy nabierze pięknego, intensywnego koloru.

Do przesianej mąki dodać jajko, wodę, mleko, odrobinę soli i mikserem wyrobić ciasto.

Nie może być gęste.

Obrane pieczarki pokroić w drobną kostkę, cebulę obrać i też drobno pokroić, usmażyć na małej ilości oleju.

Farsz doprawić solą, pieprzem, dodać jedno surowe jajko, łyżkę bułki tartej i drobno pokrojoną natkę pietruszki.

Wszystkie składniki dobrze wymieszać.

Patelnię posmarować tłuszczem i na rozgrzanej piec bardzo cienkie naleśniki.

Po wystudzeniu napełnić je farszem i zwijać tak, żeby powstały wałeczki.

Krokiety moczyć w rozkłóconych jajkach i obtaczać w bułce tartej.

Smażyć na złoty kolor.

Jak podawać?

Podawać z czerwonym barszczem.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania90 min.
Trudnośćśredni
Porcje6
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt14 zł

Czerwony barszcz z krokietami: Podobne przepisy

Czerwony barszcz z krokietami: wypróbuj również

Krokiety z kapustą i grzybami

... Krokiety z kapustą i grzybami umm... to chyba mówi samo za siebie i już nic nie trzeba dodawać. A jednak kilka słów paść musi. Danie jest po prostu pyszne. Podane w towarzystwie czerwonego barszczu ... podbije serce każdego niejadka. Nie ...

dawno temu

Barszcz czerwony zabielany

... Barszcz czerwony zabielany to świetny pomysł na obiad każdego dnia. Nie martw się tylko, nie ma z nim aż tak dużo pracy. Wystarczy trochę buraczków i kilka innych prostych produktów, by stworzyć pyszną zupę. Pamiętaj, że buraki świetnie wpływają ...

dawno temu

Barszcz czerwony – z czym to jeść?

... Tradycyjnie podczas Wigilii zupę tę spożywamy z uszkami. Tak jest niezmiennie od lat i większość z nas jest wierna takiemu sposobowi przyrządzenia barszczu. Dla chcących trochę poeksperymentować, można wypróbować kilku innych przepisów na ...

dawno temu

Barszcz czerwony czysty

...   Czerwony barszcz z uszkami to sztandarowa zupa na Święta Bożego narodzenie, ale zdarza się także, że bardzo często sięgamy po nią w czystej postaci w czasie obiadów rodzinnych. Jak przy stole ... Czerwony barszcz z uszkami to sztandarowa zupa ...

dawno temu

Barszcz biały

... Zielona ogórkowa, czerwona pomidorowa, barszcz czerwony, pomarańczowa gulaszowa – każda z tych zup ma nie tylko wyjątkowy smak, ale i barwę. Do tego elitarnego grona bogatej gamy kolorów zaliczyć ... należy także często niedoceniany barszcz ...

dawno temu

Jak przyrządzić barszcz dla dziecka?

... Rozszerzanie diety niemowlaka opiera się przede wszystkim na wprowadzaniu warzywnych zupek. Są zdrowe, pożywne i smaczne. Choć może wydawać się to dziwne, już 7-miesięczne niemowlę może spróbować pysznego barszczu czerwonego. Jak go przyrządzić? ...

dawno temu

Uszka do barszczu

... Już za kilka dni przestaniemy nerwowo szukać prezentów dla najbliższych i zasiądziemy przy wigilijnym stole, na którym zgodnie z tradycją nie powinno zabraknąć czerwonego barszczu z uszkami. Niestety ... grzybów, zupę rybną oraz barszcz czerwony ...

dawno temu

Krokiety z pieczarkami

... Część z nas do grona świątecznych potraw coraz częściej zalicza krokiety z pieczarkami albo krokiety z kapustą i grzybami. To proste w przyrządzeniu danie świetnie sprawdza ... się także nie tylko od święta, lecz także na co dzień. Co więcej, ...

dawno temu

Barszcz wigilijny - jedyny w swoim rodzaju

... Barszcz wigilijny to najważniejsza świąteczna potrawa. Nie ma chyba stołu, na którym by się nie pojawił. Niewiele jest także osób, które nie oddałyby za niego wszystkiego, no może prawie wszystkiego. W każdym domu smakuje nieco inaczej, w każdym ...

dawno temu

Krokiety z serem

... jest przyrządzenie krokietów z serem. Jeżeli nie wyobrażasz sobie dnia bez choćby plasterka tego niezwykłego produktu, zobacz, co jeszcze możesz przygotować, korzystając z jego właściwości. Jeżeli natomiast jedzenie ... jest dla ciebie obojętne, ...

dawno temu

Barszcz ukraiński

... im miana jedzenia, ponieważ nie są one według nich sycące i mogą stanowić ewentualnie dodatek do dania głównego. Do ich skosztowania może jednak przekonać idealna na deszczową pogodę potrawa – barszcz ukraiński, który wspaniale odżywia i ...

dawno temu

Kapuśniaczki - doskonały dodatek do barszczu na sylwestra

... Jeśli postanowiłaś ugotować na sylwestra czerwony barszcz, to powinnaś zadbać również o odpowiednie dodatki. Kapuśniaczki to doskonałe rozwiązanie. Goście będą mogli przegryzać bułeczki z kapustą „na sucho” lub popijać je czerwoną zupą. Sama ...

dawno temu

Czerwone policzki

... i nieraz bardzo poważne przyczyny. Co prawda wydawać się może, że czerwone policzki to przecież dar od natury umożliwiający nam zrezygnowanie z różu i cieszenie się naturalnym pięknem. Nic bardziej ... mylnego. Czerwone policzki to nie ...

dawno temu

Czerwone szminki sposób na uwodzicielskie usta!

... Czerwone usta wyglądają seksownie i kusząco. Do brązowej, opalonej skóry świetnie pasuje czerwony kolor. Podkreśla jej barwę i sprawia, że wyglądasz bardziej atrakcyjnie. Wypróbuj kilka czerwonych szminek i poczuj się naprawdę kobieco! ...

dawno temu

Makijaż czerwony

... , której boimy się z uwagi na to, że jest kolorem trudnym i wymagającym, jeżeli chodzi o umiejętności związane z wykonywaniem make-upu. Z drugiej jednak strony wykorzystanie czerwonych kosmetyków ... może nam dać niepowtarzalny, wyjątkowy i ...

dawno temu

Dlaczego czerwony jest seksi?

... Nie od dziś wiemy, że panowie na pewno zwrócą uwagę na kobietę w czerwonej bluzce lub sukience, a dla swoich partnerek wybiorą czerwoną bieliznę, by wyglądały dla nich atrakcyjnie. Czerwień to kolor ... emocji, namiętności, czerwona jest ...

dawno temu

Sałatka z czerwonej kapusty

... Sałatka z czerwonej kapusty z czerwonymi buraczkami wygląda naprawdę bardzo dobrze i tak samo smakuje. Możesz ją podawać na zimo – jako osobne danie lub na ciepło – jako dodatek do obiadu ... . Potrzebnych składników nie dostaniesz może w ...

dawno temu

Wigilijne zupy

... karp w sosie, karp zapiekany z grzybami bądź chrupiące krokiety z pieczarkami albo kapusta wigilijna, mamy do czynienia z zupami. Zobacz, jakie zupy zgodnie z tradycją mogą pojawić się na wigilijnej ... najbardziej popularną pozycją jest barszcz ...

dawno temu

Czerwona pomadka

... Jest obiektem pożądania każdej kobiety i skutecznym wabikiem na mężczyzn. Czerwona szminka to klasyka w czystej postaci. Oddziałuje na wyobraźnię płci męskiej, dlatego kobiety na całym świecie ... upatrują w niej kosmetyk niezbędny w każdej ...

dawno temu

Powiązane Tematy