Kapuśniaczki - doskonały dodatek do barszczu na sylwestra

Jeśli postanowiłaś ugotować na sylwestra czerwony barszcz, to powinnaś zadbać również o odpowiednie dodatki. Kapuśniaczki to doskonałe rozwiązanie. Goście będą mogli przegryzać bułeczki z kapustą „na sucho” lub popijać je czerwoną zupą. Sama spróbuj jakie to pyszne.

Przygotuj:

• 25 dag mąki
• szklankę mleka
• 2 dag drożdży
• 1 dag cukru
• 3 żółtka

Na nadzienie:

• kg kwaszonej kapusty
• posiekaną cebulę
• 6 dag masła
• łyżkę oleju

1. Rozetrzyj drożdże z łyżką letniego mleka, łyżką mąki i łyżką cukru.

2. Pozostałą mąkę przesiej i na środku zrób dołek.

3. Wlej do niego drożdże, a gdy się „podniosą” dodaj żółtka i mleko.

4. Wyrób ciasto na kapuśniaczki i pozostaw je do wyrośnięcia.

5. Pora na farsz do kapuśniaczków. Obgotujkapustę, odcedź ją i posiekaj.

6. Podsmaż kapustę na oleju razem z posiekaną cebulą. Dopraw farsz solą i pieprzem.

7. Podziel ciasto na 24 kawałki. Każdy z nich rozpłaszcz i na każdym połóż podsmażoną kapustę.

8. Zaklej kapuśniaczki i każdy z osobna zawiń w filię.

9. Gdy pyszne bułeczki z kapustą urosną tak, że ciasto zacznie się wydostawać, włóż je do piekarnika na 15–20 minut. Smacznego!