Wszyscy pokochaliśmy grillowanie, gdyż jedzenie z grilla jest zdrowsze, lepiej smakuje na świeżym powietrzu. Po za tym zacieśniamy przyjaźnie, możemy wspólnie pobyć z rodziną. Prześcigamy się w przepisach, bo już zwykłe kiełbaski i karkówka nam nie wystarczą. Grillujemy owoce, warzywa, do potraw podajemy smaczne sosy i chrupiące sałatki. Na grilla świetne nadaje się także tortilla. Jest bardziej chrupiąca. W środku znajdziemy soczyste mięso, roztopiony ser, a do tego pomidorowy i ogórkowy sos.
Składniki:
4 tortille,
60 dag piersi kurczaka,
25 dag żółtego sera,
2 cebule,
2 papryki,
olej do smażenia,
sól,
pieprz,
szklanka jogurtu naturalnego,
2 ząbki czosnku.
Sos pomidorowy:
cebula,
łyżka oliwy z oliwek,
4 łyżki keczupu,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
łyżka pokrojonej natki pietruszki,
łyżka pokrojonej bazylii,
łyżka pokrojonego koperku,
papryka,
sól,
pieprz,
100 ml kefiru.
Sos ogórkowy:
ogórek wężowy,
pół pęczka szczypiorku,
100 ml kefiru,
sól,
pieprz.
Jak przyrządzić?
Pierś kurczaka pokroić w paseczki i wymieszać z jogurtem i czosnkiem.
Odstawić na 30 minut.
Paprykę przekroić, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w paseczki.
Cebulę pokroić w piórka.
Warzywa przesmażyć na patelni, na niewielkiej ilości tłuszczu.
Przyprawić solą i pieprzem.
Ser zetrzeć na tarce.
Kurczaka wyjąć z marynaty, przesmażyć na oleju, przyprawić solą i pieprzem.
Każdą tortillę posypać serem, na nim ułożyć paski kurczaka, następnie paprykę z cebulą i na wierzch ser.
Tortille złożyć w trójkąt, ułożyć na aluminiowych tackach i piec na grillu, uważając, aby się nie przypaliły.
Tortilla musi być chrupiąca a ser rozpuszczony.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na łyżce oliwy z oliwek.
Dodać keczup, koncentrat pomidorowy, zioła, pokrojoną paprykę, kefir i doprawić solą i pieprzem.
Sos przełożyć do salaterki.
Ogórek obrać ze skórki, zetrzeć na tarce jarzynowej.
Dodać pokrojony szczypiorek, wymieszać z jogurtem, do smaku doprawić solą i pieprzem.
Przełożyć do salaterki.
| Kategoria dania | Dania z grilla |
|---|---|
| Czas przygotowania | 60 min. |
| Trudność | średni |
| Porcje | 4 |
| Kaloryczność | wysoka |
| Przybliżony koszt | 33 zł |
