A może coś z Meksyku? - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

1-1,5 kg żeberek wieprzowych, 1 kg kapusty kiszonej, 40-50 dag pieczarek, 2 puszki czerwonej fasoli Bonduelle, słoiczek 200 g koncentratu pomidorowego Pudliszki (lub Łowicz), 2 strąki papryki (może być jedna zielona - dla koloru), 1 duża cebula, 5-6 ząbków czosnku, sól, cukier, papryka słodka, chilli, liść laurowy.

Jak przyrządzić?

Żeberka pokroić na porcje (aby w każdym talerzu znalazła się porcja) i podsmażyć na złoto. Przełożyć do garnka, zalać wodą i dusić pod przykryciem. Dodać sól i paprykę słodką. Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć w tłuszczu z żeberek, dodać do garnka. Kapustę przemyć pod bieżącą wodą, aby straciła część kwasu, pokroić na mniejsze "włosy" i wrzucić do garnka (gdy żeberka będą już na pół miękkie). Odtąd gotować bez przykrycia, aby zupa nie była gorzka. Gdy to, co w garnku, będzie już miękkie, dodać pokrojone w plasterki pieczarki, liść laurowy, ponacinane ząbki czosnku i pokrojoną w paski paprykę. Po ok. 10 min dodać fasolę (może być z sosem, ale tylko jeśli jest to Bonduelle), koncentrat pomidorowy, papryczkę chilli, zagotować i doprawić do smaku.

Potrzebne przybory:

spory garnek, patelnia, ostry nóż, deska do krojenia, sito (durszlak)

Jak podawać?

Nie w wazie, lecz wyporcjowaną w talerzach. W każdym talerzu musi się znależć żeberko. Nie widziałem nikogo, komu by nie smakowała. Smacznego!

Uwagi:

Zupa smakuje najlepiej, gdy się "przegryzie", a więc najlepiej ugotować ją wieczorem w przeddzień podania. Uważać na chilli! Lepiej dosypać przed podaniem, bo można przesadzić. Choć zupa musi być ostra - wszak jest po meksykańsku.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania120 min.
Trudnośćśredni
Autorkrzych69

A może coś z Meksyku?: Podobne przepisy

A może coś z Meksyku?: wypróbuj również

MATERIAŁ PROMOCYJNY

Meksyk – egzotyka na wyciągnięcie ręki

... powodzeniem zaczęła cieszyć się Ameryka Środkowa, a ogromne zainteresowanie Polaków budzi zwłaszcza Meksyk. Dzięki różnorodności klimatu, popularnemu językowi i sympatycznym tubylcom, kraj leżący w południowej ... części Ameryki Północnej jest ...

dawno temu

„Blondynka w Meksyku”, Beata Pawlikowska

... Niewielka publikacja, w której oprócz tekstu znajdziemy piękne zdjęcia wykonane przez dziennikarkę. Mimo że całość wygląda niepozornie, książka może być doskonałym partnerem w podróży do Meksyku ... , bo jest niedroga i zmieści się do każdego ...

dawno temu

Kukurydziany szkodnik przysmakiem w Meksyku

... . Tak jest z huitlacoche – po naszemu „głownią guzowatą kukurydzy” – grzybem, który zarówno u nas jak i w USA niszczy uprawy kukurydzy, a w Meksyku jest przysmakiem (choć wygląda nie za ciekawie). ... . Tak jest z huitlacoche – po naszemu ...

dawno temu

Quesadillas – czyli coś po meksykańsku

... W Meksyku to potrawa podawana na śniadanie. Płaty cienkiego ciasta z mąki kukurydzianej pieczonej na blasze na otwartym ogniu z pysznym farszem, najczęściej krojone w trójkąciki lub zawijane ... W Meksyku to potrawa podawana na śniadanie. Płaty ...

dawno temu

Coś skończyło się na zawsze

... etapy życia przechodzą zupełnie niezauważalnie, a do niektórych zmian nie umiemy się przyzwyczaić. Coś wiecznie mija i pojawia się coś nowego. O takim właśnie przemijaniu opowiadają bohaterowie tego reportażu. ... etapy życia przechodzą zupełnie ...

dawno temu

Czegoś mi brakuje!

... W każdego z nas wkomponowany jest smutek i poczucie braku. Życiowymi trudnościami tłumaczymy sobie istnienie naszego wewnętrznego smutku, którego nie sposób uleczyć. Brakuje nam czegoś ... , znudziło mu się wszystko. Zapytałem zaraz, co jest nie ...

dawno temu

Masz ochotę na coś słodkiego?

...   Słodycze to zabójcy dla diety. Jednak czasem warto zjeść coś słodkiego, by zafundować sobie przyjemność. Co jeść, by nie stracić linii i trzymać dietę? Pozwól sobie od czasu do czasu na coś dobrego, a jednocześnie niezbyt kalorycznego.   ... ...

dawno temu

FOMO. Coś cię ominęło?

... Według badań jeden na trzech internautów cierpi z powodu FOMO, czyli strachu przed tym, że coś go ominie. FOMO nie jest zwykłą ciekawością. To przede wszystkim lęk przed pominięciem wydarzenia ... , w którym brak uczestnictwa niekorzystnie ...

dawno temu

Dla każdego coś miłego

... Jakiś czas temu poproszono mnie, żebym zrobiła dla siebie coś miłego. Cokolwiek i tylko dla siebie. Przyjemność, dzięki której nabiorę ochoty do życia. Żadnego sprawiania radości innym, bez względu ... . Zaczęłam podejrzewać, że wisi nade mną ...

dawno temu

Mam wszystko, a jednak czegoś mi brak

... Mają udane życie osobiste, są niezależne, spełnione i zamożne. Ich rzeczywistość jest nieskomplikowana, wręcz cukierkowa - nie walczą z nikim, z niczym się nie borykają i nie martwią o nic. Wydawać by się mogło, że mają wszystko, a jednak i one ...

dawno temu

„Coś”, Matthijs van Heijningen

... Nowe Coś miało być prequelem klasycznego filmu grozy Carpentera. I zasługuje na to miano przez pierwsze dwadzieścia minut. Twórcy sprawnie budują napięcie, entuzjazm świeżo upieczonych odkrywców ... 21014Nowe Coś miało być prequelem klasycznego ...

dawno temu

Seks dla sportu. Istnieje coś takiego?

... , którzy preferują takie niezobowiązujące bzyk-przypadki i wynoszą je ponad związkami na stałe. Ale czy wśród kobiet w intymnych relacjach z mężczyznami zdarza się coś takiego jak seks dla sportu ... pocałować w czółko właśnie wykorzystanego ...

dawno temu

Coś więcej niż peeling! Poznaj BodyBoom

... BodyBoom to coś więcej niż zwykły peeling, którego używałaś do tej pory. Skuteczność i obłędny zapach, który długo utrzymuje się na skórze, to powody, dla których już nigdy nie pokochasz innego peelingu! ...

dawno temu

Coś dla seromaniaków

... .   Ziemniaki zapiekane z serem – czyli coś z sekcji pt :” proste dane niesłychanie”. Ziemniaki z sosem nie każdy lubi, a dodatek sera żółtego nie dość, że nada im bardziej wyrazisty smak ...

dawno temu

Jestem szczęśliwa w związku, a jednak czegoś mi brak

... z nim być, a poczekać na kogoś, z kim byłoby mi jeszcze lepiej... Czy wychodząc teraz za mąż czegoś nie tracę? Czy powinnam cieszyć się z tego, co mam (bo inni mają gorzej), czy po prostu rzucić to i poszukać szczęścia gdzie indziej (poczekać na ...

dawno temu

Przekąski w stylu „Mexican”

... Kuchnia rodem z Meksyku reprezentuje ten typ jadła, który zbawiennie wpływa na sylwetkę, choć może z pozoru tak wcale nie wygląda. Pikantne przyprawy sprawiają, że poprawia się nam przemiana materii, a bukiet warzyw nie czyni uszczerbku na ...

dawno temu

Poświęciłam coś dla niego

... z rzeczy, które się lubi, z dotychczasowego trybu życia nie zawsze boli. Owszem, wiążą się z tym wyrzeczenia. Czasem jednak rezygnacja oznacza po prostu otrzymanie czegoś w zamian. Ważne, by być pewnym ... na kurs angielskiego i potwornie się ...

dawno temu

Jak sprzedać coś bezsensownego?

... Kolega ma do sprzedania trzy tony suszonych kalmarów. Próbowałem napisać o czymś innym, ale nie potrafię. Trzy tony suszonych kalmarów. Do sprzedania. Teraz. Gdyby kalmarów było mniej, gdyby ... , ciągną się nieskończone hałdy wysuszonych ...

dawno temu

Coś w głowie się roi

... sobie sprawę z tego, że mam problem, i to całkiem głupi – i wiem, że przysłania mi cały świat, jak już sobie coś ubzduram... Może to wynika z tego, że mam pełno kompleksów? Że kompletnie nie czuję ... może być między innymi objawem kaca ...

dawno temu

Powiązane Tematy