Składniki:
- 2 filiżanki krwi,
- pół kilo wątroby,
- 2 łyżki subaq-ghee (jeżeli tego nie ma to 2 łyżki kaszy kus-kus),
- masełko,
- sól, pieprz.
Jak przyrządzić?
Wątrobe myjemy i kroimy na drobne kawałki, wkładamy je razem z krwią i masłem do rondelka i stawiamy na żarze ogniska przez cały czas mieszając. Nie rozdmuchujemy żaru, żeby popiół nie dostał się do potrawy. Dusimy na małym ogniu do miękkości. Przyprawiamy.smacznego!!!
Jak podawać?
W turbanie, na pustyni.
Uwagi:
Kasze dodajemy pod koniec gotowania.
Kategoria dania | Zupy |
---|---|
Czas przygotowania | 120 min. |
Trudność | prosty |
Autor | waris dirie |