Szparagi z serowym sosem - Przepis

Przepis kulinarny
Szparagi z serowym sosem Zobacz 11 zdjęć

Jeśli jeszcze w tym sezonie nie czerpaliście z dobrodziejstw szparagów, macie na to ostatnią szansę. W lipcu można jeszcze znaleźć świeże polskie szparagi. Warto, bo szparagi to kwas foliowy, przeciwutleniacze i moc minerałów. Są niskokaloryczne, delikatne, dlatego w sąsiedztwie ostrego serowego sosu smakują wybornie. Dopełnieniem będzie lampka schłodzonego białego wina.

'

Składniki:

pęczek zielonych szparagów,
pęczek natki pietruszki,
pęczek szczypioru z dymki,
150 g ostrego koziego sera pleśniowego,
50 g sera pleśniowego np. Dorblu,
czarny pieprz,
sól,
chili,
6 małych ziemniaków,
2 jajka,
odrobina mleka.

Jak przyrządzić?

Szparagi myjemy, obieramy lub skrobiemy.

Odcinamy i wyrzucamy bardzo grube końcówki.

Resztę gotujemy w całości w wysokim garnku, w osolonym wrzątku.

Najlepiej dłużej łodygi, krócej główki, wystarczy 20 minut.

Obieramy lub skrobiemy i myjemy młode ziemniaki.

Gotujemy w osolonej wodzie.

Kroimy drobno szczypiorek, siekamy natkę.

Na gorącej patelni roztapiamy sery, mieszając intensywnie.

Ugotowane szparagi polewamy stopionym serem i oprószamy czarnym pieprzem i chili.

Posypujemy natką i szczypiorkiem.

Z dwóch jaj i odrobiny mleka oraz soli robimy omlet.

Każdy ma swój sposób i swoje proporcje.

Ja lubię cienki i miękki omlet, dlatego nie dodaję mąki i używam tylko 2 jaj energicznie ubitych trzepaczką z odrobiną mleka.

Jak podawać?

Podajemy z młodymi ziemniakami lub w omlecie, i koniecznie z lampką schłodzonego białego wina wytrawnego.

Zamiast wina dobra będzie również schłodzona maślanka.

Szparagi można także podać ze świeżą bagietką lub z pieczywem czosnkowym.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania wegetariańskie
Czas przygotowania30 min.
Trudnośćśredni
Porcje2
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt25 zł

Szparagi z serowym sosem: Podobne przepisy

Szparagi z serowym sosem: wypróbuj również

Szparagi w sosie beszamelowym

... zastosowaniem w kuchni są szparagi. Zobacz, jak możesz je przyrządzić, a także poznaj niezawodny przepis na szparagi w sosie beszamelowym. ... zastosowaniem w kuchni są szparagi. Zobacz, jak możesz je przyrządzić, a także poznaj niezawodny ...

dawno temu

Kasza gryczana z sosem serowym

... Kasza gryczana jest nie tylko zdrowa, ale także bardzo smaczna. W dodatku ma o wiele mniej kalorii niż ziemniaki, dlatego powinnaś ją przyrządzać jak najczęściej. Pyszny sos serowy z dodatkiem pomidorów, oliwek i czosnku nada jej niepowtarzalny ...

dawno temu

Właściwości szparagów

... Sezon na szparagi trwa od połowy kwietnia do połowy lipca. Szparagi białe i zielone są nieocenionym źródłem witamin i minerałów. Medycyna ludowa zapewnia, że szparagi to doskonałe warzywa na potencję ... oraz środek leczniczy przy wielu ...

dawno temu

Jak jeść szparagi?

... Wyróżnia się trzy główne rodzaje szparagów: białe, zielone i fioletowe, i w zależności od ich smaku komponuje się je z innymi składnikami, by przygotować w ten sposób ciekawe kulinarne specjały ... . Jak się obchodzić w kuchni z tym rodzajem ...

dawno temu

Jak się gotuje szparagi?

...   Jeśli chcemy wyciągnąć z nich kwintesencję właściwości, na początek warto zwrócić uwagę na wygląd. Świeże szparagi muszą być jędrne, a ich końcówki nie mogą być suche i spękane. Jeśli już dokonamy zakupu tych właściwych, pora przystąpić do ...

dawno temu

Szparagi, aby nie mieć kaca

... szparagów. Koreańscy naukowcy odkryli, że szparagi intensyfikują działanie enzymu odpowiedzialnego za rozkład alkoholu. W efekcie, porcja szparagów przed imprezą pozwala na szybszy i bardziej efektywny rozkład alkoholu, a kac jest przez to ...

dawno temu

Szparagi na miłość?

... Na postawione w tytule pytanie odpowiadam „ jak najbardziej!”. Wczoraj było o papryce, która wpływa na potencję, a dziś kolejny produkt, który jest afrodyzjakiem. Szparagi być może niespecjalnie ... . Do tego są małokaloryczne ( w 100 g jest ...

dawno temu

Dip serowy - camembert na sylwestra

... Na sylwestra możesz podać kolorowe i zdrowe przystawki w różnej postaci. Warto przygotować do nich odpowiednie sosy, by potrawy były jeszcze smaczniejsze. Dip serowy doskonale komponuje się z warzywami. Może być także dodatkiem do sałatek. ...

dawno temu

Zupa serowa - krem

... . Dlaczego? Ser bowiem podnosi cholesterol, a do tego jest bardzo tłusty, więc brak umiaru w jego jedzeniu skutkować może szybkim przybieraniem na wadze. Dlatego proponując przepis na zupę serową przestrzegam przed jej wysoką kalorycznością. ... ...

dawno temu

Zupa serowa - przepis na sukces w kuchni

... Jeśli żaden pomysł na obiad nie przyszedł ci jeszcze do głowy, to świetnie. Możesz w takim razie wykorzystać ten przepis na zupę serową. Jej przygotowanie nie zabierze wiele czasu, a przyniesie ... chlebanatkę pietruszkimagisól, pieprz Krok 1 ...

dawno temu

Makaron z warzywami w sosie serowym - jak go przyrządzić?

... zgęstnieje. Dopraw go tak, jak lubisz. Krok 7 Makaron z warzywami w sosie serowym potrzebuje oczywiście sera. Zetrzyj go i wymieszaj z sosem. Krok 8 Teraz wystarczy tylko zalać makaron z warzywami sosem beszamelowym i pyszny obiad gotowy.   ... ...

dawno temu

Pieczone ziemniaki w mundurkach - jak zrobić taki przysmak?

... Ziemniaki pieczone są pyszne, ziemniaki pieczone w mundurkach to prawdziwe niebo w gębie, a ziemniaki pieczone w mundurkach z sosem serowym to już po prostu rozkosz. Stwórz w swojej kuchni coś ... . Nagrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ...

dawno temu

Sos holenderski

... , by nie tylko dowiedzieć się więcej na temat kuchni holenderskiej, lecz także poznać przepis na holenderski sos. ... jednak przyrządza się sos holenderski do szparagów. Jesteś ciekawa, jak zrobić sos holenderski? Przepis na sos holenderskiDo ...

dawno temu

Bułeczki serowe

... Znowu kanapki? Czy słyszysz czasem taki narzekający głos dziecka, gdy przychodzi czas na kolację? Jeśli tak, sprawdź, jak przyrządzić pyszne bułeczki serowe, które nasycą małego głodomora i sprawią, że chętniej zasiądzie do wieczornego posiłku. ...

dawno temu

Przepis na sos czosnkowy do pizzy

... Dla tych, którzy lubią aromatyczne, ale niezbyt ostre smaki jest łagodny, lekko kremowy sos czosnkowy. Do jakich potraw pasuje? Jak się robi sos czosnkowy? Zdradzamy sekret jego receptury i wachlarz jego zastosowań. Jak brzmi przepis na sos ...

dawno temu

Pączki serowe

... nam nic innego, jak chociażby przywrócenie w części tradycji przygotowywania weekendowych słodkości. Jeżeli chcesz rozpocząć przygodę z domowymi wypiekami, przeczytaj poniższy artykuł. Dzięki niemu dowiesz się, w jaki sposób robi się pyszne ...

dawno temu

Sos śliwkowy

... ? Co prawda wraz z nadejściem jesieni kończy się sezon pełen świeżych owoców i warzyw, jak na przykład truskawki, jagody albo szparagi, jednak także w czasie jej trwania nasz jadłospis może zostać wzbogacony ... i soczyste jabłka i gruszki, a ...

dawno temu

Krem serowy

... Zupa krem serowy to danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść, ale nie przepadają za gotowaniem. Wkład pracy przy tej pysznej potrawie jest naprawdę minimalny. Twoja rola ograniczy się do zmieszania odpowiednich składników. Nie wierzysz? Sama ...

dawno temu

Suflet serowy - przepis na sukces

... Suflet serowy to rodzaj deseru, który podaje się na ciepło tuż po przygotowaniu. Powinno się go także serwować w naczyniu, w którym był zapiekany. To danie dla osób, które lubią jedzenie na słodko ... z białek i dodaj do niej pozostały cukier. ...

dawno temu

Zupa szparagowa

... sytuację są szparagi, które cieszą się ogromną popularnością w kuchni europejskiej, jednak w odniesieniu do naszej rodzimej tradycji kulinarnej są w niej mało obecne. Nawet jeżeli już zaopatrzymy ... się w szparagi, nie bardzo wiemy, w jaki ...

dawno temu

Powiązane Tematy