Makaron z warzywami w sosie serowym - jak go przyrządzić?

Proste potrawy są najlepsze. Makaron z warzywami z pewnością do nich należy. Przygotowanie trwa dosłownie chwilę, ale efekt naprawdę cię zaskoczy. Kolorowa, apetyczna potrawa skusi nawet dzieci – niejadki. Zwłaszcza, że wszystko będzie zatopione w gorącym, ciągnącym i rozpuszczającym się w ustach serze. Nie jest to może najbardziej dietetyczny obiad na świecie, ale witamin nie zabraknie.

Przygotuj:

• kolorowy makaron świderki (około 20 dag, ale tak naprawdę wszystko zależy od tego ile chcesz zjeść)
• 20 dag młodych marchewek
• 20 dag fasolki szparagowej
• 20 dag wyłuskanego groszku
• 10 dag kukurydzy z puszki
• sól

A do sosu beszamelowego:

• szklankę mleka
• 2 łyżki masła
• łyżkę mąki
• biały pieprz, sól
• szczyptę gałki muszkatałowej
• 15 dag żółtego sera

Krok 1
Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente.

Krok 2
Fasolkę umyj, obetnij końcówki i pokrój na kawałki. Mogą mieć około 4 cm.

Krok 3
Tak samo musisz postąpić z marchewkami.

Krok 4
Groszek i kukurydzę odsącz, wypłucz i wrzuć do pozostałych składników.

Krok 5
Warzywa duś w małej ilości wody.

Krok 6
Teraz przygotuj sos beszamelowy. Na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę, wymieszaj i podsmaż przed 2 minuty. Następnie wlej ciepłe mleko i podgrzewaj aż sos zgęstnieje. Dopraw go tak, jak lubisz.

Krok 7
Makaron z warzywami w sosie serowym potrzebuje oczywiście sera. Zetrzyj go i wymieszaj z sosem.

Krok 8
Teraz wystarczy tylko zalać makaron z warzywami sosem beszamelowym i pyszny obiad gotowy.