Sałata z rzeżuchą i wszelką zieleniną - Przepis

Przepis kulinarny
Sałata z rzeżuchą i wszelką zieleniną Zobacz 2 zdjęcia

Hodujemy rzeżuchę przed świętami, by baranek miał piękną zieloną łączkę, by zobaczyć pierwszą prawdziwie wiosenną zieleń. Potem rzadko ją zużywamy - bo... zapominamy lub nie bardzo wiemy, do czego ją dorzucić. Sałata, którą podamy do obiadu będzie miała inny, niecodzienny smak, jeśli nie zapomnimy przyrządzić jej w ten sposób. Ponieważ smaki dań głównych są wyraziste - pikantniejsza niż zwykle sałata bardzodo nich pasuje.Maleńkie roślinki mające w sobie wiele witamin, były jadane w Polsce już przez Jagiełłów. A zatem podelektujmy się smakiem kruchej zieleninki z tak długą tradycją.

Składniki:

- 1 główka sałaty masłowej,
- rzeżucha - jak najwięcej z domowego pola,
- 1-2 dymki wraz z cebulkami,
- 4 gałązki zielonej pietruszki,
- 1 ząbek czosnku,
- sól, oliwa, cukier,
- sok z cytryny,
- ew. suszone zioła typu bazylia, estragon.

Jak przyrządzić?

1) Sałatę po umyciu (delikatnie, bo sałata o tej porze roku jest jeszcze b. delikatna)i otrzepaniu z wody rwiemy palcami na mniejsze kawałki. Wkładamy do miski.

2) Dymkę i zieloną pietruszkę kroimy dość drobno. Rozdrobniony czosnek macerujemyz cukrem i solą. Dodajemy mniejszą część pokrojonej zieleniny i nieco rzeżuchy.Dolewamy oliwę i sok z cytryny. Wszystko w proporcjach - do własnego smaku. Dobrze mieszamy.

3) Do miski z sałatą wrzucamy pokrojone zieloniny. Mieszamy "na sucho". Tuż przedpodaniem wlewamy sos i jeszcze raz delikatnie mieszamy.

Jak podawać?

Tuż po przyrządzeniu. Zasadniczo do ciepłych dań. Są osoby, które lubią taką sałatkę do mięsa na zimno.

Uwagi:

Smak będzie bogatszy, jeżeli damy kilka gatunków sałat i cykorię. Sałata masłowa jest najdelikatniejsza i najbardziej tradycyjna.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaSałatki i dania z warzyw
Czas przygotowania10 min.
Trudnośćprosty
Porcje?
Kalorycznośćmało
Przybliżony koszt7 zł

Sałata z rzeżuchą i wszelką zieleniną: Podobne przepisy

Sałata z rzeżuchą i wszelką zieleniną: wypróbuj również

Rzeżucha: właściwości

... Zielone listki rzeżuchy to nie tylko wspaniała ozdoba wielkanocnego stołu. Rzeżucha jest cennym źródłem witamin i środkiem wspomagającym oczyszczanie organizmu z toksyn. Co więcej, reguluje poziom cukru we krwi. Na co pomaga rzeżucha? ... ...

dawno temu

Rzeżucha - warzywo na zimę

... Zimową porą trudno o świeże i pachnące warzywa. Dlatego zamiast przekopywać sterty warzyw w markecie w poszukiwaniu najładniejszych okazów, posiej rzeżuchę! Będziesz mogła dodać ją do sałatek, położyć na kanapki i wrzucić do sosu. Jakie ...

dawno temu

Sałatka z rzeżuchą

... , wzmocnić włosy i paznokcie, zadbać o cerę. Wszystko to jest możliwe dzięki małej, niepozornej roślince. Sałatka z rzeżuchą to najlepszy prezent, jaki możesz podarować swojemu ciału. ... , wzmocnić włosy i paznokcie, zadbać o cerę. Wszystko to ...

dawno temu

Różne rodzaje sałaty

... Sałata jest jednym z najzdrowszych warzyw. Zawiera sporo witamin z grupy B (B1, B2, B6) oraz C. Jest bogata w karoten, potas, wapń, żelazo, jod oraz kwas foliowy. Rodzajów sałat jest wiele i mają ... jest sałata masłowa, która dodawana jest do ...

dawno temu

Rzeżucha - witaminy na wiosnę

... Rzeżucha to źródło bardzo potrzebnych naszemu organizmowi witamin. Niepozorna roślinka ma właściwości zdrowotne i kosmetyczne. Powinnyśmy korzystać z tego malutkiego dobrodziejstwa zwłaszcza ... w okresie wczesnej wiosny, kiedy ciało jest ...

dawno temu

Właściwości sałaty

... Sałata masłowa, lodowa czy rzymska – niezależnie od rodzaju, to dodatek kulinarny, który w zdrowej diecie powinien pojawiać się jak najczęściej. Świeże, młode listki idealnie nadają ... w sobie niepozorna główka pełna witamin? Pora poznać kilka ...

dawno temu

Surówka z sałaty lodowej

... , które pozwolą ci na przygotowanie pysznych surówek i sałatek. Jednym z częstych składników używanych do przygotowywania tego rodzaju dodatków jest sałata, a zwłaszcza jej odmiana określana mianem sałaty lodowej ... . Przeczytaj poniższy ...

dawno temu

Przepisy kulinarne - sałata lodowa

... , gdzie sałata lodowa gra rolę główną? Oto kilka ciekawych propozycji. Być może znajdziecie w nich tą, którą przygotujecie na na niedzielny piknik z rodziną czy znajomymi? ... nie potrzebujemy wielu składników. Z powodzeniem wystarczą pomidory, ...

dawno temu

Mesclun - sałaty w ziołach

... Czy ty także masz dziś ochotę na świeże warzywa? Chodzą za tobą? Widzisz je wszędzie? Wprawdzie jest środek zimy, ale może uda ci się zdobyć mieszankę sałat. Wiem, że ten przepis na surówkę ... . Opłucz sałatę i osusz ją. Mniejsze listki ...

dawno temu

Sałatka z fetą i sałatą

... sposobów na sałatki bazujących na doskonale nam znanych produktach – sałacie i serze feta. Już teraz zapoznaj się z poniższym artykułem, by dowiedzieć się, jak łączyć te dwa składniki w idealną całość. ... sposobów na sałatki bazujących na ...

dawno temu

Główka pełna witamin

... Szukacie małokalorycznej i lekkiej przekąski na lato? Polecam wybrać sałatę, a bogactwo jej rodzajów powinno dostarczyć Wam pomysłów na skomponowanie posiłków na sezon wakacyjny. Jeśli jesteście ... się skóry, a co więcej – mówi się także, że ...

dawno temu

Powiązane Tematy