Ogórki małosolne - Przepis

Przepis kulinarny
Ogórki małosolne Zobacz 5 zdjęć

Wychylają się ze słojów pełnych czosnku i kopru. Najsmaczniejsze wyciągniętewłasnoręcznie palcami. Zrobione w domu są znacznie tańsze od tych, które kusząnas na straganach. Rzecz nie wymagająca "wiedzy tajemnej". Garnek z takimi ogórkamiodstawiony we właściwym momencie do lodówki zakonserwuje ich magiczny smak.

Składniki:

- 1 kg ogórków do kiszenia (Czym się charakteryzują takie ogórki?Są niewielkie, twarde - mają ładną, zdecydowanie zieloną skórkę pozbawioną wszelkich skaz.),
- 1-3 główki czosnku (w zależności od naszych preferencji w tym względzie),
- wiązka kopru pięknie wyrośniętego, z owocami na czubkach,
- 2 litry dobrej, przegotowanej, schłodzonej wody,
- 2 łyżki soli (najlepiej kamiennej, bezjodowej),
- mały talerzyk,
- zgrabny kamyk.

Jak przyrządzić?

1) Ogórki porządnie myjemy. Odkrawamy płytko oba czubki.

2) Gotujemy wodę i po zagotowaniu rozpuszczamy w niej sól.Do jeszcze gorącej możemy dodać część czosnku i kopru.

3) Dobrze wymyty kamienny garnek mościmy koprem. Wkładamypo kolei ogórki i koper, gdzieniegdzie utykając ząbki czosnku. Wszystkieskładniki staramy się "upychać" ciasno.

4) Całość zalewamy przygotowaną wcześniej, ledwie ciepłą wodą.

5) Kładziemy na wszystko w miarę równo talerzyk i obciążamy go kamykiem,dopasowanym odpowiednio do naszego garnka. Ogórki muszą być dokładniezakryte solanką.

6) Tak przygotowane ogórki stawiamy w spokojnym miejscu w kuchni.Co najmniej na 24-36 godz. Po tym czasie możemy dokonać próby smaku.Ogórek powinien zmienić swój kolor na ciepło zielony, ale niekompletnie.Najbliżej środka powinien być prawie surowy. Jeśli osiągnęliśmy ten stan,garnek stawiamy w chłodne miejsce, typu lodówka. I rozpoczynamy wyjadanie.

Jak podawać?

Może występować solo - jako przysmak sezonowy. Lub jako dodatek do wszelkich dań mięsnych.

Uwagi:

Do ogórków małosolnych nie dodajemy żadnych dodatkowych ingrediencji. Ich smak mawypływać właśnie z tego, co tutaj podałam. To rzecz chwilowa, specyficzna w swoim smaku.Sok z tych ogórków jest słynnym lekarstwem, po które ongiś Ojcowie wysyłali synówdo sklepu naprzeciwko. Znakomicie gasi pragnienie w upalne dni.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania wegetariańskie
Trudnośćprosty
Porcje?
Kalorycznośćmało
Przybliżony koszt10 zł

Ogórki małosolne: Podobne przepisy

Ogórki małosolne: wypróbuj również

Ogórki konserwowe

... na zimę warzyw są zielone ogórki gruntowe, które stanowią niezastąpione źródło wielu witamin. Zobacz, jak w łatwy i szybki sposób, możesz je samodzielnie przygotować. ... na zimę warzyw są zielone ogórki gruntowe, które stanowią niezastąpione ...

dawno temu

Przystawka z ogórków - efektowna i pyszna

... Przystawka na imieniny... myślisz, myślisz i nic ciekawego nie przychodzi ci do głowy. A ogórki? Zbyt pospolite? A może ogórki faszerowane? To już zupełnie co innego. Przeczytaj jakie pyszności będą się w nich kryły, a nie będziesz już miała ...

dawno temu

Ogórki kiszone - właściwości

... Kiszone warzywa świetnie pasują jako przystawka do dań z grilla. Zielone ogórki nadają się do tego idealnie. Ponoć znane są one ze swoich właściwości odchudzających. Aby jednak dowiedzieć ... zwłaszcza w soku z ogórków kiszonych. Jego picie ...

dawno temu

Wyrzucasz obierki od ogórka? To błąd!

... Obierasz ogórki ze skórki, a następnie wyrzucasz ją do kosza? Marnujesz tym samym skuteczną broń przeciwko owadom. Mowa o pożytecznych, ale jednocześnie denerwujących mrówkach, które lubią zalegnąć się w naszym domu. Zobacz, co możesz ...

dawno temu

Szybka i smaczna surówka z ogórka

... Kto z nas nie lubi ogórka? Jest nie tylko bardzo smaczny, lecz także niskokaloryczny – w 96% składa się z wody. Warzywo to jest źródłem witaminy K oraz w mniejszym zakresie witamin A, C i B6 ... . Dostarcza organizmowi minerałów, takich jak ...

dawno temu

Poznaj nieznane dotąd właściwości zdrowotne zielonego ogórka

... Wbrew pozorom, zielony ogórek to nie tylko doskonały w smaku dodatek do sałatek. Warzywo to stanowi źródło cennych dla organizmu składników. Regularnie spożywane może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Jakich? ... uniknąć kaca następnego dnia ...

dawno temu

Właściwości ogórka

... oraz ze skłonnościami do wyprysków. Sok z ogórków znany jest przede wszystkim z właściwości oczyszczających i rozjaśniających. Chcesz nadać skórze blasku i odświeżyć ją po tygodniowej męce w biurze? Zrób maseczkę z ogórka! ... Cudowne ...

dawno temu

Sałatka z zielonym ogórkiem

... Niskokaloryczne ogórki to znakomity produkt na sałatkę dla osób, które dbają o linię. Atrakcyjność ogórków podnoszą zawarte w nich witaminy: A, B6, K oraz minerały: fosfor, potas, wapń i magnez ... . Wchodząca w skład ogórka askorbinaza niszczy ...

dawno temu

Jak zrobić chłodnik ogórkowy?

... Chłodnik kojarzy nam się z buraczkami albo z pomidorami. Ale kto widział chłodnik z kiszonych ogórków? Warto wypróbowywać nowe, ciekawe przepisy, zwłaszcza na potrawy, które mogą nas orzeźwić ... jajkapół kg młodych ziemniakówpęczek koperkuząbek ...

dawno temu

Czy Ogórek będzie prezydentką Polek?

... na przystawkę? Nie poznaliśmy jeszcze dobrze Magdaleny Ogórek, a już znalazła się w ogniu krytyki. Czego jedną z głównych przyczyn, jest właśnie to, że wzięła się znikąd, niewiele osób ją zna, a startuje ... z ramienia SLD z ogromnym poparciem ...

dawno temu

Sałatka szwedzka

... nie bardzo interesujące się kuchnią sięgają intuicyjnie po ogórki konserwowe do gulaszu z kaszą albo po surówkę z kiszonej kapusty do smażonej ryby. I tutaj właśnie tkwi szkopuł, aby nie tylko skupiać ... artykuł. Potrawy z ogórkówZanim dowiemy ...

dawno temu

Maseczka z ogórka, czyli jak pomóc tłustej cerze?

... Maseczkaz ogórka jest idealna do cery tłustej, a jej przygotowanie nie jest zbyt skomplikowane – delikatne mówiąc. Po prostu pokrój świeżego ogórka w plasterki i poukładaj je na twarzy. Możesz ... również odświeżyć w ten sposób dekolt. ...

dawno temu

Przygotuj domową maskę ogórkową!

... Substancje aktywne zawarte w zielonym ogórku wywierają niezwykle korzystny wpływ na skórę. To właśnie z tego względu warzywo to jest często wykorzystywane do przygotowania naturalnej maseczki na twarz. Taka maska może bowiem silnie nawilżyć ...

dawno temu

Sałatka z zielonych pomidorów

... kilka słoików kiszonych ogórków albo marynowanych grzybów, będziesz mogła w każdej chwili po nie sięgnąć i wykorzystać je jako dodatek do dań obiadowych. Jednym z warzyw, jakie możemy wykorzystać ...

dawno temu

Zupa ogórkowa

... kulinarnych powinien ucieszyć fakt, że jej przygotowanie jest niezwykle proste. Składniki, jakich będziemy potrzebować, to: 5 ogórków kiszonych, 2 skrzydełka kurczaka (opcjonalnie można wybrać też żeberka ... ogórki kiszone. Receptą na ich ...

dawno temu

Dieta 1200 kcal – przykładowy jadłospis, zalety oraz wady

... z jednego jajka i plaster szynki; drugie śniadanie – kromka pełnoziarnistego chleba z nisko słodzonym dżemem; obiad – zupa pomidorowa, sałatka z makaronu, ogórka, papryki i sosu winegret; podwieczorek ... kromki razowca, parówka z drobiu i ...

2 tygodnie temu

Kiszonki – dlaczego są zdrowe?

... Kiszona kapusta, kiszone ogórki, kiszona kukurydza... - wszystkie kiszone warzywa są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dlaczego warto wzbogacić o nie dietę? Co się dzieje z naszym organizmem, że potrzebuje dodatkowych kwasów? ... Kiszona kapusta, ...

dawno temu

Zdrowa sól?

... Dietetycy ostrzegają: nadmiar soli w diecie prowadzi do rozwoju nadciśnienia tętniczego. Jak się okazuje, nic bardziej mylnego. Co więcej, właściwości soli mogą mieć korzystny wpływ na radzenie sobie ze stresem. Jak to jest z tą solą? Czy sól ...

dawno temu

Powiązane Tematy