Jak zrobić chłodnik ogórkowy?

Chłodnik kojarzy nam się z buraczkami albo z pomidorami. Ale kto widział chłodnik z kiszonych ogórków? Warto wypróbowywać nowe, ciekawe przepisy, zwłaszcza na potrawy, które mogą nas orzeźwić w upalne dni. Rodzina na pewno będzie wdzięczna za taka zimną zupę zamiast gorącego rosołu, zwłaszcza gdy na dworze 30 stopni.

Przygotuj:

• 2 kiszone ogórki
• 2 szklanki kwasu ogórkowego
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 jajka
• pół kg młodych ziemniaków
• pęczek koperku
• ząbek czosnku
• łyżkę masła
• sól

Krok 1
Posiekaj drobno koperek, czosnek przeciśnij przez praskę, a ogórki pokrój w drobne plasterki.

Krok 2
Wymieszaj ogórki, czosnek, kwas ogórkowy, połowę koperku i śmietanę.

Krok 3
Ugotuj jajka na twardo i pokrój w ćwiartki.

Krok 4
Włóż jajka do talerza i zalej chłodnikiem. Jeśli zupa będzie zbyt kwaśna, możesz rozcieńczyć ją wodą.

Krok 5
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Posyp je resztą koperku i polej roztopionym masłem. Podawaj osobno.

Krok 6
Chłodnik ogórkowy gotowy. Smacznego!