Małe i pyszne. Dodatek orzechów i masła łagodzi esencjonalny smak sera.Przy tym niekłopotliwe w wykonaniu - i ciepłe. Znikają... jedna po drugiej niespostrzeżenie.

Składniki:

- 1 bułka bagietka,
- 10 dkg masła,
- 5 dkg sera roquefort (najlepiej oryginalnego),
- 1 mały kieliszek koniaku - 25g,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1-2 łyżki posiekanych dość drobno orzechów włoskich.

Jak przyrządzić?

1) Ser wkładamy do naczynia, w którym będziemy przygotowywać całą masę.Musi być wygodne do rozdrabniania i łączenia wszystkich składników.Zaczynamy od mieszania i łączenia sera z koniakiem i musztardą.

2) Dodajemy małymi porcjami masło - najlepiej nieco utarte przedtem - w innym naczyniu.Wszystkie składniki połączą się w spoistą, jednolitą masę. Wtedy dodajemy rozdrobnioneorzechy i jeszcze raz wszystko mieszamy.

3) Bagietkę kroimy na 5-milimetrowe kromki. Smarujemy je przygotowaną masą.Wierzch możemy udekorować nieco większymi kawałkami orzecha. Wkładamy je do gorącegopiekarnika na 5-7 min. Bułka powinna stać się chrupiąca i leciutko przyrumieniona.

Jak podawać?

Natychmiast po wyjęciu.
Szybko i bez specjalnych ceregieli. Pamiętamy jedynie, żeby nie układać ich jedne na drugich.Znakomite do piwa i do wina. Jako jedyna rzecz na stole, ale także jako początek,czekadełko do dalszych dań.