Muffinki bananowo-orzechowe

Co na deser dla dziecka? Jeśli brak ci pomysłu proponuję muffinki
bananowo-orzechowe. Ten pyszny i zdrowy deser zadowoli niejednego łasucha.

Składniki:

• 1 i ½ szklanki pełnoziarnistej mąki,
• ¾ szklanki gruboziarnistego, nierafinowanego cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka soli oczyszczonej,
• szczypta soli,
• ¼ szklanki świeżych pestek słonecznika,
• 3 łyżki ziarna sezamowego,
• 1/3 szklanki drobno pokrojonych migdałów,
• ½ szklanki stopionego masła,
• 1 jajko,
• 1 i ½ szklanki rozgniecionych bananów,
• trochę maku.

Sposób przyrządzenia

Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. Do dużej miski
wsyp mąkę, cukier, proszek dopieczenia, sodę ziarna słonecznika i sezamu,
orzechy i migdały. Wszystko dobrze wymieszaj. Odstaw. W innej misce wymieszaj
jajko i banany. Połącz obie mieszanki. Foremki na muffinki wysmaruj olejem i
wypełnij przygotowaną masą. Posyp wierzch makiem. Piecz w nagrzanym piekarniku
przez 15 minut.