Szpinak duszony - Przepis

Przepis kulinarny

Dodatek, który ma zaciekłych wrogów - w tym wiele osób młodszych wiekiem, jak zagorzałych wielbicieli.

Składniki:

- 1 kg szpinaku,
- 1 cebula,
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki oleju (żeby masło się nie paliło),
- 2-3 ząbki czosnku,
- 1/2 opak. śmietany 12%,
- odrobina gałki muszkatułowej,
- biały pieprz,
- sól,
- 1 łyżka płatków lub słupków migdałowych.

Jak przyrządzić?

1) Górę szpinaku, którą przynieśliśmy do domu dokładnie myjemy w zlewie, żeby usunąć piasek, bo to niemiłe uczucie, gdy w czasie jedzenia trzeszczy między zębami.

2) W dużym garnku gotujemy wodę (ok 3 litry), lekko solimy i wkładamy szpinak, który zaczyna się kurczyć na naszych oczach.

3) Po ok.5 min. wylewamy wszystko na sito i dociskając szpinak łyżką usuwamy niepotrzebną wodę. Kroimy niezbyt drobno, ok.1 cm kawałki. Nie wiem jak wy, ale ja nie znoszę (od czasów przedszkola) widoku szpinaku jako rozlewającej się brejki na talerzu.Podczas krojenia udaje nam się wydusić jeszcze trochę wody.

4) Na rozgrzaną patelnię z połową masła i odrobiną oleju, kładziemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, przysmażamy na złoto, dorzucamy drobno pokrojony czosnek i zanim wszystko się zrumieni dokładamy szpinak. (Jeśli ktos nie lubi nachalnego smaku żywego czosnku, może go zastąpić sproszkowanym, który ma o połowę słabszy aromat.)

5) Dusimy pod pokrywką 10 - 15 min, odkrywamy i przyprawiamy wg własnego smaku: solą, gałką i białym pieprzem. Gałkę trzemy na tarce bezpośrednio do szpinaku - wtedy ma najlepsze walory smakowe, a pieprz młynkiem.

6) Są dwie szkoły wydania:
a) położyć na talerzach szpinak i na to kleksem wyłożyć śmietanę, posypać zarumienionymi na maśle (łyżka masła) lub bez masła, migdałami,
b) gotowy szpinak wymieszać ze śmietaną, kłaśc na talerze i posypywać każdą porcję migdałami jak wyżej.

7) Oczywiście można w bardziej uroczyste dni podawać w ładnej misce i dekorować wg. jednej z metod przedstawionych wyżej.

Uwagi:

Kaloryczność: bez śmietany bardzo mała, w zależności od ilości i "ciężkości" śmietany nieco wzrasta, ale nie są to zabójcze wartości.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaSałatki i dania z warzyw
Czas przygotowania60 min.
Trudnośćprosty
Porcje4 porcje
Kalorycznośćmało
Przybliżony koszt7 zł

Szpinak duszony: Podobne przepisy

Szpinak duszony: wypróbuj również

Szpinak z jajkiem

... Uwielbiasz naleśniki ze szpinakiem i chcesz poczuć jego smak w innym daniu? Zastanawiasz się co zrobić z liśćmi szpinaku? Wypróbuj to pyszne warzywo z jajkiem. Duszony szpinak jest nie tylko bardzo zdrowy, ale i nadzwyczaj pyszny! ... Uwielbiasz ...

dawno temu

Jak przyrządzić szpinak?

... Szpinak należy jeść na surowo lub lekko podgotowany. Długie gotowanie pozbawia go cennych przeciwutleniaczy. Jak smacznie przyrządzić szpinak? Oto przepis na prawdziwą bombę witaminową – sałatka ze szpinaku i pomarańczy. Mniam! ... Szpinak ...

dawno temu

Szpinak - jak go smacznie przyrządzić?

... i jodu. Choć szpinak posiada wiele zdrowotnych właściwości mało osób go lubi. Dlaczego? Być może nie potrafią go smacznie przyrządzić. Jak przemycić szpinak do menu domowników? ... nie było grudek. Do garnka wlewamy oliwę z oliwek tak, aby ...

dawno temu

Sałatka ze szpinaku

... Jednym z produktów żywnościowych, do którego jedzenia czasami trzeba dorosnąć, jest szpinak. Warzywo to często jest koszmarem z naszych dziecięcych lat, dlatego też nie decydujemy się, by odkryć je ... dotychczas szpinak z mało estetycznie ...

dawno temu

Gotowanie szpinaku

... Nie od dziś wiadomo, że szpinak to jedna z tych potraw, której dzieci wręcz nie znoszą. Być może dlatego stworzono kreskówkową postać Popeye'a, który zajadał się tym warzywem, aby nieco przekonać ... najmłodszych do jedzenia. Tego nie wiemy. ...

dawno temu

Potrawy ze szpinakiem

... Znienawidzony przez dzieci szpinak to istne źródło witamin. Nie dziwi fakt, że w latach naszej młodości wiele z nas było zmuszanych do jego jedzenia przez nasze mamy pod pretekstem "to dla Twojego ... zdrowia”. Dziś już wiemy, że wiele było w ...

dawno temu

Właściwości szpinaku

... Zielona kraina szpinaku bez wątpienia wielu nie kojarzy się z beztroskim czasem dzieciństwa, a raczej z koszmarnymi chwilami, kiedy rodzice bądź panie w przedszkolnej stołówce starały się na wszelkie ... szpinaku, jego liście zawierają wiele ...

dawno temu

Polubić szpinak – z czym to jeść?

... Dla wielu szpinak to potrawa, która swoim wyglądem skutecznie zniechęca do spróbowania. Jednak jak to zwykle bywa z daniami, których forma, czy koloryt raczej nie zachwyca, to nie da się ukryć ... , że przepisy na kulinarne specjały z dodatkiem ...

dawno temu

Lazania ze szpinakiem

... Interesuje cię pomysł na smaczny obiad? Lazania ze szpinakiem jest w takim razie dla ciebie. Wiele się przy niej nie napracujesz, ale efekt będzie znakomity. Musisz tylko pójść do sklepu po kilka niezbędnych produktów. To zajmie dosłownie ...

dawno temu

Sprawdź jakie właściwości ma szpinak

... Do szpinaku należy się przekonać, w przeciwnym razie ta „zdrowotna bomba” będzie do końca skazana na banicję. Szpinak ma nieapetyczny wygląd i, dla niektórych, smak. Są dorośli, którzy do tej pory ... wspominają, jak bardzo nienawidzili tego ...

dawno temu

Naleśniki ze szpinakiem i fetą - przepis doskonały

... Naleśniki ze szpinakiem i fetą to danie dla energicznych kobiet, którym zależy, by jeść smacznie, ale także zdrowo. To nie jest przepis na naleśniki. Zakładam, że z nimi każda z nas sobie poradzi ... . Chodzi tu raczej o pyszny farsz, który ...

dawno temu

Ryba duszona w śmietanie

... Ryba duszona w śmietanie to świetny przepis dla wszystkich, którzy zupełnie nie mają czasu na gotowanie. Zrobienie tego smacznego dania nie wymaga żadnego wysiłku i trwa dosłownie kilka minut ... . Właściwie o wiele więcej czasu zajmuje ...

dawno temu

Kurczak ze szpinakiem

... jest połączenie go ze zdrowym szpinakiem. Może to właśnie ta potrawa pozwoli na pozbycie się uprzedzeń z dzieciństwa do tego wyjątkowego produktu. ... wraz z rozgniecionym czosnkiem. Piersi trzeba podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, a ...

dawno temu

Szpinak z jajkiem - kuchnia włoska

... Szpinak z jajkiem to pyszna i efektowna przystawka. Małe zielone liście są bardzo zdrowe, dlatego warto przygotowywać je na różne sposoby i odkrywać nowe możliwości. To danie kuchni włoskiej, możemy sobie więc wyobrazić gorące noce pełne śmiechu ...

dawno temu

Makaron ze szpinakiem

... Makaron ze szpinakiem to pyszne danie wegetariańskie. Zadowoli zarówno twój wygłodniały żołądek jak i wybredne kubki smakowe. Jego niewątpliwą zaletą jest łatwość przygotowania. Nie szukaj innego pomysłu na obiad. Ten na pewno pozytywnie cię ...

dawno temu

Cannelloni ze szpinakiem

... tylko z klasycznych nitek, spaghetti albo kokardek, czas, aby twoja kuchnia przestała być nudna. Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się, jakie rodzaje makaronów możesz wykorzystać do ulubionych potraw, a także poznasz przepis na cannelloni ...

dawno temu

Duszony łosoś

... Bezspornie łosoś uznawany jest za jeden z najzdrowszych gatunków ryb. Zawiera uzdrawiające tłuszcze i co ważne, obala mit dotyczący zdrowego jedzenia. Smaczne i zdrowe może iść w parze, a na dowód przepis na duszonego łososia z jabłkiem i ...

dawno temu

Dorsz duszony z pieczarkami

... Wiesz o tym, że ryby są zdrowe i powinnaś wzbogacać o nie swoją dietę. Chcesz przyrządzić coś zdrowego i pysznego, a nie masz pomysłu na nową potrawę? Sprawdź, jak przyrządzić duszonego dorsza z pieczarkami bez dodatku tłuszczu! ... Wiesz o tym, ...

dawno temu

Łosoś ze szpinakiem

... do eksperymentowania i tworzenia ciekawych kompozycji, staraj się poznawać jak najwięcej sprawdzonych już przepisów. Jednym z nich jest łosoś ze szpinakiem. Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się, w jaki sposób go przyrządzić oraz poznasz ...

dawno temu

Powiązane Tematy