Caprese - mozarella z pomidorami - Przepis

Przepis kulinarny
Caprese - mozarella z pomidorami Zobacz 2 zdjęcia

Kto raz spróbował dobrze przyrządzoną mozarellę w tej postaci na ogół zostaje jej wielbicielem- szczególnie późnym latem, gdy nasze pomidory osiągają apogeum smaku. Ta sałatka możebyć niezwykle wyrafinowana - wg przepisu, który wam podaję. Może też być znacznie prostsza- ale niezbędne są 4 znakomitej jakości składniki: pomidory, mozarella, świeża bazylia i oliwa.

Składniki:

- 2 sery mozarella (w zastępstwie do przyjęcia: zotarella),
- 2 pomidory,
- 1 pęczek świeżej bazylii,
- oliwa z oliwek (pierwszorzędnej jakości),
- ocet balsamiczny,
- kilka czarnych i zielonych oliwek,
- mała garstka kaparów,
- 1 mały ząbek czosnku,
- sól, cukier do smaku.

Jak przyrządzić?

1) Myjemy i osuszamy liście bazylii oderwane od łodyżek.

2) Wykładamy mozarellę do obcieknięcia. Pomidory obieramy ze skórki.

3) Robimy sos: drobno pokrojony czosnek miażdżymy z solą i cukrem. Dolewamy oliwę (ok. 70 ml), dodajemy ocet balsamiczny wg uznania. Całość dobrze mieszamy.

4) Kroimy na drobne części oliwki (do wielkości kaparów).

5) Na ładnym talerzu (półmisku) układamy na dnie duże liście bazylii. Na nie kładziemy naprzemiennie pokrojone w plastry ok. 1 cm pomidory i mozarellę.Całość polewamy obficie przygotowanym sosem. Wierzch posypujemy oliwkami z kaparami. Dorzucamy najdrobniejsze listki bazylii.Jeśli zostały jeszcze jakieś listki, szarpiemy je palcami na drobniejsze kawałki i układamy na całości.

Jak podawać?

Sposób ułożenia został omówiony powyżej. Najsmaczniejszym dodatkiem jest bagietka lub świeżo przygotowane grzanki.Do półmiska dobrze jest podać oprócz widelca płaską łyżkę, która pomoże zebrać umykający w czasie przekładania na talerz sos.Oczywiście wino jest w tym wypadku najszlachetniejszym napojem. Ale świetnie smakuje (zwłaszcza w upalne lato) z piwem.

Uwagi:

Jeśli dzień jest gorący wkładamy półmisek z zawartością w chłodne (ale nie zimne) miejsce. Tylko ułożone składniki główne.
Sosem polewamy bezpośrednio na wydaniu. Wersja powszechniej stosowana nie wymaga oliwek, kaparów i octu.
Tak samo ułożone naprzemiennie pomidory, ser i listki bazylii solimy lekko i polewamy cienkim strumykiem przedniej oliwy.
Ta przekąska-sałatka tylko zaostrza apetyt... Zwykle goście po tak smakowitym wstępie oczekują równie pysznego ciągu dalszego...:-)
Koszt, który podaję jest zimowy. Latem wychodzi zdecydowanie taniej.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaInne dania
Czas przygotowania20 min.
Trudnośćprosty
Porcje3-4 porcje
Kalorycznośćśrednio dużo
Przybliżony koszt18 zł

Caprese - mozarella z pomidorami: Podobne przepisy

Caprese - mozarella z pomidorami: wypróbuj również

Sałatka caprese

... wiele cennych składników odżywczych. Gotowi poznać sekret jej przyrządzenia? Jeśli tak – oto krótki kulinarny instruktaż na przyrządzenie pysznego caprese.   ... wiele cennych składników odżywczych. Gotowi poznać sekret jej przyrządzenia? Jeśli ...

dawno temu

Cudowne właściwości pomidorów

... Pomidory zasługują na miejsce w czołówce najzdrowszych warzyw. Są nieocenionym źródłem witamin i minerałów. Poza tym, zawierają antyoksydanty, które chronią naszą skórę przed szybkim starzeniem się. Jakie jeszcze cudowne właściwości kryją w ...

dawno temu

Pomidor w kosmetyczce, czyli zdrowie z talerza

... Pomidory znane są od dawna w dietetyce jako warzywa bogate w witaminy i mikroelementy. Od niedawna odkryto ich fantastyczne właściwości także w kosmetyce! Pomidory są bogate w sód, potas, wapń ... problemy z trądzikiem albo po prostu chcesz ...

dawno temu

Dlaczego warto jeść pomidory?

... Pomidory są w Polsce bardzo popularne. Może właśnie dlatego nie doceniamy i nie znamy ich cudownych właściwości. Pomidory to wieczna młodość. Zawierają bowiem likopen, antyutleniacz, który ma dwa ... Pomidory zawierają witaminy: C, K, E, B1, B2, ...

dawno temu

Surówka z pomidorów

... Chociaż pomidory dostępne są przez cały rok, to jednak właśnie wakacyjne okazy są nie tylko najsmaczniejsze, lecz także posiadają najwięcej składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania ... artykuł, a dowiesz się, jak jeszcze możesz ...

dawno temu

Faszerowane pomidory

... po tłustych potrawach i będzie stanowiła doskonałą przegryzkę między daniami głównymi. Takie właśnie są nadziewane pomidory. Jak je wykonać? Oto trzy ciekawe pomysły. ... po tłustych potrawach i będzie stanowiła doskonałą przegryzkę między ...

dawno temu

Jak zrobić pieczone pomidory?

... Pomidory z grilla są smaczne i stanowią doskonałą alternatywę dla szaszłyków. Świetnie pasują do pieczonej kiełbasy. Wprawdzie jest dopiero środa, ale miło już pomyśleć o sobotnim odpoczynku. Wyobraź ... pietruszkioliwę z oliwek Krok 1 Przekrój ...

dawno temu

Pomidorem w zmarszczki. Ten owoc działa lepiej niż laser

... Dieta z dużą zawartością pomidorów wspomaga ochronę przeciwsłoneczną naszej skóry. Dzięki temu redukuje zmarszczki i zapobiega powstawaniu raka. ... Do długiej listy korzyści, jakie dają nam pomidory, ciągle dochodzą kolejne. Tym razem chodzi o ...

dawno temu

Faszerowane pomidory – nie tylko dla wegetarian

... Dietetycy zalecają, aby mięso spożywać trzy razy w tygodniu. A co z pozostałymi dniami tygodnia? Jak zapełnić brzuchy wygłodniałych domowników? Faszerowane pomidory to danie smaczne, zdrowe ... ,½ łyżeczki sosu worcester,2 łyżki bułki tartej,sól ...

dawno temu

Sałatka z zielonych pomidorów

... właśnie w ten sposób są zielone pomidory. W tradycji kuchni polskiej znacznie bardziej popularne są ich czerwone odmiany, jednak przygotowanie sałatki z zielonych pomidorów może być ciekawym i niebanalnym ... się kilka rodzajów pomidorów, które ...

dawno temu

Ryba w pomidorach

...   Najłatwiej jest kupić tę gotową, w puszce i pomidorowym sosie. Taki produkt jest jednak dobry jedynie na kanapki. Jak przyrządzić rybę w pomidorach, która podana na ciepło będzie świetnie pasować ... Najłatwiej jest kupić tę gotową, w puszce i ...

dawno temu

Sałatka z pomidorów i mozzarelli - jak ją zrobić?

... Jeśli szukasz pomysłu na lekki i smaczny podwieczorek, dobrze trafiłaś. Sałatka z pomidorów i mozzarelli to danie bogate w wapń, witaminę A oraz witaminy z grupy B. Skropiona oliwą z oliwek będzie ... łatwiej się trawić, kapary zapobiegną ...

dawno temu

Sałatka z suszonych pomidorów

... , lecz również z suszonymi owocami. Korzystając z posiadanych możliwości, możemy z łatwością pokusić się o przygotowanie sałatki z suszonych pomidorów. Jeżeli jesteś ciekawa, w jaki sposób ją zrobić oraz interesują cię inne sposoby na ...

dawno temu

Zacznij tydzień ze smakiem - duszony kurczak z pomidorami!

... i wieczory? Na rozgrzewkę dobry byłby kurczak w miodzie lub na ostro. Jednak chyba jeszcze nie jest tak zimno. Zatem – kurczak w pomidorach będzie interesującym przepisem! ... i wieczory? Na rozgrzewkę dobry byłby kurczak w miodzie lub na ostro. ...

dawno temu

Lato z mozarellą

... Mięciutki i lekko słonawy serek mozarella świetnie nadaje się do sałatek, ale warto wypróbować go także w zestawieniu z mięsem, czy makaronem. Jego główną zaletą jest to, że wysubtelnia smak dań. ... Mięciutki i lekko słonawy serek mozarella ...

dawno temu

Duszone pomidory i smażone ziemniaki - niebo w gębie

... Najprostsze pomysły są zawsze najlepsze. Jeśli nie masz pojęcia co zrobić na obiad, sięgnij po ten przepis. Duszone pomidory z cebulą są doskonałym dodatkiem do smażonych ziemniaków, ale smakują wyśmienicie również z opiekankami, omletem i ...

dawno temu

Dorsz pieczony z pomidorami

... Są trzy powody, które powinny skłonić cię do przygotowania dziś dorsza pieczonego z pomidorami. Po pierwsze, ryby są bardzo zdrowe i należy jej jeść jak najczęściej. Po drugie, zrobienie takiego ... czosnek mógłby się przypalić. Krok 3 Do ...

dawno temu

Sezon na pomidory

... Zamiast schabowego talerz pełen pomidorów! To nasza propozycja na lato. Pomidory zjadaj na surowo, grilluj lub gotuj, ale jak najkrócej, by nie utraciły cennej witaminy C. Najlepsze są sezonowe ... Jeśli pomidory będą miały drobne ...

dawno temu

Pomidory – źródło zdrowia i witamin!

... Czerwone, soczyste, bardzo zdrowe i niedoceniane. Mowa o pomidorach, które są źródłem wielu witamin a ich regularne spożywanie zapobiega wielu chorobom. Nadal jednak pomidor traktowany jest jako dodatek do kanapki tak od czasu do czasu a nie ...

dawno temu

Właściwości pomidora

... Stanowi podstawowy składnik wiosennych kanapek. Chętnie stosujemy go jako dodatek do twarożku ze szczypiorkiem lub warzywnej sałatki. A czy wiemy, jakie bezcenne dla zdrowia składniki znajdziemy w pomidorze? Oto krótki opis tych najważniejszych. ...

dawno temu

Powiązane Tematy