Bliny tradycyjne - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

250 g mąki gryczanej (jeśli ktoś takowej nie ma, wrzucamy kaszę gryczaną do młynka do kawy i mielemy), 250 g mąki pszennej, 3 jaja, 1 łyżka masła, 750 ml mleka, 40 g świeżych drożdzy, sól, masło do smażenia, stopione masło do polania blinów.

Jak przyrządzić?

Mąkę gryczaną wsypujemy do miski, dodajemy ciepłe mleko (pół ilości przewidzianej w przepisie), w którym musimy rozmieszać drożdze z łyżką cukru i odrobiną soli, wszystko staranie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kiedy wyrośnie, dodajemy resztę składników: mąkę pszenną, 3 żółtka, łyżkę masła, resztę ciepłego mleka (ciasto powinno mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego), znów starannie wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy wyrośnie, dodajemy 3 białka ubite na pianę, delikatnie mieszamy, odstawiamy jeszcze na chwilę i przystępujemy do smażenia blinów. Rozpuszczczamy masło na patelni i wylewamy ciasta jak na placuszki o średnicy 8-10 cm. Byłoby dobrze, gdybyśmy podczas smażenia z pierwszej strony przykryli patelnię pokrywką, drugą stronę smażymy już normalnie. Podajemy jeszcze ciepłe polane stopionym masłem!

Jak podawać?

Bliny najlepiej smakują z kwaśną gęstą śmietaną, dżemem, łososiem wędzonym w plastrach, no i oczywiście z kawiorem, można je również podawać z gulaszami wszelkiego rodzaju. Smacznego!

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania180 min.
Trudnośćśredni
Porcje6 dużych
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt6 zł
AutorMarta

Bliny tradycyjne: Podobne przepisy

Bliny tradycyjne: wypróbuj również

Bliny rosyjskie - przepis

... Bliny to odpowiednik naszych naleśników. Ich przygotowanie jest równie proste. Zbytnio się nie natrudzisz, a przygotujesz pyszne danie zarówno na słodko, jak i na słono. Możesz też zrobić zapiekane ... bliny, które będą doskonałym dodatkiem do ...

dawno temu

Poznaj nowe spojrzenie na tradycyjną kuchnię polską

... Chociaż ostatnio coraz częściej wybieramy potrawy kuchni włoskiej lub chińszczyznę, nie zapominajmy o tradycyjnej kuchni polskiej! Wyciągnij z szuflady zakurzone, babcine lub mamusine przepisy ... dodaj mieszankę do ogórków pokrojonych w cienkie ...

dawno temu

Tradycyjna musztarda ozdobą stołu

... W kwestii żywienia Polacy coraz chętniej decydują się na eksperymenty, ale nawet najbardziej odważni pozostają wierni sprawdzonym smakom. Z tego właśnie powodu tradycyjne dodatki do dań, takie jak musztarda, cieszą się niezmienną popularnością. ...

dawno temu

Wigilia na Ukrainie

... , cukrem i pieprzem. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie. Podajemy posypane drobno siekanymi koperkiem i natką pietruszki, oraz kleksem śmietany. Bliny pszenno – gryczane250g mąki pszennej,250g mąki ... się połączą. Roztapiamy na patelni resztę ...

dawno temu

E-booki czy tradycyjne książki?

... i mają to „we krwi”. Czy czytaniu tradycyjnych książek zagraża Internet i powszechne w nim e-booki - książki w wersji cyfrowej? ... %. Polacy kupują prawdopodobnie więcej książek niż czytają, uważając je za doskonały prezent na różne okazje. Czy ...

dawno temu

Tradycyjna sałatka jarzynowa

... Najnowszym trendem w sztuce kulinarnej (obok wymyślania nowych potraw z nieodkrytymi jeszcze składnikami) jest powrót do tradycyjnej kuchni narodowej. Okazuje się bowiem, że kierując ... jarzynowąTendencja do korzystania z tradycyjnych przepisów ...

dawno temu

Szczoteczka elektryczna czy tradycyjna? Plusy i minusy

... Czy szczoteczki elektryczne do pielęgnacji jamy ustnej przekreślają całkowicie szczoteczki tradycyjne? ... okrągłą i mniejszą od tradycyjnej. To zapewni dotarcie w najdalsze zakątki jamy ustnej. Kolejną rzeczą, na którą warto zwrócić uwagę, jest ...

dawno temu

E-booki zastąpią tradycyjne książki?

... Liczba nowych tytułów wydawanych w postaci elektronicznej znacznie wzrosła w ostatnich miesiącach. Rośnie także ich sprzedaż. Czy to oznacza, że nowoczesne książki wyprą z rynku te tradycyjne ... kilka moich ulubionych książek i coś nowego. ...

dawno temu

Strogonow - przepis tradycyjny

... Danie to jest popularne w Polsce i za granicą, podawane w formie zupy na gorąco. Kombinacja kuchni francuskiej i rosyjskiej, w Polsce znana jako Strogonow. Skąd pochodzi, jak je przyrządzić i jakie składniki dodać? Oto tradycyjny przepis. ...

dawno temu

IV Targi Produktów Tradycyjnych i Ekologicznych Regionalia 2015

... IV Targi Produktów Tradycyjnych i Ekologicznych Regionalia 2015 odbędą się w dniach 17-19 kwietnia w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska w Warszawie przy ul. Marsa 56c. Wstęp jest bezpłatny. ... świadomych Polaków, którzy poszukują ...

dawno temu

Maseczki do twarzy – tradycyjne, w płachcie, domowe

... drogeryjnych, w tym maseczki tradycyjne i maseczki w płachcie. Przy odrobinie chęci bez trudu zrobimy też maseczkę domową. ... trądzikowej, atopowej, tłustej, wrażliwej i naczynkowej. Tradycyjne maseczki do twarzy Większość maseczek ma kremową ...

dawno temu
MATERIAŁ PROMOCYJNY

Kuchnia czeska – co zjeść koniecznie podczas wizyty w tym kraju?

... Kuchnia czeska zaliczana jest do jednych z najbardziej smakowitych i wyjątkowych w całej Europie Środkowej. Podczas wizyty w tym kraju nie można przegapić okazji, by spróbować kilku dań tradycyjnych, których na próżno szukać gdzie indziej. Które ...

9 miesięcy temu
MATERIAŁ PROMOCYJNY

Czysty dom na wiosnę. Z tym pomocnikiem zapomnisz o żmudnym sprzątaniu

... Odkurzacz to jeden z nieodłącznych narzędzi do utrzymania porządku w mieszkaniu. Tradycyjne modele, które dobrze znamy, coraz częściej zastępowane są nowoczesnymi odpowiednikami o bardziej ... ta czynność dotychczas spędzała ci sen z powiek, ...

dawno temu

Ponadczasowe gołąbki – jakie Ty wybierasz?

... Tradycyjne gołąbki – kto ich nie lubi? To proste w wykonaniu danie złożone z ryżu i mięsa owiniętych w liście kapusty, to potrawa, która smakuje wyśmienicie, a sztuka jej przyrządzenia wcale ... do potrawy, by uzyskać całkiem nowy smak, lub ...

dawno temu

Jak dodać ekstrawagancji wielkanocnym daniom?

... Chociaż na co dzień wiele z nas preferuje przepisy nowoczesne i niekonwencjonalne, w święta chętnie sięgamy po dania tradycyjne. Podczas wielkanocnego śniadania nie może bowiem zabraknąć białego ...

dawno temu

Lasagne z kurczakiem

... dań stanowią ciekawe urozmaicenie codziennego menu. Jeśli czujesz, że potrzebujesz zmian, a nie masz pojęcia na czym mogą one polegać, przeczytaj poniższy artykuł. Dowiesz się nie tylko, jak powinny wyglądać tradycyjne lasagne, lecz również ...

dawno temu

Powiązane Tematy