Poznaj nowe spojrzenie na tradycyjną kuchnię polską

PATRYCJA KARPIŃSKA • dawno temu • 4 komentarze

Chociaż ostatnio coraz częściej wybieramy potrawy kuchni włoskiej lub chińszczyznę, nie zapominajmy o tradycyjnej kuchni polskiej! Wyciągnij z szuflady zakurzone, babcine lub mamusine przepisy i przygotuj pyszny, rodzinny posiłek. Możesz też zapoznać się z kilkoma sprawdzonymi przepisami Grzegorza Łapanowskiego, znanego kucharza i dziennikarza kulinarnego, który przedstawia własne spojrzenie na kuchnię polską. Co przyrządzisz dziś na obiad? Zupę pomidorową, kotlety mielone z mizerią czy gęsie udo z buraczkami?

Zdj. materiały prasowe

Ten artykuł ma 3 strony:

Przepis na kotlety mielone z mizerią

Kto nie lubi kotletów mielonych? W połączeniu z mizerią stanowią doskonałą propozycję na rodzinny obiad. Jak przygotować ten pyszny zestaw?

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego,

sos sojowy,

sos tabasco,

zielony sos tabasco,

1 biała cebula,

1 jajko,

1 łyżka bułki tartej,

olej rzepakowy,

koper,

2 zielone ogórki,

100 g śmietany 18%,

cytryna,

sól i cukier.

Posiekaj cebulę i podsmaż na oleju. Dokładnie wymieszaj mięso mielone, jajko, cebulę i bułkę, a następnie dopraw sosem sojowym i odrobiną sosu tabasco. Uformuj kotlety i obtocz w bułce tartej. Smaż mięso na patelni z rozgrzanym olejem rzepakowym, a następnie wstaw na 15 minut do piekarnika. W międzyczasie wymieszaj śmietanę z zielonym sosem tabasco, sokiem z cytryny, solą i cukrem. Następnie dodaj mieszankę do ogórków pokrojonych w cienkie plastry i posyp posiekanym koperkiem. Kotlety podawaj z purée ziemniaczanym.