Poznaj nowe spojrzenie na tradycyjną kuchnię polską

PATRYCJA KARPIŃSKA • dawno temu • 4 komentarze

Chociaż ostatnio coraz częściej wybieramy potrawy kuchni włoskiej lub chińszczyznę, nie zapominajmy o tradycyjnej kuchni polskiej! Wyciągnij z szuflady zakurzone, babcine lub mamusine przepisy i przygotuj pyszny, rodzinny posiłek. Możesz też zapoznać się z kilkoma sprawdzonymi przepisami Grzegorza Łapanowskiego, znanego kucharza i dziennikarza kulinarnego, który przedstawia własne spojrzenie na kuchnię polską. Co przyrządzisz dziś na obiad? Zupę pomidorową, kotlety mielone z mizerią czy gęsie udo z buraczkami?

Zdj. materiały prasowe

Ten artykuł ma 3 strony:

Przepis na tradycyjną zupę pomidorową

Należy ona do naszych ulubionych zup. Dzięki odpowiednim przyprawom nadasz jej nowy, niezapomniany smak. Jak przyrządzić aromatyczną pomidorówkę?

Składniki:

3 puszki krojonych pomidorów pelati,

200 g kwaśnej śmietany 18%,

1 pęczek młodej włoszczyzny,

1 cebula,

ryż basmati,

500 ml wywaru warzywnego,

kilka ząbków czosnku,

masło,

sos sojowy (np. Kikkoman),

sos tabasco.

Umyj i pokrój warzywa, a następnie posiekaj cebulę oraz czosnek. Całość smaż na maśle tak długo, dopóki warzywa nie zaczną mięknąć. Dodaj pomidory i zalej wywarem. Kontroluj jego ilość, aby zupa nie była zbyt rzadka. Gotuj zupę bez przykrywki, a następnie zmiksuj blenderem. Na koniec dopraw śmietaną, sosem sojowym i tabasco. Do zupy dodaj ugotowany ryż i gotowe.

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.