Pieczeń wieprzowa w miodowej glazurze - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- 2 kg wieprzowiny od szynki (ze skórką),
- 1/2 litra jasnego piwa,
- 150 gram miodu,
- 5 łyżek sosu sojowego,
- 5 łyżek oleju,
- niepełna szklanka rosołu,
- 1-2 łyżki ostu winnego,
- łyżeczka kminku,
- 1-2 łyżki zagęstnika do sosów,
- sól,
- pieprz.

Jak przyrządzić?

1. Mięso opłukać i osączyć (najlepiej wytrzeć papierowym ręcznikiem). Skórkę ponacinać w kwadraty. Całość natrzeć 2 łyżkami oleju. Posypać kminkiem, łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Skropić octem winnym. Odstawić do lodówki na ok. 30 min (lub w inne chłodne miejsce).
2. Mięso przełożyć do brytfanny. Ze wszystkich stron podsmażyć na 3 łyzkach oleju. Podlać rosołem i 300 ml piwa. Wstawić do rozgrzanego piekarnika (temp. 180 stopni). Przykryć folią aluminiową. Piec godzinę i 15 min, pdolewając co jakiś czas wytapiającym się sosem. Wyjąć z pieca.
3. Resztę piwa wymieszać z miodem i sosem sojowym i posmarować tym mięso. Piec najpierw godzinę pod przykryciem a potem 45 min. bez przykrycia smarując mięso co kilka minut piwno-miodową glazurą.
4. Mięso wyjąć z piekarnika. Osączyć z rłuszczu i szczelnie zawinąć w folię aluminiową (by mięso nie wyschło podczas odgrzewania). Z sosu usunąć tłuszcz(najlepiej w tym celu mocno go schłodzić i zebrac zastygnięty na wierzchu tłuszcz). Odtłuszczony sos zagotować z zagęstnikiem. Jeśli trzeba doprawić solą i pieprzem. tuż przed podaniem tak przygotowanym sosem polać pokrojone w plastry mięso.

Jak podawać?

Najlepiej smakuje z ziemniakami gotowanymi w mundurkach lub z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem.

Uwagi:

Przygotowanie: 25 minut, smażenie: 10 minut, pieczenie: 3 godziny.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania200 min.
Trudnośćśredni
Porcje6-8 porcji
Kaloryczność760 kcal / porcja
Przybliżony koszt35 zł
AutorBiedronka76

Pieczeń wieprzowa w miodowej glazurze: Podobne przepisy

Pieczeń wieprzowa w miodowej glazurze: wypróbuj również

Pieczeń wieprzowa z pieczarkami

... Pieczeń wieprzowa to świetny pomysł na obiad w mroźny zimowy dzień. Kiedy patrzymy za okno, to raczej nie marzy nam się lekki posiłek, złożony z samych warzyw, ale coś konkretnego, co pozwoli ... przetrwać spacer urozmaicany lodowatymi ...

dawno temu

Surówka z marchewki z sosem miodowym

... Surówka z marchewki jest bardzo zdrowa, surówka z marchewki z sosem miodowym jest zdrowa i pyszna. Jeśli więc nie wymyśliłaś jeszcze z czym podasz dziś pieczeń i ziemniaki, to powinnaś skorzystać z tego pomysłu. Jest prosty, a jednocześnie ...

dawno temu

Mięso wieprzowe

... Mimo że w niektórych religiach jedzenie wieprzowiny jest zabronione, to jednak stanowi ona dość ważny produkt w tradycji kuchni polskiej. Wystarczy wspomnieć kotlety mielone, galaretkę wieprzową ... wieprzowego. Przepisy na mięso wieprzoweMięso ...

dawno temu

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym

... Jedzenie mięsa wieprzowego ma chyba tyle samo przeciwników, jak i zwolenników. W naszej kuchni to właśnie ono obok drobiu cieszy się największym powodzeniem. Z tego też względu w kuchni polskiej ... wieprzowe w sosie grzybowym. Połączenie ...

dawno temu

Zrazy wieprzowe

... , stąd też jej ogromne uznanie wśród wielu smakoszy. Jeżeli jesteś w posiadaniu kawałka mięsa wieprzowego, wołowego lub świeżej dziczyzny, nie trać czasu i zobacz, jak możesz przyrządzić pyszne zrazy. ... , stąd też jej ogromne uznanie wśród ...

dawno temu

Pieczenie ciasta - jak to zrobić lepiej?

... Pieczenie ciasta wcale nie jest proste. Często mamy sobie wiele do zarzucenia. Kiedy babcia tłumaczyła nam, jak to zrobić, miałyśmy ważniejsze sprawy, a teraz tamte wiadomości tak bardzo by się przydały. Spróbujmy wszystko sobie przypomnieć. ... ...

dawno temu

Ozorki wieprzowe

... . Niektóre podroby bowiem są spożywane na surowo, po usmażeniu, uduszeniu lub też panierowaniu. Jedną ze smaczniejszych potraw są ozorki wieprzowe w sosie musztardowym. Przepis na ozorki wieprzowePrzed ... przystąpieniem do przygotowania ozorków ...

dawno temu

Miodowy relaks

... o skórę nie trzeba wydawać majątku. Wystarczą dwa słoiczki miodu, odrobina mleka i chwila wolnego czasu. Stwórz własne kompozycje kosmetyczne - miodowe potrawy dla skóry. ... . Wystarczą dwa słoiczki miodu, odrobina mleka i chwila wolnego czasu. ...

dawno temu

Miodowa odnowa skóry. Jak to działa?

... Cudowne właściwości miodu znane są od wieków. Kleopatra, królowa Egiptu, dla podtrzymania młodości i piękna skóry zażywała kąpieli w mleku i miodzie. Podobnie czyniła Poppea Sabina, cesarzowa rzymska. Jak współcześnie wygląda miodowa odnowa ...

dawno temu

Grzybica oka

...    Uczucie pieczenia czy obecności ciała obcego w oku, zaczerwienienie czy towarzyszący ból. Takich objawów nigdy nie powinnyśmy bagatelizować. Jeśli więc podczas malowania oczu nie możesz zatamować ... się także uporczywe pieczenie. Nie ...

dawno temu

Recepta na walkę z suchością oczu

... . Dlatego jeśli zauważyłaś takie symptomy jak pieczenie, „piasek” pod powiekami lub lekkie swędzenie podczas mrugania to czas działać! ... . Dlatego jeśli zauważyłaś takie symptomy jak pieczenie, „piasek” pod powiekami lub lekkie swędzenie ...

dawno temu

Gdy masz suche oczy…

...   Zbyt długo czytasz, oglądasz telewizję czy siedzisz przed komputerem – możesz mieć problemy z oczami, a dokładnie z ich nawilżeniem. Jeśli odczuwasz pieczenie, „piasek” pod powiekami lub lekkie swędzenie podczas mrugania – pomyśl o odpoczynku ...

dawno temu

Ciasta świąteczne - co zrobić, by się udały?

... Już niedługo początek całego przedświątecznego zamieszania. Sprzątanie, gotowanie, kupowanie prezentów. W takim zamieszaniu łatwo coś zepsuć. Ale tobie to nie grozi. Poznaj sekrety pieczenia ciast ...

dawno temu

Co na zgagę?

... Zgaga to nieprzyjemne uczucie pieczenia w żołądku. Może na nią cierpieć każdy, choć najczęściej pojawia się u osób między 50 a 70 rokiem życia i u kobiet w ciąży. Zgaga może być samodzielną ... i zmniejszające wydzielanie kwasów w żołądku. ...

dawno temu

Pieczenie i swędzenie w okolicy odbytu

... sprzyja nasilaniu się objawów. Uczucie swędzenia oraz pieczenia utrudnia pracę, wypoczynek, powoduje rozdrażnienie i niechęć do kontaktów z partnerem a nawet spotkań z przyjaciółmi. Długotrwale skrywane ...

dawno temu

Powiązane Tematy