Bigos staropolski mojej mamy - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

1,5 kg kapusty kiszonej,
70 dag-1 kg mięsa wołowego (np. pręga),
0,4-0,5 kg kiełbasy (np. toruńskiej),
ewentualnie kość schabowa wędzona,
2-3 grzyby suszone (nie są konieczne),
przecier pomidorowy (ok. ½ słoika),
1-2 liście laurowe,
1 łyżeczka kminku,
3-4 ziarenka ziela angielskiego,
1-2 ząbki czosnku,
2 cebule,
vegeta, pieprz, sól, cukier.

Jak przyrządzić?

Grzyby namoczyć dzień wcześniej w zimnej wodzie, następnie pokroić i dodać do kapusty razem z wodą, w której się moczyły. Zagotować kapustę kiszoną, (jeżeli jest zbyt kwaśna, odlać trochę wody, zostawić ją, można później dodać, gdyby bigos był za mało kwaśny).Kapustę gotować, dodając teraz – ewentualnie - kość schabową, kminek, liść laurowy, ziele ang., czosnek. Upiec mięso w dużych kawałkach z cebulką (1 i ½ cebuli). Jak kapusta jest prawie miękka, pokroić mięso w kostkę, dodać cebulę z tłuszczem z patelni, kiełbasę pokrojoną, przecier pomidorowy. Doprawić vegetą, pieprzem, 1-2 łyżeczkami cukru.Zrobić zasmażkę – ok. ¼ kostki masła, zeszklić na nim cebulę pokrojoną (½ cebuli, nie rumienić), dodać mąkę, zrobić białą zasmażkę, dodać do bigosu, zamieszać, zagotować i się zajadać:)

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania180 min.
Trudnośćśredni
AutorKasik

Bigos staropolski mojej mamy: Podobne przepisy

Bigos staropolski mojej mamy: wypróbuj również

Ukłon w stronę tradycji – bigos po staropolsku

... , aby dopasować go do kulinarnych potrzeb naszego podniebienia. Wśród całego wachlarza typów przyrządzania bigosu, dziś proponujemy bigos po staropolsku. ...     Na pewno każdy z nas ma jakiś swój wypróbowany przepis na bigos. Tą tradycyjnę ...

dawno temu

Nie masz środków na zakup? Zobacz dostępne rozwiązania!

... . • Okres kredytowania nawet do 120 miesięcy. • Akceptowane różne formy dochodów. Pożyczki na raty miesięczne przez Internet na zakupy mają wiele zalet m.in. pozwalają sfinansować drogi towar ... . Warto wspomnieć, że kupowanie na raty jest nie ...

7 godzin temu

Przepis na bigos - bardzo szybki

... Masz ochotę na danie z kapusty, ale obawiasz się, że jego przygotowanie zajmie ci bardzo dużo czasu. Twoje obawy są niepotrzebne. Przepis na bigos wcale nie jest tak skomplikowany, jakby się mogło wydawać, przynajmniej nie na taki bigos. Sama ...

dawno temu

Piernik staropolski

... na pokolenie. Co więcej, znając jakąś rodzinną recepturę i mając jakiekolwiek pojęcie o innych kuchniach, możemy skusić się na wprowadzanie własnych innowacji, pozytywnie zaskakując najbliższych. Zanim ... to jednak nastąpi, dobrze jest ...

dawno temu

Przepis na żurek staropolski

... Żurek staropolski to danie, które uwielbiamy od stuleci. Doskonale smakuje w chłodne, mgliste dni, kiedy jedzenie to jedyna czynność, na jaką mamy ochotę. Zupa jest pożywna, a gotując ją stworzysz niepowtarzalny nastrój domowego ciepła i ...

dawno temu

Moja mama jest aniołem!

... , karmienie, kąpiel i tak mija czas. Film pokazuje dzień z życia trzech mam. Wzruszający to obraz z dziecięcym głosikiem w tle. „Moja mama uczy mnie o świecie, moja mama jest lekarzem, moja mama ... jest sprzątaczką, moja mama to anioł.” Dzieci ...

dawno temu

Karp w sosie staropolskim - nie tylko na Wigilię

... Wigilia zbliża się wielkimi krokami. Czy wiesz już co znajdzie się na twoim świątecznym stole? Karp jest pewnie daniem, bez którego rodzinne spotkanie nie miałoby tego wyjątkowego charakteru ... . Ale możesz przyrządzisz go nieco inaczej niż ...

dawno temu

Jak zrobić bigos, pyszny bigos?

... Nadszedł weekend. W końcu masz czas, by ugotować sobie i bliskim pyszny obiad. Nie masz pojęcia co dzisiaj zrobić? A może doskonały bigos? Smaczna kapusta świeża i kiszona, kiełbasa, cebula, czerwone ... pyszny bigos, musisz dodać posiekaną ...

dawno temu

RADICAL® AGE ARCHITECT trafiony prezent na Dzień Mamy

... o piękno skóry twarzy, szyi i dekoltu naszych mam. Te innowacyjne kosmetyki ze składnikami aktywnymi o działaniu odmładzającym, przeznaczone do codziennej pielęgnacji zapewnią skuteczną ochronę przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi i ...

7 miesięcy temu

Kosmetyczna wyprawka – niezbędnik dla mamy i dziecka

... Oczekując przyjścia na świat pierwszego dziecka większość przyszłych mam czyta różnego rodzaju poradniki i artykuły zawierające listy niezbędnych produktów pielęgnacyjnych. Ilość dostępnych ... kosmetyków jest jednak tak duża, że często można ...

11 miesięcy temu

Niedawno odkryłam moją mamę

... Całkiem niedawno odkryłam moją mamę. Nie oznacza to, że przeżyłyśmy lata w rozłące, nie znając się. Moją mamę mam od urodzenia, a ona ma mnie. Odkąd pamiętam zawsze była w pobliżu. Nasze relacje ... do niedawna pełne były wzlotów i upadków, ...

dawno temu

Gąska na staropolskim stole

... Gęsina była bardzo cenionym mięsem na staropolskim stole, przyrządzano ją na wiele sposobów nie tylko z okazji dnia świętego Marcina, ale również na święta i biesiady. Gęsi były powszechnie hodowane ... z gęsi, krupnik na gęsinie, czy przejęte z ...

dawno temu

Moja mama jest prostytutką?

... Przepraszam, że muszę napisać w sprawach drastycznych, nieprzystających może do nastroju święta, które się zbliża. Mam jednak refleksje związane również z odchodzeniem bliskich – przypadkiem niedługo ... miną dwa lata od śmierci mojego ojca, ale ...

dawno temu

Czy dzisiejsze mamy mają prawo do zmęczenia?

... mamy tyle udogodnień, że nie powinnyśmy się męczyć. Jak oni to mówią ” Za moich czasów...”. Ale czy faktycznie dzisiejsze mamy nie mają prawa do zmęczenia? ...   Pytanie chyba trafione? Tym bardziej, że wiele mam słyszy w około, że w ...

dawno temu

Kosztowne hobby mojej mamy

... fantazji, wysłały rozsądek na urlop i uśpiły instynkt samozachowawczy? I tak – na przykład - oddają się pasjom, które wydają się nieszkodliwe i dodają ich życiu smaczku, jednak na dłuższą metę mogą mieć przykry finał. ... jednocześnie, w ciągu ...

dawno temu

Moda na staropolskie imiona

... Dzisiaj już nazywanie dzieci po prostu Ania, Magda jest niemodne. W przedszkolach królują Stasie, Jaśki, Felki, Marysie i Zosie. Trwa moda na staropolskie imiona. Nie ma w niej nic złego. Najważniejsze jest, żeby nie przesadzić i pamiętać, że ...

dawno temu

Moja mama kontroluje moje życie...

... . Mieszkali nieopodal, więc mama gotowała obiady i przynosiła. Teraz mam 37 lat. Nadal bez męża. Ale jestem samodzielna, prowadzę normalne życie. A jednak mama wciąż się wtrąca, jakbym była tą 19-latką z dzieckiem, której trzeba pomóc... ... ...

dawno temu

„To nie są moje wielbłądy”, Aleksandra Boćkowska

... mocno wcięty,  dużym stojącym kołnierzem, miał ogromne stębnowania przeszyte do środka z zakładką, szerokie mankiety zapinane na szamerowania, cały z cienkiego czerwonego sukna, podszyty cieniutkim ... o socjalistycznej modzie. Postać Nefretete ...

dawno temu

Powiązane Tematy