Szarlotka vel jabłecznik - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Ciasto:
Spód:
1 kg mąki krupczatki,
kostka margaryny (250 g),
1 całe jajo,
4 żółtka,
szklanka cukru,
mały kubeczek kwaśnej śmietany,
cukier waniliowy (opakowanie),
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Wierzch:
4 białka,
opakowanie wiórków kokosowych,
szczypta soli,
szklanka cukru.
Farsz:
1,5-2 kg jabłek (najlepsze będą twarde i kwaśne),
cynamon, cukier, cukier waniliowy, imbir (przyprawiamy wg uznania).

Jak przyrządzić?

Ciasto (spód): Do misy (na stolnicę) wysypujemy 0,5 kg mąki, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy - mieszamy. Następnie wybijamy całe jajo i dodajemy 4 żółtka, wrzucamy całą margarynę (koniecznie prosto z lodówki), wlewamy pół kubeczka śmietany, całość siekamy nożem. Następnie wyrabiamy ręką. Konsystencję ciasta regulujemy dosypywaną mąką bądź dolewaną śmietaną (na oko). Ciasto nie może się kleić do rąk ani też być za bardzo suche. Bardzo ważne jest, aby ciasto wyrobić bardzo szybko, nie należy się przejmować grudkami margaryny. Ciasta nie można zagrzać w rękach. Po zarobieniu ciasta wstawiamy je do lodówki na pół godziny.Farsz:Obieramy i kroimy jabłka w kostkę.Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i wsypujemy przyprawy (bez cukru), podsmażamy je dosłownie pół minuty, następnie wrzucamy jabłka i cukier. Smażymy na wolnym ogniu do chwili, aż jabłka będą się rozpadać.Wierzch ciasta:Białka będą ubijane na parze. W tym celu należy zagotować wodę w garnku. W metalowej misce (garnku) ubijamy na sztywno białka ze szczyptą soli. Następnie wstawiamy miskę na na garnek z gotującą się wodą (miska nie może być zanurzona w wodzie, ma być tylko podgrzewana przez parę), dodajemy cukier i wiórki kokosowe, miksujemy tak długo, aż białka zaczną sie błyszczeć. Ściągamy je znad pary.Schłodzone ciasto wałkujemy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem pergaminowym wysmarowanym masłem. Na ciasto wlewamy podpieczone jabłka, całość polewamy masą białkowo-kokosową.Wstawiamy do zimnego piekarnika i pieczemy ok. 40-50 min w temp. 180 st. z termoobiegiem lub 190 st. bez termoobiegu. Smacznego!

Potrzebne przybory:

sprawne rączki, stolnica (micha), blacha do pieczenia, nóż, wałek do ciasta

Uwagi:

Ciasto to jest dość pracochłonne. Trud wynagradza nam jego pyszny smak i to, że zawsze się udaje. Masę białkowo-kokosową można zastąpić kruszonką. Jeśli chodzi o proporcje, wyznaję zasadę "na oko", to samo z czasem pieczenia. Jabłka można zastąpić węgierkami, brzoskwiniami lub wiśniami.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaCiasta i desery
Czas przygotowania90 min.
Trudnośćśredni
Przybliżony koszt12 zł
AutorDaniola

Szarlotka vel jabłecznik: Podobne przepisy

Szarlotka vel jabłecznik: wypróbuj również

Prosty jabłecznik - smaczny jak u mamy

... Zima to nie pora na ciasta owocowe, ale prosty jabłecznik zawsze można zrobić. Ten przepis na ciasto jest chyba najłatwiejszy na świecie. Gdyby pieczenie zawsze było tak przyjemne, to pewnie żadna z nas nie kupowałaby słodkości. Dowiedz się, jak ...

dawno temu

Szarlotka królewska

... upodobaniach kulinarnych. Nie trać zatem tej niezwykłej okazji i już teraz zobacz, jakie dania możesz przygotować, wykorzystując do tego celu właśnie jabłka. W artykule znajdziesz także recepturę doskonale wszystkim znanego ciasta w trochę ...

dawno temu

Przepis na jabłecznik

... Pyszna szarlotka to ten rodzaj deseru, którego nie sposób sobie odmówić. Urzeka w nim miękkie ciasto, wilgotna masa jabłkowa i słodka kruszonka. Taki rarytas, choć kaloryczny, to jednak ma tę zaletę ... , że nie można go zjeść w nadmiarze, bo ...

dawno temu

Szarlotka z lodami

... Chyba niewiele jest osób, które unoszący się z piekarnika zapach szarlotki nie powoduje efektu „cieknącej ślinki”. Ten rodzaj ciasta ze względu na prostotę wykonania był ulubionym specjałem ... wielu z naszych babć, więc chętnie sięgamy po ...

dawno temu

Przepis na szarlotkę

... Obudziłam się dzisiaj z jedną myślą – szarlotka. Słodka, aromatyczna, rozpływająca się w ustach, krucha i delikatna. Próbowałam się otrząsnąć, pomyśleć o pracy, później o obiedzie, ale nic ... na ciasto: 3 szklanki mąki1 szklankę cukrucukier ...

dawno temu

Szarlotka - gorący deser na lato

... Marta swego czasu pisała wam o kobiecie, która dzięki pieczeniu szarlotki spłaciła dług i uniknęła zajęcia domu przez bank. Jeśli i wy chcecie zarobić niebagatelne sumy pieniędzy, to zaproponujemy ... je w kosteczkę. Następnie uduś je (długo ...

dawno temu

Jak zrobić szarlotkę fit? Przepis na niskokaloryczne ciasto

... Szarlotka to ulubione ciasto Polaków. Wystarczy kilka jabłek, odrobina mąki i można wyczarować wyborny deser. Oto przepis na ciasto trochę inne - szarlotkę fit, której skład różni się nieco od tradycyjnej. ... Szarlotka to obok sernika jedno z ...

dawno temu

Nadchodzi nowa era – puszyste modelki wkraczają na wybieg?

... Po tym jak ostatnie wydanie magazynu V zadedykowano modelkom o rubensowskich kształtach, świat mody zaczął się zastanawiać. Zastanawiamy się i my... Bo kiedy po Świętach każda z nas myśli o zrzuceniu kilku zbędnych kilogramów, modelki wręcz ...

dawno temu

Lady GaGa dla V Magazine

... Jedna z najbardziej ekscentrycznych postaci światowego szowbiznesu wzięła udział w sesji dla V Magazine. Autorem zdjęć jest Sebastian Faena, a stylizacją zajął się Nicola Formichetti. Rezultaty ...

dawno temu
MATERIAŁ PROMOCYJNY

LG V+ - ciche, oszczędne, nowoczesne rozwiązania

... Koreańska firma LG wypuściła nową serię lodówek oznaczonych jako LG V+. Jeden z największych producentów sprzętu AGD postawił na bardzo nowoczesne rozwiązania, jeszcze bardziej zwracając uwagę ... , iż przechowywane tam produkty będą w pełni ...

dawno temu

"Szarlotka z ogryzków", Iwona L. Konieczna, Paweł Tomczyk

... „Szarlotka z ogryzków” to lektura niełatwa formalnie. Nie składa się z rozdziałów, gdzie schludne dialogi przeplatane są poetyckim opisami. To książka składająca się z maili, jakie wymieniają między ... , zakładamy na twarz maskę? Nie sądzę. ...

dawno temu

Naomi Campbell podbija serca Rosjan i narzeczonego...

... czasu, okazuje się, że idealnie trzyma Naomi Campbell w ryzach. I tak, zamiast czytać o kolejnym pobiciu asystentki czy stróżów prawa przez modelkę (39 l.), z przyjemnością oglądamy ją chociażby w takiej ekskluzywnej sesji jak ta, dla magazynu ...

dawno temu

Ciastka do kawy

... Niektórzy z nas nie wyobrażają sobie filiżanki małej czarnej, bez dodatku w postaci ciastka. Do kawy pasuje praktycznie każde ciasteczko – zarówno niewielki herbatniczek, jak i ogromna porcja szarlotki z bitą śmietaną. ...

dawno temu

"V jak Vendetta", reż. James McTeigue

... od tego, z czym je porównamy. Otóż V jak Vendetta to całkiem przyzwoite, rozrywkowe kino akcji. Na tle niejednej komedii romantycznej może imponować rozmachem, nastrojem i czym tam chcecie. Natalie ... Portman jest autentycznie piękna i ma w ...

dawno temu

Migdały nie tylko od święta

... Wszyscy wiemy, że migdały są nieodzownym atrybutem Świąt. Szarlotka z migdałami, karp w galarecie z migdałami to potrawy, które często goszczą na świątecznym stole. ... Wszyscy wiemy, że migdały są nieodzownym atrybutem Świąt. Szarlotka z ...

dawno temu

Ciasto nie całkiem na słodko - ze szpinakiem, ryżem i boczkiem

... Są wśród nas tacy, którzy nie lubią słodyczy. Trudno w to uwierzyć, ale tak jest! I ani szarlotka, ani czekolada, ani nawet rurki z kremem nie są dla nich siódmym niebem, czy tym bardziej sposobem ... na stres. Ale czy w związku z tym nie należy ...

dawno temu

Szampon na łamiące się włosy

... Masz problem z włosami? Łatwo się łamią i plączą podczas czesania? Jest na to sposób. Warto wybrać dobry szampon. Pantene Pro-V Gęste i Mocne to szampon, który pomoże Ci w takich kłopotach. ... Masz problem z włosami? Łatwo się łamią i plączą ...

dawno temu

Dodatki do ciast

...   Szarlotka, sernik czy zwyczajne drożdżowe. Do każdego z tych rodzajów ciast przydałoby się coś, co nadałoby im oryginalnego smaku. Tylko jak wybrać takie dodatki, by zaznać kulinarnej rozkoszy podniebienia, degustując cukierniczy wypiek? ... ...

dawno temu

Topowe fryzury wprost z wybiegów mody

... stworzone przez globalnego stylistę marki Pantene Pro-V, Sama McKnighta. Sprawdź, jakie fryzury królowały na wybiegach mody. ... stworzone przez globalnego stylistę marki Pantene Pro-V, Sama McKnighta. Sprawdź, jakie fryzury królowały na ...

dawno temu

Powiązane Tematy