Moja zupa grochowa - Przepis

Przepis kulinarny
Moja zupa grochowa Zobacz 7 zdjęć

Uwielbiam smak grochowej, zwłaszcza jesienną i zimową porą. Ciężka, zawiesista i gorąca zupa jest idealna właśnie teraz. Treściwa, z boczkiem – z powodzeniem może być daniem jednogarnkowym. Moją wersję grochówki ulepszam aromatycznymi ziołami, oprócz jałowca wrzucam lawendę, cząber, liść laurowy i natkę selera. Spróbujcie. Polubicie ten zapach i smak.

Składniki:

2 szklanki suchego grochu (mogą być połówki),
porcja włoszczyzny (bez kapusty),
1 cebula,
sześć średniej wielkości ziemniaków,
20 dag chudego, wędzonego boczku,
kilka ziaren jałowca,
gałązka lawendy,
szczypta cząbru,
łyżka majeranku (najlepiej świeżego),
kilka ziaren czarnego pieprzu,
liść laurowy,
kawałek selera naciowego,
szczypta przyprawy myśliwskiej do mięsa,
łyżka natki pietruszki (najlepiej świeżej),
sól, kostka rosołowa lub przyprawa jarzynowa do smaku (ja wolę mniej słone potrawy, boczek wędzony jest już wystarczająco słony).

Jak przyrządzić?

Kilka godzin przed gotowaniem zupy namoczyć groch w letniej wodzie.

Jeśli zamiast połówek wolimy groch w całości, lepiej namoczyć go na noc.

Wodę razem z namoczonym grochem wrzucić do garnka z wodą na zupę (ilość dla 6-8 osób).

Obrać i pokroić włoszczyznę: marchew, selera, pora, pietruszkę.

Wrzucić do garnka i gotować razem z grochem.

Obrać ziemniaki, pokroić tak jak lubicie i wrzucić do garnka.

Cebulę obrać i w całości wrzucić do gotującej się zupy.

Selera naciowego umyć, pokroić i dodać do zupy.

Dodać przyprawy: jałowiec, lawendę, cząber, majeranek, pieprz, liść laurowy, przyprawę myśliwską do mięsa.

Od boczku oddzielić twardą skórę i wrzucić ją do zupy.

Resztę pokroić drobno i podsmażyć chwilę na patelni.

Podsmażony boczek wrzucić do gotującej się zupy.

Chwilę poczekać, aż puści słony smak.

Doprawić solą, kostką rosołową lub jarzynową przyprawą, jeśli ktoś woli bardziej słone potrawy.

Gdy groch i marchewka będą miękkie, wyłączyć gaz.

Odstawić zupę i wyjąć z niej selera naciowego i pora, żeby liście nie przeszkadzały w nakładaniu zupy.

Jak podawać?

Przed podaniem posypać posiekaną lub porwaną natką pietruszki.

Można podawać z chlebem.

Najlepiej w małych miseczkach.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaZupy
Czas przygotowania60 min.
Trudnośćprosty
Porcje6-8
Kalorycznośćwysoka
Przybliżony koszt14 zł

Moja zupa grochowa: Podobne przepisy

Moja zupa grochowa: wypróbuj również

Jak zrobić grochówkę?

... Jak zrobić grochówkę? Taka popularna zupa, a jej przygotowanie wcale nie jest oczywiste. Na pewno potrzebujesz grochu, a co poz tym? Jeszcze kilka tajemniczych składników, które sprawią, że na tę zupę nie będziesz musiała zapraszać, rodzina sama ...

dawno temu

Zupa czosnkowa - idealna na zimę

...   Choć nie jestem koneserką czosnku i dotychczas zdarzało mi się z racji smaku go spożywać zwykle pod postacią sosu, to moje zdanie na jego temat zmieniło się, gdy spróbowałam zupy czosnkowej, więc postaram się przekonać do niej i Was. ... Choć ...

dawno temu

Przepis na puree z grochu

... Ta jednoroczna roślina strączkowa jest cenionym przez wegetarian źródłem białka. Ponadto zawiera witaminy z grupy B, kwas foliowy, potas, wapń i żelazo. Z grochu można wyczarować wiele potraw. Do najpopularniejszych dań należy zupa grochowa. Nie ...

dawno temu

Zupa mleczna

... Co na śniadanie? Zupa mleczna z marchewką lub dynią będzie w sam raz. Dziś przepis na wersję marchewkową. Słodka zupa z dodatkiem rodzynek i migdałów to ciekawa alternatywa śniadaniowa ... dla najmłodszych. Jeśli twoje dzieci narzekają na ...

dawno temu

Zupy odchudzające

... Zastanawiasz się nad tym, jak zdrowo schudnąć? Zdrowe odchudzanie polega na racjonalnym odżywianiu. Wśród dań zdecydowanie dietetycznych znajdują się odżywcze zupy. Oczywiście, przygotowane ... w odpowiedni sposób. Zupa z zasmażką nie jest ...

dawno temu

Zupa pomidorowa i zupa pomarańczowa w jednym

... Zastanawiasz się co przygotować dziś na obiad? Powinno to być coś, gorącego, pachnącego latem i w dodatku zdrowego. Zupa pomidorowa z pomarańczą – oto doskonałe rozwiązanie. A do tego pyszne, chrupiące grzanki. Brzmi smakowicie, prawda? ... ...

dawno temu

Pyszna zupa pomidorowa z niespodzianką

... Zupa pomidorowa z makaronem, zupa pomidorowa z ryżem – czy to nie jest nudne? Pora na coś nowego, świeżego. Przyszedł czas na oryginalny przepis na zupę pomidorową. Ten smak obezwładnia. Już nic ani nikt nie będzie w stanie odciągnąć cię od ...

dawno temu

Zupa kalafiorowa

... Jeżeli nie masz czasu na codzienne pichcenie wykwintnych posiłków (obowiązkowo składających się z co najmniej dwóch dań), na pewno doceniłaś już poczciwe zupy. To świetne rozwiązanie dla zabieganych ... kobiet, które w trakcie ciężkiego dnia z ...

dawno temu

Zupa z ziemniaków

... Regionalne zupy polskie zyskują sobie uznanie osób degustujących ich po raz pierwszy. Krupnik, rosół czy żurek to już sztandarowe propozycje kucharzy serwujących nasze krajowe specjały obcokrajowcom ... . Gęste, pełne pożywnych składników i o ...

dawno temu

Zielona zupa

... Znudził ci się rosół? Nie masz pomysłu na obiad? Wypróbuj przepis na zieloną zupę ze szpinakiem i sałatą. Ta intrygująco wyglądająca kremowa zupa zawiera wiele witamin i minerałów, w tym witaminę C, E oraz żelazo. Jak przyrządzić to cudo? ...

dawno temu

Zupa rozgrzewająca

... Mrozy jeszcze nie odchodzą w przeszłość, dlatego zupa rozgrzewająca na pewno się przyda. Musimy teraz o siebie dbać, bo chorowanie wiosną nie jest zbyt przyjemne. Takie danie dostarczy energii i sprawi, że szybko odzyskamy humor po męczącym ...

dawno temu

Zupa brokułowa

... na ich przygotowanie jest zupa brokułowa. To świetna propozycja, zwłaszcza gdy mamy zamiar zjeść coś ciepłego i rozgrzewającego bez narażania się na przyjęcie zbyt wielu kalorii. Nie masz pojęcia, jak zrobić ... zupę z brokułów? Przeczytaj ...

dawno temu

Zupa hiszpańska

... Zupa, które nie wymaga gotowania, a do tego wyśmienicie smakuje podana z pokruszonymi kostkami lodu? Taki kulinarny pomysł brzmi co najmniej dziwnie. A jednak! Taką niespodzianką daniową ... może pochwalić się kuchnia hiszpańska. Przygotowywanie ...

dawno temu

Przepis na zupę nic

... Obok przepysznych leniwych pierogów, bułek drożdżowych i pierogów z jagodami najbardziej lubianym przez dzieci posiłkiem jest prosta i szybka w przyrządzeniu zupa nic. Wielu z nas pamięta smak ... aromatycznego mleka z dodatkiem unoszących się ...

dawno temu

Zupa ogonowa

... na obiad przygotujesz zupę. Ilość propozycji, z jakich możesz skorzystać jest ogromna i pozwoli ci uniknąć monotonii. Nie czekaj i już teraz przeczytaj poniższy artykuł, by poznać rodzaje zup. Znajdziesz w nim także trochę zapomniany przepis na ...

dawno temu

Zupa gulaszowa

... Sycąca, pikantna, rozgrzewająca, smaczna – to przymioty, jakie można przypisać zupie idealnie nadającej się na chłodne wieczory. Wymienione cechy znamienne są również dla tradycyjnego dania kuchni ... węgierskiej – zupy gulaszowej. Ta smakowita ...

dawno temu

Zupa z kurek

... również wyśmienite rozgrzewające zupy. Świeżo zebrane grzyby znakomicie się do tego nadają. Jeżeli skończysz już wędrówkę po lesie w poszukiwaniu okazałych kurek, koniecznie poświęć chwilę i zapoznaj ... się z poniższym artykułem. Dowiesz się z ...

dawno temu

Zupy na zimno

... W upalne letnie dni rozkosz gotowania zamienia się w nieznośne stanie przy garach, ale jest okienko w tunelu. W prosty i szybki sposób wyczarujesz zupy na zimno. Nie napracujesz ... się, a domownicy będą zadowoleni z przyjemnie chłodnej i ...

dawno temu

Przepis na zupę fasolową

... Pożywna, gęsta i sycąca zupa na lato? Zapewne większość osób na samą myśl o niej traci apetyt. A jednak u niektórych powoduje to wręcz odwrotną reakcję. Zupa fasolowa, podobnie jak kapuściana ... jest naładowana wartościami odżywczymi, daje ...

dawno temu

Zupa gyros - jak ją zrobić?

... Zupa gyros to dowód, że gotowanie moze być fascynujące. Ten przepis pozwoli ci spróbować czegoś nowego. Znudziły ci się pomidorówka, grochówka i kapuśniak? Poznaj inny wymiar zupy. Jest gęsta ... i pożywna, dzięki czemu nie będziesz już musiała ...

dawno temu

Powiązane Tematy