Gulasz z kurkami - Przepis

Przepis kulinarny
Gulasz z kurkami Zobacz 5 zdjęć

Korzystajmy ze świeżych grzybów, póki jeszcze są. Podtrzymując polskie tradycje kulinarne przyrządzajmy je na różne sposoby. Kurki są świetne, bo nie wymagają długotrwałych zabiegów i pasują do wielu mięs. Ta potrawa to jeden z sekretnych babcinych przepisów. Karkówka, boczek ze słoniną - dobre połączenie na coraz chłodniejsze dni. Gulasz jest bardzo sycący, zaprośmy więc gości, którzy pomogą nam uporać się z daniem i na pewno pochwalą za wyjątkowy smak.

Składniki:

1 kg karkówki,
2 duże cebule,
15 dag ziemniaków,
5 dag tłustego wędzonego boczku,
½ kg kurek,
2 łyżki oleju,
1 szklanka bulionu mięsnego (może być z kostki),
½ cytryny,
liść laurowy,
kilka ziaren ziela angielskiego,
po ½ łyżeczki soli i pieprzu.

Jak przyrządzić?

Mięso myjemy i czyścimy z grubsza z tłustych kawałków.

Kroimy w sporą kostkę (ok. 1,5 cm).

Posypujemy pieprzem i odkładamy na co najmniej kwadrans.

Cebulę kroimy w kostkę, a ziemniaki trzemy na grubej tarce.

Mięso smażymy w rondlu na rozgrzanym oleju pilnując, by było obsmażone ze wszystkich stron.

Dodajemy cebulę i smażymy jeszcze jakieś 5 minut, po czym dokładamy ziemniaki i wlewamy bulion.

Do rondla wkładamy liść laurowy, ziele angielski oraz połówkę cytryny i całość dusimy pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie (około 1 godziny).

Boczek kroimy w kosteczkę i obsmażamy na patelni około 10 minut.

Umyte kurki wrzucamy do skwarek i smażymy kolejne 10 minut.

Dodajemy te składniki do rondla i dusimy jeszcze kilka minut.

Doprawiamy do smaku.

Jak podawać?

Podajemy z kopytkami lub ziemniakami. Do gulaszu bardzo pasują sałaty z sosem na bazie jogurtu.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania wegetariańskie
Czas przygotowania90 min.
Trudnośćśredni
Porcje8
Kalorycznośćwysoka
Przybliżony koszt35 zł

Gulasz z kurkami: Podobne przepisy

Gulasz z kurkami: wypróbuj również

Zupa z kurek

... również wyśmienite rozgrzewające zupy. Świeżo zebrane grzyby znakomicie się do tego nadają. Jeżeli skończysz już wędrówkę po lesie w poszukiwaniu okazałych kurek, koniecznie poświęć chwilę i zapoznaj ... się z poniższym artykułem. Dowiesz się z ...

dawno temu

Sezon na kurki

... Trwa sezon na kurki. Kupicie je na bazarze, możecie też wybrać się na grzybobranie. ... Trwa sezon na kurki. Kupicie je na bazarze, możecie też wybrać się na grzybobranie. Kurka czyli pieprznik jadalny (zwana też łasiczką, kurzą nóżką i ...

dawno temu

3 najsmaczniejsze przepisy na dania z kurkami

... Kurki stanowią doskonały dodatek do wielu dań. Zapewne dobrze kojarzysz ich niezwykły, delikatny smak i aromat. Jeżeli do tej pory dania z kurek jadałaś wyłącznie w restauracjach, pora na samodzielne przygotowanie posiłku z udziałem tych ...

dawno temu

Jajecznica z kurkami

... poznać jej tajemnice, przeczytaj poniższy artykuł. Dowiesz się z niego, jakie pomysły na jajecznicę możesz wykorzystać, a także poznasz przepis na jajecznicę z kurkami. ... poznać jej tajemnice, przeczytaj poniższy artykuł. Dowiesz się z niego, ...

dawno temu

Gulasz - przepis meksykański

... Masz ochotę na pyszne, delikatne puree ziemniaczane, a do tego pachnący, smaczny, pikantny gulasz? Wypróbuj więc ten przepis. Gulasz meksykański rozgrzeje największego zmarzlucha. Jest delikatny, a zarazem bardzo wyrazisty, nie znam osoby, ...

dawno temu

Przepis na gulasz - dla wegetarian i nie tylko

... Od czasu do czasu warto odstawić mięso i wyczarować pyszne danie z warzyw. Gulasz warzywny to znakomite zestawienie produktów dla osób z podwyższonym poziomem cholesterolu oraz tych, którzy za dietą mięsną nie przepadają, a muszą dostarczyć do ...

dawno temu

Jak zrobić gulasz wegetariański?

... Gulasz wegetariański to danie nie tylko dla wegetarian. Smakuje wszystkim, którzy lubią zdrowe jedzenie. Być może skuszą się nawet dzieci-niejadki, bo ziemniaki wyglądają w nim jak frytki ... . Poza tym wygląda naprawdę kolorowo i zachęcająco. ...

dawno temu

Gulasz węgierski

... są receptury kuchni węgierskiej. Zobacz, czym się ona charakteryzuje oraz jak zrobić jej sztandarowe danie, czyli gulasz węgierski. ... są receptury kuchni węgierskiej. Zobacz, czym się ona charakteryzuje oraz jak zrobić jej sztandarowe danie, ...

dawno temu

Potrawy z gęsi - pyszny gulasz

... dowiedzieć się więcej na stronie smaczna gęś.jejkuchnia.pl Stworzenie gulaszu z gęsi nie wymaga specjalnych umiejętności. Sama się przekonaj. ... dowiedzieć się więcej na stronie smaczna gęś.jejkuchnia.pl Stworzenie gulaszu z gęsi nie wymaga ...

dawno temu

Gulasz rybny - sposób na pyszny obiad

... Gulasz rybny jest lekki i smaczny. To miła odmiana od schabowych, mielonych i kurczaka. Jego niewątpliwą zaletą jest duża ilość warzyw, które dostarczają wielu cennych witamin. Wszystkie zasady zdrowego żywienia mówią, że trzeba jeść ryby. Może ...

dawno temu

Dlaczego Brytyjczycy mają dwa krany zamiast jednego?

... Zagadka dwóch kranów w Wielkiej Brytanii nurtuje wiele osób. Głębsze zastanowienie zmusza do refleksji, że dwa kurki reprezentują niejako radość i melancholię naszej egzystencji. Prawdziwe wyjaśnienie jest jednak dużo bardziej prozaiczne. ... ...

dawno temu

Pomysł na gulasz

... dania jest dość pracochłonne, to na pewno warto spróbować się nauczyć. Jak zatem brzmi przepis na gulasz? Dobór ilości składników jest tu sprawą indywidualną. Podobnie jest z końcowym doprawieniem ... . W dobrym gulaszu nie powinno jednak ...

dawno temu

Smaki Węgier, czyli gulasz to tylko początek

... Najbardziej znanym w Polsce węgierskim daniem jest gulasz, który tak naprawdę na Węgrzech nie jest nazywany gulaszem (ta nazwa zarezerwowana jest dla bardziej płynnych potrawek) a pörköltem. Pörkölt ... i jajek. Prawdziwy węgierski gulasz w ...

dawno temu

Jak przyrządzić smaczny sos kurkowy?

... Jak zrobić sos kurkowy? Sezon na kurki w Polsce rozpoczyna się w maju i trwa do listopada. W sklepach te smaczne grzybki możemy dostać od września. Smak kurek jest delikatny, lekko pieprzny ... , jednak bywa też gorzki. Co zrobić, aby pozbyć się ...

miesiąc temu

Gulasz z gęsi – również dla dbających o linię

... Dziś proponujemy Wam przepis na niezbyt kaloryczną potrawę, a mianowicie na gulasz z gęsi. Danie proste do zrobienia, a co najważniejsze – bardzo smaczne i mało kaloryczne. Gęś sama w sobie zawiera ... Składniki niezbędne do przyrządzenia ...

dawno temu

Gulasz z kurczaka - gdy masz ochotę na coś zwykłego

... Gulasz z kurczaka jest dobry na dni, kiedy nie masz ochoty na wykwintne, egzotyczne dania, ale na „normalny” obiad, taki jak u mamy. Proponuję zrobić do niego świeże ziemniaczki i surówkę. Potrawa będzie naprawdę pyszna, choć taka… zwykła. ... ...

dawno temu

Jak zrobić placki po węgiersku?

... było bardziej kolorowe i znacznie ciekawsze, zrób jeszcze gulasz. I tak na stole zawitają pyszne placki po węgiersku.   ... było bardziej kolorowe i znacznie ciekawsze, zrób jeszcze gulasz. I tak na stole zawitają pyszne placki po węgiersku.   ...

dawno temu

Jak rozpoznać nerwicę natręctw?

... Kilkukrotne sprawdzanie, czy aby na pewno drzwi są zamknięte lub kurki od gazu zakręcone, częste mycie a nawet szorowanie rąk w obawie, że są na nich bakterie – to typowe objawy nerwicy natręctw. Jak sobie z nią radzić? ... Kilkukrotne ...

dawno temu

Bateria Renshui zapamięta jaką wodę lubisz

... byłoby odgadnąć czym tak naprawdę jest urządzenie na powyższym zdjęciu. Futurystyczny design bardziej kojarzy się z wyglądem projektora, niż baterii łazienkowej. Brak kurka lub pokręteł to jednak nie wada, a zaleta. Przepływ wody reguluje się ...

dawno temu

Jak zadbać o bezpieczeństwo dzieci w domu?

... Odwróciłaś się tylko na chwilę, a twój mały szkrab już wspina się na meble, otwiera szafki, kręci kurkami przy kuchence gazowej? Wydaje ci się, że jedna para oczu i jedna para rąk na tego małego ...

dawno temu

Powiązane Tematy