Jak zrobić placki po węgiersku?

Placki ziemniaczane lubią chyba wszyscy. Przygotowuje się je szybko, łatwo i są bardzo tanie. To sposób na obiad, kiedy nic innego nie przychodzi ci do głowy. Jeśli chcesz, by twoje danie było bardziej kolorowe i znacznie ciekawsze, zrób jeszcze gulasz. I tak na stole zawitają pyszne placki po węgiersku.  

Przygotuj:

• pół kilograma ziemniaków
• jajko
• łyżkę mąki pszennej
• łyżkę mąki ziemniaczanej
• łyżkę posiekanej natki pietruszki
• 10 dag startego żółtego sera
• sól, pieprz
• śmietanę
• olej

A na gulasz:

• pół kilograma wieprzowiny
• 150 dag fasolki szparagowej
• marchewkę
• cebulę
• 2 papryki
• łyżkę masła
• łyżeczkę słodkiej papryki
• szczyptę ostrej papryki
• kostkę rosołową
• 2 ząbki czosnku
• bazylię, oregano, sól, pieprz

Krok 1
Zetrzyj ziemniaki i cebulę.

Krok 2
Dodaj pietruszkę, ser i mąkę. Wymieszaj wszystko i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Krok 3
Nakładaj placki ziemniaczane na rozgrzany olej i smaż z obu stron.

Krok 4
Pokrój wieprzowinę (to naważniejsz składnik palcków po węgiersku) w kostkę, dodaj przyprawy i obtocz w mące. Podsmaż, a następnie odlej nadmiar tłuszczu i odstaw.

Krok 5
Posiekaj cebulę i przysmaż na maśle. Dodaj mięso i zalej szklanką bulionu. Duś tak długo, aż mięso będzie zupełnie miękkie.

Krok 6
Teraz dorzuć pokrojone warzywa, przyprawy i podgrzewaj aż zmiękną.

Krok 7
Placki po węgiersku już gotowe. Teraz wystarczy jej odpowiednio podać. Połóż na talerzu placek ziemniaczany, nałóż na niego gulasz z wieprzowiny, a na samej górze niech znajdzie się jeszcze jeden placek. Jeszcze tylko śmietana. I można jeść pyszne placki po węgiersku.