Placki ziemniaczane - Przepis

Przepis kulinarny
Placki ziemniaczane Zobacz 6 zdjęć

Jeśli nie mamy nadmiaru forsy, z konieczności zrobimy sobie frajdę. Jeśli jesteśmyw znakomitej kondycji finansowej, a mamy taki kaprys - dodatki zamienią jew wyrafinowaną ucztę łakomczuchów. Ja pokazuję wam wersję najprostszą i... najsłodszą.Tymczasem - małe z zimnymi sosami - mogą być ciepłą przystawką. Wielkie na cały talerzz pysznym sosem gulaszowym - drugim daniem. I wszelkie inne wariacje, jakie przyjdą wam do głowy.

Składniki:

- 1 kg ziemniaków,
- 1 duża cebula,
- 2 jajka,
- 4 łyżki mąki,
- sól,
- olej.

Jak przyrządzić?

1) Obrane i umyte ziemniaki ścieramy na tarce o średnich oczkach. Odciskamy staranniez "zawiesiny ziemniaczanej" przekładając startą masę do nowej miski. Odciśnięty płyn pozostawiamy,aby zawarta w nim mąka ziemniaczana opadła na dno.

2) Do ziemniaków dokładamy startą na drobnej tarce cebulę. Dorzucamy jajka, sól oraz osadz zawiesiny ziemniaczanej. Łączymy wszystkie składniki i tym razem wyjątkowo nie próbujemy :-)

3) Na dużej patelni rozgrzewamy dobrze co najmniej 1 cm warstwę oleju. Łyżką kładziemy ciastoformując placki takiej wielkości, jakie lubimy. Po zrumienieniu odwracamyna drugą stronę i dosmażamy.Pilnie zważając, by się nie przypaliły.

4) Zdejmujemy z ognia widelcem na przygotowane papierowe ręczniki, aby zebrać olej z powierzcni,a następnie szybko przekładamy na talerz.

Jak podawać?

Natychmiast - bo takie są najsmaczniejsze. Dodatki - najprzeróżniejsze. Ja pokazuję wam wersję "słodką".

Ale w tej chwili wielką popularnością cieszą się zimne i ciepłe sosy. Począwszy od żurawiny, borówki przez wszelkie dipyskomponowane wg własnego smaku. Od wysmakowanego, treściwego sosu gulaszowego, po śledzia w śmietanie.Placki ziemniaczane mają tę cudowną właściwość, że można je jeść niemal ze wszystkim.

Uwagi:

Klasyczne przepisy każą ścierać ziemniaki na drobnych oczkach. A jednak ciasto z grubszych strużek ziemniaczanychwydaje mi się smaczniejsze, lżejsze i bardziej chrupiące.

Placki przeznaczone do jedzenia z cukrem robi się bez cebuli. Tak mówią słuszne przepisy. Ja jednak robię je tak jak zwykle.

Jedynym mankamentem tej potrawy jest zapach smażenia, który długo po zjedzeniu placków wisi w powietrzu.Nawet jeśli mamy wyciąg nad kuchnią lub otwarte okno. Najlepiej wtedy zamknąć drzwi od kuchni i porządniewywietrzyć całe pomieszczenie.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania50 min.
Trudnośćprosty
Porcje?
Kalorycznośćsporo
Przybliżony koszt5 zł

Placki ziemniaczane: Podobne przepisy

Placki ziemniaczane: wypróbuj również

Placki ziemniaczane z sosem - jak szybko i jak świetnie

... Przepis na placki ziemniaczane jest bardzo prosty, ale zawsze warto podawać je z sosem, danie zyskuje wtedy zupełnie nowy wymiar. Najbardziej popularne są placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym, a co byś powiedziała na placki ziemniaczane z ...

dawno temu

Placki ziemniaczane

... z ziemniakami: knedle, kopytka, gnocchi… Zamiast zastanawiać się nad kolejną opcją ziemniaczanego cuda, warto przygotować, znane od dawna, swojskie placki ziemniaczane – tu też jest duże pole ... ziemniaczanej dodajemy mąkę, jajko i sól. ...

dawno temu

Jak zrobić placki ziemniaczane po galicyjsku?

... Placki ziemniaczane to pyszne wegetariańskie danie, za którym przepadają także mięsożercy. Przygotowuje się je dosłownie chwilę, a można się nimi zajadać bardzo długo. To prawda, że przez smażenie ... na smażenie placków ziemniaczanych. Nalej na ...

dawno temu

Placki ziemniaczane z pieczarkami

... Placki ziemniaczane z pieczarkami to świetny pomysł na obiad, zwłaszcza w poniedziałek, kiedy pracy mnóstwo i na gotowanie nie zostaje zbyt wiele czasu. Ta prosta potrawa jest bardzo smaczna i bardzo ... kuchennego. Krok 2 Do powstałej masy ...

dawno temu

Pyszne placki ziemniaczane

... „Pyra” to po poznańsku ziemniak. Bogactwo dań, jakie można wykonać na bazie tego warzywa jest niezliczona. Jedną z potraw, która nie wymaga wyjątkowych umiejętności kucharskich są placki ziemniaczane ... , cukinię, cebulkę czy paprykę. ...

dawno temu

Placek po zbójnicku

... pyzy, kotlety z ziemniaków, sałatkę ziemniaczaną, ziemniaki w mundurkach, ziemniaki pieczone czy placki ziemniaczane. Nie trać okazji i już teraz przeczytaj poniższy artykuł. Dowiesz się z niego, jak zrobić pyszne placki wzbogacone o aromatyczny ...

dawno temu

Jak zrobić placki po węgiersku?

... Placki ziemniaczane lubią chyba wszyscy. Przygotowuje się je szybko, łatwo i są bardzo tanie. To sposób na obiad, kiedy nic innego nie przychodzi ci do głowy. Jeśli chcesz, by twoje danie ... było bardziej kolorowe i znacznie ciekawsze, zrób ...

dawno temu

Jak zrobić placki ziemniaczane?

... dla wegetarian. Czas jego przygotowania wbrew pozorom nie jest tak długi. Zresztą przekonaj się sama! Jaki jest przepis na placki ziemniaczane? Można je przygotować na dwa sposoby. Podstawowa receptura ... . Tak przyrządzone placki smażymy na ...

dawno temu

Placki z otrębami

... Taka pożywna przekąska idealnie sprawdza się jako danie na śniadanie lub popołudniowy podwieczorek. Wszystko zależy od tego, jak się przyrządzi placki z otrębami. Niezależnie od formy jednak taki posiłek będzie bogaty w składniki odżywcze, więc ...

dawno temu

Placki dla dzieci

... są tym, na co maluszek na pewno się skusi. To sprawdzony sposób na niejadka. Poniżej znajdziecie przepisy na placki na słodko i na słono. ... i na niewielkim ogniu smaż małe placuszki.   Placki na słonoPlacki z ziemniaków Składniki: kilka ...

dawno temu

Placki brokułowe

... Twój maluch nie przepada za pysznymi i zdrowymi brokułami? Przemyć je w z smażonych placuszkach, które wyglądają tak apetycznie, że z pewnością zainteresuje się nimi cała rodzina! Sprawdź, jak przyrządzić placki brokułowe. ... , jak przyrządzić ...

dawno temu

Gorące placki truskawkowe - nikt im się nie oprze

... Gorące placki truskawkowe to prawdziwe smakowe szaleństwo w ponure, zimowe dni. Natychmiast przypomnisz sobie lato, muskające cię słońce, smak świeżych owoców i zimnych drinków. Nie kieruj się schematami. W styczniu też możesz jeść truskawki. Od ...

dawno temu

Pyszne placki bananowo-orzechowe

... kawałkami orzechów włoskich i bananów. Zapoznaj się z przepisem na puszyste placki – idealną propozycją na ciepłe śniadanie dla całej rodziny. ... kawałkami orzechów włoskich i bananów. Zapoznaj się z przepisem na puszyste placki – idealną ...

dawno temu

Szybki placek z bakaliami

... Jeśli masz wielką ochotę na pyszne ciasto, ale nie masz na jego przygotowanie zbyt wiele czasu, zrób szybki placek z bakaliami. To naprawdę nie jest trudne, ale za to pyszne. Potrzebujesz ... . Kiedy masa będzie idealnie gładka, dodaj bakalie i ...

dawno temu

Placki kukurydziane i sos salsa

... Placki kukurydziane z sosem salsa to doskonały pomysł na obiad wegetariański. Nawet nie wiesz jakie pyszne mogą być bezmięsne posiłki. Warto włożyć trochę wysiłku w przygotowanie dania, by później rozkoszować się doskonałym smakiem. ... Placki ...

dawno temu

Placek z wiśniami - wspomnienie lata

... Placek z wiśniami – przepis przydałby się bardziej w lecie, ale teraz także jest do zrealizowania. Pewnie masz ukryte zamrożone wiśnie na specjalną okazję? No, to w takim razie pora je wyjąć i zrobić coś pysznego. Ciasto z owocami to wspomnienie ...

dawno temu

Jak zrobić puree ziemniaczane?

... Puree ziemniaczane to chyba najczęściej spotykana na polskich stołach postać ziemniaków. Jest pyszne i przygotowując je nie ryzykujesz, że komuś nie będzie smakowało. Warto jednak czasem wprowadzić ... małe urozmaicenie, by zaintrygować gości ...

dawno temu

Sałatka ziemniaczana z boczkiem

... Sałatka ziemniaczana z boczkiem to prawdopodobnie najlepsza zimowa sałatka. Jest naprawdę bardzo sycąca. Po takim posiłku na pewno nie będziesz miała ochoty na podjadanie. Dodaje się do niej także seler naciowy, więc przy okazji zadbasz także o ...

dawno temu

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

... Tania i szybka sałatka – oto czego potrzebujemy w środku tygodnia. Na szczęście istnieją takie przepisy, a sałatka ziemniaczana ze śledziem wiedzie wśród nich prym. Wystarczy tylko trochę ziemniaków, śledzi i majonez. Proste potrawy są ...

dawno temu

Powiązane Tematy