Kotleciki mielone w sosie po norwesku - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Kotleciki:
400 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowego),
1,5 łyżeczki soli,
0,5 łyżeczki pieprzu,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
150 ml wody lub mleka,
margaryna do smażenia,
600 ml wody do gotowania,
1 kostka rosołowa wołowa.
Brązowy sos:
500 ml wywaru z kotlecików,
1 łyżeczka soli,
0,5 łyżeczki pieprzu,
mąka na zasmażkę,
margaryna lub olej.
Sałatka z kapusty:
700 g kapusty białej świeżej,
1 l wody,
2 łyżeczki soli,
4 łyżki margaryny,
4 łyżki mąki,
450 ml wywaru z gotowania kapusty,
200 ml mleka,
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej,
1/4 łyżeczki pieprzu,
1/2 łyżeczki soli.

Jak przyrządzić?

Kotleciki:Najłatwiej jest mieszać w robocie kuchennym. Wszystko razem wkładamy oprócz kostki wołowej i 600 ml wody i mieszamy. Ale jeśli takiego robota nie mamy, to można robić w tradycyjny sposób. Mieszamy sól z mięsem, dodajemy przyprawy, mąkę i trochę wody lub mleka, wyrabiamy i jeszcze dodajemy wodę lub mleko. Wyrabiamy kotleciki, tak jak się robi kotlety mielone, tzn. łyżką i ręką zmoczoną w zimnej wodzie. Smażymy kotleciki ma patelni na średnim ogniu na margarynie lub oleju (może być smalec lub masło) ok. 5 min, odwracając od czasu do czasu. Kotleciki wkładamy do garnka z wodą (600 ml) i kostką wołową. Gotujemy na bardzo wolnym ogniu około 10 min. Potem wyciągamy kotleciki na talerz i odcedzamy wywar na sos.Brązowy sos:Wlewamy wywar do garnka, dodajemy sól, pieprz i nastawiamy patelnię z margaryną na zasmażkę. Gdy margaryna się dobrze zagrzeje, dodajemy mąkę około 3-4 łyżek i smażymy, aż zbrązowieje. Wlewamy pomału wywar na patelnię, nie wszystko, tylkotyle, aby zasmażka zrobiła się gładka i jednolita, bez grudek. Następnie wlewamy zawartość patelni z powrotem do garnka i wkładamy kotleciki. Gotujemy ok. 6-8 min na bardzo wolnym ogniu.Sałatka z kapusty:Kroimy kapustę w kostkę i gotujemy w wodzie z solą ok. 15 min.Rozpuszczamy margarynę w wysokiej patelni i dodajemy mąkę. Dodajemy wywar z kapusty i mleko aż do uzyskania gładkiego sosu. Gotujemy ok. 5 min. Dodajemy teraz przyprawy i kapustę. Dla uzyskania delikatnego smaku można dodać śmietanki kremówki.

Jak podawać?

Najchętniej z gotowanymi ziemniakami podawanymi w całości i żurawiną.

Uwagi:

Potrawę należy podawać z gotowanymi ziemniakami.Nieprawdą jest, że w Norwegii gotuje się wyłącznie ziemniaki w łupinach. Róbcie, jak lubicie najbardziej.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania45 min.
Trudnośćśredni
Porcje4
Kalorycznośćśrednia/wysoka
AutorAnna z Norwegi

Kotleciki mielone w sosie po norwesku: Podobne przepisy

Kotleciki mielone w sosie po norwesku: wypróbuj również

Jak przyrządzić smaczny sos kurkowy?

... Pyszny, lekki i prosty w wykonaniu. Taki właśnie jest sos kurkowy. To doskonałe uzupełnienie makaronów, ryby czy mięsa, można nim polać też kaszę lub kluski śląskie. Do tego pięknie pachnie ... i aby go przyrządzić, nie potrzebujemy trudno ...

3 miesiące temu

Sos winegret - idealny dodatek do sałatek

... Sos winegret to jeden z najpopularniejszych sosów sałatkowych. Wzbogaca ich smak i nadaje im wyrazistości. Czy sos winegret jest zdrowy, ile ma kalorii i z jakich składników go zrobić? ... Sos winegret - skąd pochodzi? Sos winegret pochodzi z ...

3 miesiące temu

Jak zrobić mielone z niespodzianką?

... Co zobaczysz, jeśli przekroisz kotleta mielonego na pół? Kotleta mielonego? Nie, jajko. Mielone z niespodzianką to pyszny obiad dla całej rodziny. Zaskocz swoich bliskich, nie pozwól się nudzić ... niewielkich placuszków. Na każdym z nich ułóż ...

dawno temu

Kotlety mielone w sosie

... Poszukujesz ciekawego przepisu na danie obiadowe? A co powiesz na mięsne kuleczki w delikatnym sosie? Jeśli myślisz, że przygotowanie takiej potrawy jest prawdziwym kulinarnym wyzwaniem, od razu ... powiem, że „nie taki wilk straszny". Zresztą ...

dawno temu

Zapiekanka z mięsa mielonego - jak ją przygotować?

... A może zaczniesz tydzień od dania mięsnego? Zapiekanka z kaszy gryczanej i mięsa mielonego brzmi może niezbyt wyszukanie, ale za to smakuje znakomicie. Można ją podać z sosem pieczarkowym, choć niektórzy, zwłaszcza dzieci, polewają ją często ...

dawno temu

Jak zrobić kotlety mielone panierowane w serze?

... Wszyscy uwielbiają stare przepisy, bo smakują dzieciństwem. Tak jest w przypadku kotletów mielonych, zawsze pozostaną na naszych stołach. Nie znaczy to wcale, że nie można ich lekko unowocześnić. Oto kotlety mielone z serem, a raczej w serowej ...

dawno temu

Musaka - nietypowa zapiekanka prosto z Grecji

... Musaka to danie pochodzące z Grecji. Jest zapiekanką z mielonym mięsem i bakłażanem. Jej przygotowanie wymaga nieco czasu, ale naprawdę warto! Jak ją zrobić? Z jakich składników i czy istnieje wersja wegetariańska? ... grecka musaka. Poniżej ...

2 miesiące temu

Potrawy z mięsa mielonego

... Jego uniwersalność polega na tym, że możemy je dodawać do szeregu rozmaitych potraw, kreując tym samym bardzo ciekawe dania obiadowe. A bogactwo zastosowań jest naprawdę duże. Mięso mielone w kuchni ... mielone należy lekko podsmażyć na patelni, ...

dawno temu

Zapiekanka z makaronem i mięsem mielonym

... ze składników zapiekanek makaronowych jest mielone mięso. Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się więcej na jego temat, a także poznasz przepis na zapiekankę z makaronem i mięsem mielonym. ... po przygotowaniu. Innym powodem, dla którego tak ...

dawno temu

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

... przygotować pyszny obiad dla całej rodziny. Jedną z tego typu potraw jest zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Jeżeli jesteś ciekawa, w jaki sposób przygotowuje się to wyśmienite danie, przeczytaj poniższy artykuł. ... Szukasz pomysłu na ...

dawno temu

Kuleczki z mięsa mielonego

... z wybranym sosem. Do tego taki posiłek jest lekkostrawny i na długo zapobiega burczeniu w żołądku. Jak zrobić kulki mięsne? ... z wybranym sosem. Do tego taki posiłek jest lekkostrawny i na długo zapobiega burczeniu w żołądku. Jak zrobić kulki ...

dawno temu

Co kryje się w MIĘSIE MIELONYM? Uważaj na sztuczki producentów

... Świeże i dobrej jakości mięso mielone powinno mieć jednolity kolor. ... Wydaje ci się, że trudno przekłamać skład mięsa mielonego, a jednak producentom się to udaje. By nie dać się oszukać, warto uważnie czytać etykiety i przyglądać się ...

dawno temu

Kotleciki z kurczaka

... Chcesz zaserwować swojemu maluszkowi pyszne, delikatne mięso z kurczaka bądź indyka? Zrób to w nietypowy sposób. Kapusta pekińska to bardzo intrygujący składnik kotlecików i tak samo trafiony ... - przekonaj się sama! Te proste kotleciki z ...

dawno temu

Sos do ryżu - smaczny i szybki

... Warto znać przepis na dobry sos do ryżu, bo to doskonały pomysł na szybki obiad. W tym przypadku naprawdę nie stracisz wiele czasu. Przygotujesz danie zanim ryż zdąży się ugotować. Sprawdź jak łatwo jest stworzyć coś pysznego. ... olej, a ...

dawno temu

Spaghetti z mięsem mielonym

... wybierać. Kreatywność zatem jest mile widziana! Dziś przepis na spaghetti z mięsem mielonym, dzięki któremu burczeniu w brzuchu pohamujesz na bardzo długo. ... paczkę mięsa mielonego drobiowego lub wieprzowego sos do spaghetti Napoli 2 jajka ...

dawno temu

Kotleciki ryżowe

... z nich jest receptura przygotowania kotlecików z ryżu bardzo przypominających nasze poczciwe kotlety mielone. Przeczytaj poniższy artykuł, a nie tylko poznasz ten niezwykły przepis, lecz także dowiesz się o innych pomysłach na potrawy z ryżem. ...

dawno temu

Kotlety mielone w chipsach - jak je zrobić?

... mieloną paprykęsól, pieprzA do panierowania: 15 dag chipsów paprykowych10 dag mąki1 jajkoolejKrok 1 Mięso mielone - od niego musisz zacząć przygotowania. Wymieszaj je z namoczoną wcześniej w wodzie ... bułką, roztartymi żółtkami i miękkim ...

dawno temu

Pulpeciki na sałatce

... Jeśli twoja rodzina uwielbia pulpeciki z mięsa mielonego, to ten przepis stanie się prawdziwym hitem w domu. Pulpety są bardzo smaczne, a ułożone na sałatce i polane sosem wyglądają bardzo, bardzo ... Najpierw przygotuj pyszne pulpeciki. W tym ...

dawno temu

Pulpety w sosie pomidorowym

... jest w wielu kuchniach świata. Bardzo dobrze sprawdza się w towarzystwie mięs, jak i warzyw. Potrawą przygotowaną z jego użyciem, która na pewno będzie smakowała większości twoich bliskich są pulpety w sosie ... pomidorowym. Nie trać czasu i już ...

dawno temu

Klopsiki z kapustą - przepis na pyszny obiad

... Chcesz przygotować dzisiaj coś naprawdę pysznego? Zrób klopsy z kapustą. To danie nawet brzmi smakowicie. Klopsiki są podobne do kotletów mielonych, ale z odpowiednimi dodatkami, smakują o niebo ... lepiej. Orzeszki nerkowca, pieczony czosnek, ...

dawno temu

Powiązane Tematy