Składniki:
Tuńczyk świeży, sól, cytryna, oliwa, dodatki.
Jak przyrządzić?
Surowego tuńczyka posypujemy solą (w proporcjach 1 kg tuńczyka na 1/2 kg soli) i trzymamy w lodówce przez ok. 24 godz. Płuczemy, kroimy na kawałki, podajemy pokropionego oliwą, cytryną.
Jak podawać?
Możemy podać ze świeżymi lub suszonymi ziołami, kaparami, oliwkami. Można podawać jak carpaccio.
Kategoria dania | Dania rybne |
---|---|
Trudność | bardzo trudny |
Autor | kasieńka |