Peczeń cielęca duszona w ziołach - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

1 kg cielęciny, 3 cebule, średnia marchewka, 1/2 pora, 1 mała pietruszka, 150 g selera, 2 łodygi selera naciowego, 3 pomidory, 3 łyżki oleju, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek pietruszki, 2 gałązki tymianku, 4 gałązki majeranku, 1/2 pęczka bazylii, liść laurowy, 250 ml bulionu wołowego z kostki, 100 ml śmietanki (1/2 szklanki), 20-30 ml whisky, łyżeczka papryki, sól, pieprz

Jak przyrządzić?

Mięso umyj, posól i oprósz papryką. W garnku rozgrzej olej. Na małym ogniu zrumień mięso ze wszystkich stron. Cebulę i jarzyny obierz, opłucz, pokrój w grubą kostkę, pomidory w ćwiartki (nie zdejmując skórki). Mięso wyjmij z garnka, a na tym samym tłuszczu podsmaż jarzyny i pomidory, dodając 2 nieobrane ząbki czosnku, zieloną pietruszkę, gałązki ziół i liść laurowy. Wlej bulion, wsyp łyżeczkę papryki, zagotuj, ponownie włóż mięso do garnka. Duś ok. 2 godz. w temperaturze 175 st. C, co kwadrans obracając. Sos uzupełnij gorącym bulionem. Uduszone mięso wyjmij z garnka, odstaw w ciepłe miejsce. Z sosu wyjmij czosnek i liść laurowy, resztę przetrzyj przez sito, dodając śmietanę, sól, pieprz. Zagotuj, zdejmij z ognia, dodaj whisky, wymieszaj. Mięso pokrój w plastry, przełóż na półmisek, polej sosem.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania120 min.
Trudnośćśredni
Porcje4
Kaloryczność489
AutorJudyta

Peczeń cielęca duszona w ziołach: Podobne przepisy

Peczeń cielęca duszona w ziołach: wypróbuj również

Zioła w kuchni

... Wiele osób stosuje dość często zioła prowansalskie przyrządzając ulubione posiłki, nawet nie zdając sobie sprawy ze składu mieszanki. Te aromatyczne przyprawy są idealnym dodatkiem do diety bezsolnej. Czym tak naprawdę charakteryzują się te ...

dawno temu

Zioła prowansalskie

... Czym najlepiej podkreślić nasz posiłek? Świeżymi ziołami. Jeśli zaś będzie to mieszanka ziół, to niech będą to zioła z Prowansji, regionu położonego na południu Francji. ...

dawno temu

Najlepsze zioła na odchudzanie

... Pragniesz zrzucić nadprogramowy balast, jakim jest nadwaga? Sięgnij po zioła na odchudzanie. Zioła to skuteczna broń na wszelkie dolegliwości, która jest jednocześnie bardzo skuteczna. Oczywiście ... , same zioła nie rozwiążą sprawy, oprócz nich ...

dawno temu

Zioła moczopędne

... Zioła moczopędne pomagają usuwać z organizmu płyny i zwiększają ilość oddawanego moczu. Ziołolecznictwo pozwala bezpiecznie walczyć z różnymi dolegliwościami. Zadaniem ziół moczopędnych ... bezpieczne i nie powodują efektów ubocznych. Żeby ...

dawno temu

Zioła dla dzieci

... , że ktoś jest uczulony na dane zioło. Przy łagodnych problemach zdrowotnych zioła można aplikować nawet niemowlętom. Jednak wszystko trzeba robić „z głową”. Przed podaniem specyfiku dziecku, zasięgnij opinii lekarza. ... , że ktoś jest uczulony ...

dawno temu

Napar z ziół

...   Wiele receptur, potocznie nazywanych „z apteczki babuni” są sposobem na przygotowanie naturalnych leków bez potrzeby wydawania pieniędzy na kosztowne produkty. Takie aromatyczne mieszanki z ziół poleca się nie tylko na przeziębienia, ale także ...

dawno temu

Zioła na odchudzanie

... Zmagasz się z problemem nadwagi lub uporczywego tłuszczyku, który nagromadził się w pewnych partiach ciała i nie ma zamiaru ich opuścić? Możesz ratować się ścisłą dietą oraz intensywnymi ćwiczeniami, ale warto wiedzieć, że niektóre zioła także ...

dawno temu

Zioła na żołądek

... Gdy dokuczają ci problemy żołądkowe, takie jak: ból żołądka, wrzody, niestrawność czy refluks, sięgnij po zioła lecznicze. Roślinne substancje czynne, w tym garbniki i śluzy, korzystnie wpływają ... Zioła na ból żołądka 42679 Tłuste potrawy ...

dawno temu

Zioła lecznicze

... Medycyna i ziołolecznictwo wykorzystuje cenne właściwości ziół by pomóc w wielu dolegliwościach. Istotne jest jednak świadome korzystanie z dobrodziejstw natury, gdyż wiele ziół źle przyrządzonych, podanych w zbyt dużej ilości lub niewłaściwie ...

dawno temu

Zioła na ból brzucha

... Przy lekkiej niestrawności śmiało można sięgnąć po kurację ziołową. Niektóre preparaty ziołowe skutecznie zwalczają niestrawność. Herbatki z ziół pomogą na ból żołądka, nudności, zgagę, wzdęcia ... , zaparcia czy biegunki. Osoby, które zażywają ...

dawno temu

Świeże zioła zawsze świeże!

... Pojemnik do przechowywania świeżych ziół Prepara Herb-savor został stworzony z myślą o kucharkach lubiących do swoich wyśmienitych potraw dodawać zawsze świeżych ziół, co często bywa wyzwaniem ... . Bez problemu przechowasz w nim bazylię, miętę, ...

dawno temu

Zioła na stres

... się we znaki. Co jest najlepsze na stres? Od dawna wiadomo, że z pomocą przyjdą zioła uspokajające. Widziały już o tym nasze babcie, więc warto praktykować ich dobre rady. ... się we znaki. Co jest najlepsze na stres? Od dawna wiadomo, że z ...

dawno temu

Zioła na wątrobę

... . Niestety, zazwyczaj zapominamy o wątrobie, a zwracamy na nią baczniejszą uwagę, gdy pojawiają się dolegliwości wątrobowe (np. bóle wątroby). Zioła na wątrobę nie tylko pomagają leczyć problemy ... , ale mogą być wykorzystywane w profilaktyce. ...

dawno temu

Właściwości ziół

... upiększania jest także w ziołach, które świetnie sprawdzają się użyte zarówno w postaci regenerujących „parówek”, jak i płukanek do włosów czy jako środek leczniczy stosowany w przypadku dziąseł.  ... upiększania jest także w ziołach, które ...

dawno temu

Hodowanie ziół

... warzywa oraz owoce, znacznie lepiej nadawać aromat i smak potraw, korzystając ze świeżych ziół. Umiejętne dodawanie ich do dań, a także właściwa hodowla pozwolą ci na cieszenie się ich właściwościami ... przez okrągły rok. Nie trać czasu oraz ...

dawno temu

Zioła w kosmetyce

... substancje, do których niewątpliwie zaliczyć trzeba zioła. Ich niezwykłe właściwości naprawdę potrafią zdziałać cuda. Cały szkopuł polega na umiejętnym dobraniu określonych substancji, w czym pomogą ci informacje zamieszczone w poniższym ...

dawno temu

Zioła na bezsenność

... , przeżywaniem ważnych wydarzeń życiowych można doraźnie zwalczyć ziołowymi preparatami na sen. Jakie zioła pomagają zasnąć? ... , przeżywaniem ważnych wydarzeń życiowych można doraźnie zwalczyć ziołowymi preparatami na sen. Jakie zioła pomagają ...

dawno temu

Zioła do sałatek

... Warzywne sałatki lubią chyba wszyscy. Co robić, gdy z czasem zaczyna nam w ich smaku czegoś brakować? Jakie oryginalne przyprawy możemy użyć, by wydobyć ich głębię? Odpowiedź jest prosta: aromatyczne zioła! Dzięki nim każda sałatka zyskuje ...

dawno temu

Zioła na włosy

...   Przydają się w wielu dolegliwościach trawiennych, ale warto wiedzieć, że z ziół można także przygotować domowe płukanki do włosów, które przyczynią się do poprawy ich kondycji. Wystarczy ... przyrządzić napar, lekko ostudzić, dodać wybrane ...

dawno temu

Zioła zakazane w ciąży

... Choć zioła z reguły niosą więcej korzyści niż szkód, zdarzają się sytuacje, gdy należy patrzeć na nie podejrzliwie lub w ogóle zaniechać ich stosowania. Jakie zioła są zakazane w ciąży? Dlaczego nie można ich spożywać? ... Choć zioła z reguły ...

dawno temu

Powiązane Tematy