Składniki:

1/2 kilo żeberek wieprzowych,

na marynatę:
2-3 ząbki czosnku,
3-4 łyżki oliwy z oliwek,
po dużej szczypcie ziół (oregano, bazylia, tymianek, majeranek),
sól, pieprz, słodka papryka.

Jak przyrządzić?

Żeberka podziel na mniejsze kawałki (tak żeby na w każdym kawałku mięsa była jedna kość). W miseczce wymieszaj oliwę z ziołami i przyprawami, dodaj przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek, wymieszaj z żeberkami, odstaw na noc do lodówki (może być krócej, ale mięsko jest tym smaczniejsze, im dłużej się marynuje). Następnie odcedź żeberka z nadmiaru oliwy, przełóż na sitko do gotowania na parze i wstaw do garnka, na dnie którego znajdować się będzie kilka centymetrów gotującej się wody. Danie będzie gotowe po około 45-50 minutach nieustannego gotowania na parze.

Potrzebne przybory:

sitko do gotowania na parze

Jak podawać?

Tak przygotowane żeberka najlepiej smakują z ugotowanymi w mundurkach ziemniaczkami i sałatką z sałaty i pomidorów przyprawioną sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i odrobiną soli i pieprzu.

0.00

0 głosów