Składniki:
- 1 kg filetów rybnych np. miruny.
Ciasto:
- 3 jaja,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Sos:
- 1/2 litra bulionu,
- 6 łyżek sosu sojowego,
- 5 łyżek octu winnego,
- 10 łyżek cukru,
- 3 łyżeczki curry,
- 1 papryka świeża,
- 1 puszka anansów /pokroić w kostkę/,
- 2 duże marchewki,
- 6 ząbków czosnku.
Jak przyrządzić?
Składniki na ciasto wymieszać mikserem (ma mieć konsystencję gęstej śmietany - jeśli za rzadkie dolać trochę mleka). Kawałki ryby maczać w cieście i smażyć na gorącym oleju.Marchew pokroić w kostkę,a czosnek rozgnieść- dusić 15 min. w oleju pozostałym po smażeniu ryby.Pozostałe składniki sosu wrzucić do garnka, gotować ok. 10 min., dodać marchew z czosnkiem. Na koniec zaprawić roztworem mąki ziemniaczanej z wodą.Ułożyć rybę w naczyniu, polać sosem. Można też układać ją warstwami.
Potrzebne przybory:
Patelnia, garnek, mikser.
Jak podawać?
W przezroczystym naczyniu.
Uwagi:
Ta ryba to zawsze hit stołu! Po prostu pycha.
Kategoria dania | Dania rybne |
---|---|
Czas przygotowania | 60 min. |
Trudność | średni |
Autor | ZUZA |