Tort ze śliwką w koniaku - Przepis

Przepis kulinarny
Tort ze śliwką w koniaku Zobacz 5 zdjęć

Jak każdy wytwórca tortów mam swoje ulubione i dopracowane przepisy. Ten wypracowywany był przez lata w oparciu o bazową instrukcję, której już dawno nie pamiętam. Za to po kilkunastu próbach powstał przepis na Tort przez duże T. Paczka suszonych śliwek i odrobina taniego koniaku to gwarancja udanego wypieku. Samo przygotowanie tortu, wbrew pozorom, trwa niezbyt długo, warto jednak pamiętać, że każdy tort na bazie biszkoptu potrzebuje co najmniej kilku godzin spędzonych w lodówce, by ciasto odpowiednio nasiąkło.

Składniki:

5 jaj,
¾ szklanki cukru,
5 łyżek mąki pszennej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
½ łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżka kakao,
½ łyżki masła,
30 dag suszonych śliwek,
1 szklanka koniaku,
1 puszka kajmaku,
3 łyżki wody,
3 łyżki mocnej kawy,
polewa czekoladowa dobrej jakości.

Jak przyrządzić?

Śliwki zalewamy koniakiem i odstawiamy na kilka dni w słoiku.

Przygotowanie ciasta zaczynamy od oddzielenia żółtek od białek.

Białka ubijamy, gdy piana będzie sztywna, delikatnie dodajemy najpierw cukier, następnie po jednym żółtku, obie mąki, proszek do pieczenia i kakao.

Tak przygotowaną masę wlewamy do okrągłej formy wysmarowanej masłem i pieczemy w temperaturze 160 stopni ok. 30 minut.

Upieczony biszkopt musi wystygnąć.

Jeśli bardzo wyrósł, przecinamy go na trzy części, jeśli jest dosyć płaski, na dwie.

Koniak ze śliwek zlewamy do miseczki, zaś same śliwki kroimy na plasterki.

Do koniaku dolewamy 3 łyżki wody i 3 łyżki kawy.

Takim syropem smarujemy wszystkie części biszkoptu.

Na pierwszą część nakładamy cienką warstwę kajmaku, następnie warstwę plasterków śliwek.

Kolejną warstwę biszkoptu traktujemy identycznie, sosem, kajmakiem a na końcu śliwkami.

Całość oblewamy polewą czekoladową.

Tort wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny.

Jak podawać?

Podajemy schłodzony.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaCiasta i desery
Czas przygotowania50 min.
Trudnośćwymagający
Porcje8
Kalorycznośćwysoka
Przybliżony koszt20 zł

Tort ze śliwką w koniaku: Podobne przepisy

Tort ze śliwką w koniaku: wypróbuj również

Tort dla dziecka – jak go ozdobić?

... Udało ci się upiec tort, gratulacje! Zanim spoczniesz na laurach zastanów się, jak pomysłowo go ozdobić. Gotowe ciasto to nie wszystko. Im ciekawsza dekoracja tortu, tym smaczniejszy tort. Nie wierzysz? Spróbuj sama! ... Udało ci się upiec tort, ...

dawno temu

Tort na roczek

... nie jest tym, czego najbardziej pragniecie w tym wyjątkowym dniu, to tort na pierwsze urodziny być musi. Zamiast przyrządzać smakołyki dla dorosłych, upieczcie tort dla dziecka. Poniżej znajdziecie przepisy na torty urodzinowe dla dzieci  oraz ...

dawno temu

Tort śmietankowy

... W życiu każdego człowieka przychodzi chwila, którą chciałby w wyjątkowy sposób uczcić. Sposobem na słodkie i uroczyste obchodzenie specjalnych okazji jest niezawodny tort, który swoim wyglądem ... i smakiem bezustannie zachwyca nawet najbardziej ...

dawno temu

Przepis na knedle ze śliwkami

... Kto z nas nie rozkoszuje się zerwanymi prosto z drzewa owocami? Lato jest porą roku, która dostarcza nam świeżych malin, porzeczek, truskawek oraz śliwek. Nie trać czasu i już teraz sprawdź nasz ... pomysł na letni obiad. Zobacz, jak w szybki i ...

dawno temu

Przepis na tort urodzinowy dla dziecka

... Nie wszystkie dzieci przepadają za tradycyjnym tortem z masą budyniową. Jeśli na pierwsze urodziny dziecka upiekłaś typowy tort urodzinowy, który nie przypadł do gustu małego smakosza może czas na coś nowego? Dla mam, które lubią niestandardowe ...

dawno temu

Zabawne figurki ślubne do dekoracji tortów

...   Tradycyjnie tort weselny wieńczy się figurką Młodej Pary, którą ustawia się na samym czubku tortu. Figurki są różne, choć zazwyczaj po prostu stoją i trzymają się za ręce. Tymczasem do tortu ... weselnego można dodać akcent humorystyczny, o ...

dawno temu

Patrz na tort i chudnij!

... Nawet jak jesteś na diecie, to możesz skusić się na kawałek czekoladowego tortu. Pod jednym warunkiem: jest to tort na obrazku i tylko się mu przyglądasz. Podobno od samego patrzenia na słodycze przechodzi nam ochota na jedzenie ich. ... Nawet ...

dawno temu

Niezapomniane torty urodzinowe dla najmłodszych

... Roczek, dwa latka, pięć, dwanaście czy piętnaście – bez względu na to ile twoje dziecko kończy lat, atrakcją urodzinowego przyjęcia może być niezapomniany tort. Dzisiaj możemy łączyć ciekawy wygląd z ulubionym smakiem. ... Roczek, dwa latka, ...

dawno temu

Najbardziej wygodny nóż do krojenia tortu

...     Lubicie torty? A kto ich nie lubi? Wprawdzie nie są zbyt korzystne dla linii bioder, ale tak trudno im się oprzeć… Na urodzinowych przyjęciach czy rodzinnych zjazdach, podstawą deseru ... jest zawsze tort – jak go jednak pokroić tak, by nikt ...

dawno temu

Tort i równe kawałki? To możliwe!

... Wszystkie z nas wiedzą, jak trudną sztuką jest pokrojenie tortu - zwłaszcza takiego z jakimkolwiek kremem - jest trudne. Chyba nigdy nie udało mi się pokroić tortu tak, aby wszystkie kawałeczki ... Tray. Co to takiego? Można powiedzieć, że jest ...

dawno temu

Oryginalny tort kawowo-jeżynowy

... Temat tortów pojawia się najczęściej przy okazji urodzin, imienin czy innych ważnych uroczystości i rocznic. Z pewnością mamy swoje ulubione – śmietanowe, owocowe, kremowe, orzechowe i tak dalej ... ślubu i spotkałam się z bardzo oryginalną ...

dawno temu

Talerzyki wyłącznie do podawania tortu

... się przejść na obchodzenie imienin, bo stwierdzisz, że jesteś "za stara" (a to zawsze jest krytyczne wobec samej siebie), mogą Ci się przydać talerzyki do podawania tortu. ... się przejść na obchodzenie imienin, bo stwierdzisz, że jesteś "za ...

dawno temu

Śliwki na zaparcia

...   Zaparcia to dolegliwość, która może prowadzić do poważnych problemów ze strony jelita grubego, takich jak np. hemoroidy, dlatego tak ważna jest odpowiednia dieta bogata w składniki wspomagające perystaltykę jelit. Jednym z kulinarnych ...

dawno temu

Naukowy sposób na prawidłowe KROJENIE TORTU

... Metoda zakłada użycie długiego noża i gumek recepturek, które ułatwią krojenie. Matematyczne wyliczenia wskazują, że jest to lepszy sposób na podzielenie tortu niż popularna metoda znana każdemu nas. Oceńcie sami. Gos ...

dawno temu

Kurczak ze śliwką owijany boczkiem

... Na jesienno-zimowe dni proponuję coś prostego i sycącego. W związku z tym, że marka KAMIS zaprosiła mnie do promocji Kulinarnych Inspiracji, przygotowałam kurczaka ze śliwką owijanego boczkiem ... Składniki: 4 filety z kurczaka, 16 śliwek ...

dawno temu

Jak śliwka w kompot

... No to ja, ja właśnie wpadłam po uszy, jak śliwka w kompot, zadłużyłam się maksymalnie, zakochałam, odpłynęłam w siną dal, w marzenia i do mojej szafy? Ciekawi Was pewnie co ja znów wymyśliłam? Kolor ... wrażenia wśród otaczających Was koleżanek. ...

dawno temu

Kransekake – tradycyjny, norweski tort piętrowy

... tort złożony z wielu okręgów, nałożonych jeden na drugi, niczym zabawkowa piramidka dla 4 latków. Ze względu na charakterystyczny kształt, bywa też nazywany po prostu okrągłym tortem. Podstawą ...

dawno temu

Sos śliwkowy

... i soczyste jabłka i gruszki, a także cieszyć się niezwykłym smakiem śliwek. Wszystkie z wymienionych owoców od dawna goszczą już w tradycji kuchni polskiej, dzięki czemu z łatwością znajdziemy sposoby na ich wykorzystanie. Jednym z nich jest ...

dawno temu

Ciasto drożdżowe ze śliwkami w wersji light

... drożdżowego ze śliwkami. Dowiedz się, jak przyrządzić ten przysmak bez konieczności martwienia się o dodatkowe kilogramy. ... drożdżowego ze śliwkami. Dowiedz się, jak przyrządzić ten przysmak bez konieczności martwienia się o dodatkowe ...

dawno temu

Świeczki z kolorowymi płomieniami

... Zbliżają się urodziny Twojej uroczej córeczki? Wyprawiasz przyjęcie dla najbliższych znajomych i chcesz ich zaskoczyć pysznym i pięknie udekorowanym tortem? Jeśli tak, to mam coś specjalnie dla Ciebie. A nawet jeśli nie masz dzieci, a lubisz jak ...

dawno temu

Powiązane Tematy