Tort Latte Macchiatto - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

- 500 ml słodkiej śmietany,
- 200 g czekolady o smaku Mocca (jeśli nie dostaniesz, to półgorzkiej),
- 125 g masła,
- 100 g plus 2 łyżki cukru,
- 2 paczki cukru waniliowego (po 10 g),
- szczypta soli,
- 2 jajka,
- 100 g mąki,
- 60 g mąki ziemniaczanej albo Mondamin,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 100 ml zimnej mocnej (cholernie mocnej!!!) kawy,
- 100 g białej kuwertury (albo białej czekolady).

Jak przyrządzić?

250 ml śmietany zagrzać (ale nie gotować!!!), 150 g czekolady Mokka połamać na kawałki i mieszając rozpuścić w śmietanie. Ostudzić i na 3 godziny wstawić do lodówki.Nagrzać piekarnik na 200 stopni.vMasło, 100 g cukru, paczkę cukru waniliowego i sól utrzeć na puszystą masę. Jajka (jedno po drugim - nie oba na raz) wmieszać w masę, dodać mąkę, mąkę ziemniaczaną (albo Mondamin) i proszek do pieczenia; dokładnie wymieszać.Ciasto wylać do wyłożonej pergaminem albo natłuszczonej i wysypanej bułką tartą okrągłej formy (26 cm), piec przez 30-35 minut, ostudzić.Cała reszta najlepiej (i najładniej) wyjdzie, jeżeli ma się krążek do tortów. Jeżeli nie, to można użyć "tortownicy" (takiej, którą można otworzyć).Ciasto skropić zimną kawą, zetrzeć 50 g czekolady (Mokka), łyżkę utartej czekolady odstawić; resztą posypać ciasto. To, co 3 godziny temu zostało wstawione do lodówki, wyjąć i jeszcze raz ubić na puszystą masę (w robocie albo ubijakiem do piany); nałożyć na ciasto i znów zaparkować na 30 minut w lodówce.Krótko zanim ciacho wyjmie się z lodówki ubić resztę śmietany (250 ml) z drugą paczką cukru waniliowego. Ubita śmietana ląduje na torcie i cała kreacja znów w lodówce.W międzyczasie roztopić białą kuwerturę (duży garnek pełny wody - mały garnek z kuwerturą), rozsmarować ją cieniutko najlepiej na marmurowę deseczkę do krojenia (może też być duży płaski talerz) i ostudzić. Specjalnym szpachtelkiem albo tępym nożem zrobić z kuwertury ruloniki. Tymi oraz pozostałą czekoladą posypać tort.Zostały jeszcze 2 łyżki curku... ;-) Cukier skaramelizować (ale ostrożnie, bo cukier robi się cholernie gorący i powoduje paskudne poparzenia!) i dwoma widelcami rozciągnąć w nitki na torcie. Voila!

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaCiasta i desery
Trudnośćwymagający
Kalorycznośćbardzo dużo
AutorTessa

Tort Latte Macchiatto: Podobne przepisy

Tort Latte Macchiatto: wypróbuj również

Tort dla dziecka – jak go ozdobić?

... Udało ci się upiec tort, gratulacje! Zanim spoczniesz na laurach zastanów się, jak pomysłowo go ozdobić. Gotowe ciasto to nie wszystko. Im ciekawsza dekoracja tortu, tym smaczniejszy tort. Nie wierzysz? Spróbuj sama! ... Udało ci się upiec tort, ...

dawno temu

Tort śmietankowy

... W życiu każdego człowieka przychodzi chwila, którą chciałby w wyjątkowy sposób uczcić. Sposobem na słodkie i uroczyste obchodzenie specjalnych okazji jest niezawodny tort, który swoim wyglądem ... i smakiem bezustannie zachwyca nawet najbardziej ...

dawno temu

Tort na roczek

... nie jest tym, czego najbardziej pragniecie w tym wyjątkowym dniu, to tort na pierwsze urodziny być musi. Zamiast przyrządzać smakołyki dla dorosłych, upieczcie tort dla dziecka. Poniżej znajdziecie przepisy na torty urodzinowe dla dzieci  oraz ...

dawno temu

Cafe latte - 6 kroków do pysznej kawy

... ” w oczach przyprawiają o dreszcze. A może za jednym zamachem zaparzyć sobie ten napój bogów na cały dzień? Doskonały pomysł! A więc cafe latte. Tak niewiele trzeba do szczęścia. ... ” w oczach przyprawiają o dreszcze. A może za jednym zamachem ...

dawno temu

Przepis na tort urodzinowy dla dziecka

... Nie wszystkie dzieci przepadają za tradycyjnym tortem z masą budyniową. Jeśli na pierwsze urodziny dziecka upiekłaś typowy tort urodzinowy, który nie przypadł do gustu małego smakosza może czas na coś nowego? Dla mam, które lubią niestandardowe ...

dawno temu

Zabawne figurki ślubne do dekoracji tortów

...   Tradycyjnie tort weselny wieńczy się figurką Młodej Pary, którą ustawia się na samym czubku tortu. Figurki są różne, choć zazwyczaj po prostu stoją i trzymają się za ręce. Tymczasem do tortu ... weselnego można dodać akcent humorystyczny, o ...

dawno temu

Patrz na tort i chudnij!

... Nawet jak jesteś na diecie, to możesz skusić się na kawałek czekoladowego tortu. Pod jednym warunkiem: jest to tort na obrazku i tylko się mu przyglądasz. Podobno od samego patrzenia na słodycze przechodzi nam ochota na jedzenie ich. ... Nawet ...

dawno temu

Niezapomniane torty urodzinowe dla najmłodszych

... Roczek, dwa latka, pięć, dwanaście czy piętnaście – bez względu na to ile twoje dziecko kończy lat, atrakcją urodzinowego przyjęcia może być niezapomniany tort. Dzisiaj możemy łączyć ciekawy wygląd z ulubionym smakiem. ... Roczek, dwa latka, ...

dawno temu

Najbardziej wygodny nóż do krojenia tortu

...     Lubicie torty? A kto ich nie lubi? Wprawdzie nie są zbyt korzystne dla linii bioder, ale tak trudno im się oprzeć… Na urodzinowych przyjęciach czy rodzinnych zjazdach, podstawą deseru ... jest zawsze tort – jak go jednak pokroić tak, by nikt ...

dawno temu

Tort i równe kawałki? To możliwe!

... Wszystkie z nas wiedzą, jak trudną sztuką jest pokrojenie tortu - zwłaszcza takiego z jakimkolwiek kremem - jest trudne. Chyba nigdy nie udało mi się pokroić tortu tak, aby wszystkie kawałeczki ... Tray. Co to takiego? Można powiedzieć, że jest ...

dawno temu

Oryginalny tort kawowo-jeżynowy

... Temat tortów pojawia się najczęściej przy okazji urodzin, imienin czy innych ważnych uroczystości i rocznic. Z pewnością mamy swoje ulubione – śmietanowe, owocowe, kremowe, orzechowe i tak dalej ... ślubu i spotkałam się z bardzo oryginalną ...

dawno temu

Talerzyki wyłącznie do podawania tortu

... się przejść na obchodzenie imienin, bo stwierdzisz, że jesteś "za stara" (a to zawsze jest krytyczne wobec samej siebie), mogą Ci się przydać talerzyki do podawania tortu. ... się przejść na obchodzenie imienin, bo stwierdzisz, że jesteś "za ...

dawno temu

Jak zrobić latte? Poznaj sekrety idealnej kawy

... espresso oraz mleko. Oprócz kawy latte i latte macchiato wybieramy też cappuccino oraz espresso macchiato. Latte macchiato jest mleczną kawą, którą przyrządza się ze spienionego mleka i porcji kawy ... , tak jak caffè latte. Różnica tkwi w ...

dawno temu

Naukowy sposób na prawidłowe KROJENIE TORTU

... Metoda zakłada użycie długiego noża i gumek recepturek, które ułatwią krojenie. Matematyczne wyliczenia wskazują, że jest to lepszy sposób na podzielenie tortu niż popularna metoda znana każdemu nas. Oceńcie sami. Gos ...

dawno temu

Kransekake – tradycyjny, norweski tort piętrowy

... tort złożony z wielu okręgów, nałożonych jeden na drugi, niczym zabawkowa piramidka dla 4 latków. Ze względu na charakterystyczny kształt, bywa też nazywany po prostu okrągłym tortem. Podstawą ...

dawno temu

Świeczki z kolorowymi płomieniami

... Zbliżają się urodziny Twojej uroczej córeczki? Wyprawiasz przyjęcie dla najbliższych znajomych i chcesz ich zaskoczyć pysznym i pięknie udekorowanym tortem? Jeśli tak, to mam coś specjalnie dla Ciebie. A nawet jeśli nie masz dzieci, a lubisz jak ...

dawno temu

Smakowity pendrive

... Chciałoby się powiedzieć czego to ludzie nie wymyślą... To, co widzisz powyżej, to nic innego jak cztery położone obok siebie pendrive'y, z których każdy to 1/8 truskawkowego tortu. Pomysłowe, prawda? ... Chciałoby się powiedzieć czego to ludzie ...

dawno temu

Słodki Nikon D700 na urodziny

... To bardzo przyjemne otrzymać taki tort na urodziny... Jedna z użytkowniczek flickr - fsumaria - dostała właśnie taki od swojego męża. Jak zwykle w takich przypadkach trochę żal jeść takie cudo ...

dawno temu

Pyszne ciasto czekoladowe

... za tort urodzinowy, w końcu nie wszystkie dzieci przepadają za biszkoptem przełożonym masą. Wypróbuj przepis już dziś, zajmie ci to tylko chwilę. ... za tort urodzinowy, w końcu nie wszystkie dzieci przepadają za biszkoptem przełożonym masą. ...

dawno temu

Drukarka do …kawy

...   Latte art work, to szuka tworzenia rysunków na kawie. Sztuka, bo aby stworzyć piękny obrazek trzeba odpowiednio ubić mleko, a potem wlewać je do zaparzonej kawy we właściwy sposób. Osoby ... Latte art work, to szuka tworzenia rysunków na ...

dawno temu

Powiązane Tematy