Kacze szaszłyki - Przepis

Przepis kulinarny
Kacze szaszłyki Zobacz 5 zdjęć

W azjatyckiej kuchni kacze mięso gra ważną rolę. Traktowane jako szlachetna baza do dań, wymaga jednak specyficznej obróbki. Kaczkę należy piec powoli, by tłuszcz miał czas wyciec z mięsa. Jest jednak parę sposobów na szybką kaczkę, jednym z nich są kacze szaszłyki w orientalnym anturażu z pysznym ananasowym sosem.

Składniki:

2 piersi kaczki,
3 pomarańcze,
3 łyżki miodu,
1 łyżka czerwonego octu winnego,
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżeczka przyprawy 5 smaków,
sól i pieprz.

Sos:

20 dag świeżego ananasa,
10 dag cukru pudru,
2 pomarańcze,
1 łyżka czerwonego octu winnego,
ostra papryczka,
½ łyżeczki soli.

Dodatkowo:

patyczki do szaszłyków,
łyżka oliwy.

Jak przyrządzić?

Piersi kaczki kroimy w niedużą kostkę (ok. 2 cm).

Do rondelka wlewamy sok wyciśnięty z 3 pomarańczy, miód, ocet winny, sos sojowy, dodajemy przyprawę 5 smaków, sól i pieprz.

Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 4 minuty.

Zaprawę studzimy i wkładamy do niej kawałki kaczki.

Odstawiamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Czas na sos.

Ananas i papryczkę kroimy na drobną kosteczkę.

Sok z pomarańczy, ocet balsamiczny i cukier mieszamy w rondelku, solimy i podgrzewamy tak długo, aż połowa płynu ulegnie redukcji.

Studzimy.

Kawałki kaczki wyjmujemy z marynaty, nadziewamy na patyczki i układamy je na wysmarowanej oliwą blasze.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 210 stopni i pieczemy szaszłyki często je obracając i polewając resztą marynaty, ok. 20 minut.

Jak podawać?

Podajemy z ryżem.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania z drobiu
Czas przygotowania60 min.
Trudnośćśredni
Porcje4
Kalorycznośćśrednia
Przybliżony koszt25 zł

Kacze szaszłyki: Podobne przepisy

Kacze szaszłyki: wypróbuj również

Szaszłyki dla dzieci

... Dzieci chętnie sięgają po owoce, trudniej jest z warzywami. Jeśli chcesz przemycić do diety dziecka owoce i warzywa skup się na sposobie ich podania. Możesz skomponować z nich kolorową sałatkę lub... przyrządzić smaczne szaszłyki!  ... lub... ...

dawno temu

Szaszłyki drobiowe

... Szukasz pomysłu na obiad? A może szaszłyki drobiowe? Są delikatne i przypomną ci letni czas grillowania. Możesz je przyrządzić na ruszcie w piekarniku i będą bardzo smaczne. Oczywiście wcześniej zostaną zanurzone w przepysznej marynacie i ...

dawno temu

Przekąski na sylwestra - szaszłyki na zimno

... przygotuj wiele ciekawych, smacznych przekąsek. Zrobisz je szybko i sprawisz, że stół będzie wyglądał kolorowo i odświętnie. Może masz ochotę na szaszłyki na zimno? ... przygotuj wiele ciekawych, smacznych przekąsek. Zrobisz je szybko i ...

dawno temu

Szaszłyki z krewetek na sylwestra we dwoje

... Planujesz romantycznego sylwestra tylko we dwoje? Przygotuj więc pyszne afrodyzjaki, które sprawią, że ta noc będzie jeszcze bardziej gorąca. Wyobraź sobie szaszłyki z krewetek polane znakomitym sosem z anchois. Czyż to nie brzmi cudownie? A ...

dawno temu

Polki boją się botoksu i kaczego dzióbka

... , jednak gdy przesadzi się z ich wypełnianiem, nie zachowa się symetrii i proporcji twarzy, będą układały się w tzw. „kaczy dzióbek”, a to zamiast dodawać uroku, spowoduje efekt śmieszności. 29192 ...

dawno temu

Egzotyczny szaszłyk z łososia z kuskusem

... podczas weekendu odważyłam się go wypróbować. Okazało się, że potrawa jest naprawdę dobra! Oto przepis na szaszłyk z łososiem w kuskusie i owocach! Brzmi banalnie? Smakuje naprawdę wyjątkowo! ... podczas weekendu odważyłam się go wypróbować. ...

dawno temu

Szynka z grilla - sposób na pyszny obiad

... Do weekendu jeszcze daleko, ale już teraz warto pomyśleć, co położymy na sobotniego grilla. Skrzydełka, kiełbaski, szaszłyki, warzywa – to wszystko świetnie smakuje. A może wprowadzić jakąś nowość ...

dawno temu

Owocowe koreczki

... Nie jest prawdą, że lekkie owocowe szaszłyki są dobrą przekąską jedynie na letnie posiadówki przy „grillu”. Równie dobrze sprawdzają się podczas imprez domowych, kiedy to znikają w oczach ... oszukujemy oko, a ilość dostarczanych kalorii jest ...

dawno temu

Jak zrobić pieczone pomidory?

... Pomidory z grilla są smaczne i stanowią doskonałą alternatywę dla szaszłyków. Świetnie pasują do pieczonej kiełbasy. Wprawdzie jest dopiero środa, ale miło już pomyśleć o sobotnim odpoczynku. Wyobraź ...

dawno temu

Łosoś pieczony, czyli pyszna ryba z grilla

... Już prawie weekend. Co położysz jutro na grilla? Znów kiełbaski i szaszłyki? A może chciałabyś spróbować czegoś nowego. Łosoś pieczony kojarzył ci się do tej pory z piekarnikiem? Tym razem to będzie ...

dawno temu

Dip serowy - camembert na sylwestra

... i zrobić wyśmienitą gęsinę. 2. Do prostych potraw, na przykład szaszłyków na zimno, warto przygotować dip, który podkreśli ich smak. 3. Dip z sera camembertbędzie idealny. Po prostu wymieszaj w blenderze wszystkie składniki. Smacznych potraw ...

dawno temu

Przekąski na sylwestra - pyszne i niskokaloryczne

... przekąski na sylwestra przygotujesz bez trudu. Będą nie tylko pyszne, ale także niskokaloryczne, a więc zupełnie bezpieczne dla twojej figury. Warzywa na parze – pyszne szaszłyki Szaszłyki warzywne ...

dawno temu

Zrób tacie prezent

... i specjalizuje się w ciężkich do strawienie szaszłykach i tłustych mięsach, to nie pozbawiaj go przyjemności grillowania, tylko dokup pojemnik do grillowania warzyw. Może akutar zmieni front i wyspecjalizuje się w zdrowszej opcji na niedzielnego ...

dawno temu

Zupa po wietnamsku z kaczką

... bez kości i filety bez skóry, czyli najbardziej cenione kacze mięso. Niech nas nie przerażają wyższe ceny tych półproduktów niż kaczki kupionej w całości – z tego mięsa nie wyrzucimy ani kawałka ... . Kacze mięso to dobre źródło białka, fosforu, ...

dawno temu

Letnie grillowanie

... pieczenia można pozostawić kukurydzę w liściach lub przyrządzić ją w folii spożywczej.Jak zrobić warzywne szaszłyki? Taka propozycja to nie tylko świetne rozwiązanie dla wegetarian, ale również pomysł ... na to, jak nieco ograniczyć kaloryczność ...

dawno temu

Jak przygotować drinki sylwestrowe dla dzieci?

... . z kiwi)1 pomarańcza,kulki koktajlowe,kostki lodu,cukier kryształ,słomki,patyczki do szaszłyków (jeśli wystają znacznie ze szklanki skróć je),szklanki lub kieliszki na stopce.Sposób przyrządzenia ... Zwilż brzegi szklanki wodą. Do miseczki ...

dawno temu

W szampańskim nastroju – co podawać do tego trunku?

... propozycja: możemy go nałożyć na ciepłe tosty z masłem, lub zamiast tradycyjnych jajek w majonezie ze szczypiorkiem, podać je właśnie z kawiorem. Owocowe szaszłyki – przydają się zawsze, bo ich główną ... będzie przygotowanie deski serów, lub ...

dawno temu

Wegetariańskie dania z grilla

... . Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać i zalać przygotowana marynatą kawałki tofu lub kotlety sojowe. Szaszłyki z grilla Jak przygotować szaszłyk? Nic prostszego. Nakłuj na szpikulec ... kawałki ulubionych warzyw. Nic nie stoi na ...

dawno temu

Powiązane Tematy