Składniki:

- 1,2 kg poltlustego bialego sera,
- 8 calych jaj,
- 2 szklanki cukru,
- 2 budynie waniliowe,
- 1 cukier wanilinowy,
- 1 cale maslo roslinne,
- 1 lyzeczka proszku do pieczenia,
- zapach (wg uznania),
- rodzynki,
- 0,5 puszki pokrojonych brzoskwin.

Polewa czekoladowa:
- 3 lyzki masla,
- 3 lyzki kakao,
- 0,5 szklanki cukru pudru,
- 3 lyzki mleka.

Jak przyrządzić?

1. Ser dwukrotnie przemielic przez maszynke do miesa, odstawic w chlodne miejsce (dodajemy go praktycznie na koniec).

2. Żółtka oddzielic od bialek i utrzec je z cukrem na pulchna mase (bialka nalezy ubic z szczyptą soli).

3. Do utartych z cukrem zoltek dodac po kolei: maslo roslinne (zostawic odrobine masla do wysmarowania duzej tortownicy o srednicy > 26 cm), cukier wanilinowy, 2 budynie (oczywiscie jako proszek), proszek do pieczenia, zapach, ser, ubite bialka; wszystkie powyzsze skladniki dokladnie wymieszac by powstala gladka masa.

4. Rodzynki oplukac, osuszyc i dodac do ciasta.

5. Brzoskwinie pokroic na kawalki wlk. 2cm i tez dodac do ciasta.

6. Wszystko delikatnie wymieszac, wlac mase do posmarowanej tluszczem tortownicy.

7. Piec w temp. 180 stopni C przez ponad godzine (nawet do 1,5 h - wszystko zal. od piekarnika).

8. Ciasto jest gotowe, gdy jego powierzchnia jest rumiana, a na wbitej w nie wykalaczce nie pozostaje resztka ciasta.

9. Skladniki na polewe zagotowac - po kolei rozpuscic maslo, dodac mleko i cukier puder, na koncu kakao.

10. Polac polewa jeszcze cieply sernik (oczywicie po uprzednim wyjeciu z tortownicy).

Potrzebne przybory:

Maszynka do miesa, mikser, miska a nawet 2, typowe przybory kuchenne - lyzka, noz, talerzyk, piekarnik.

Jak podawać?

Z triumfem na twarzy! Nie znam osoby ktora by sie nim nie zachwycila, jest pyszny, swietnie nadaje sie do podania na waznych uroczystosciach, SMACZNEGO i buzia!

Uwagi:

Zamiast polewy mozna rozpuscic 2 gorzkie czekolady i nimi polac ciasto, wierzch ciasta dodatkowo mozna ozdobic wloskimi orzechami lub posypac wiorkami kokosowymi.

0.00

0 głosów

Oceń