Pyszne ciasto z galaretką

Kiedy za oknem świeci słońce, o wiele chętniej jadamy lżejsze ciasta, które nie są wyjmowane prosto z pieca i nie ociekają tłuszczem. Tutaj świetnie sprawdzi się zatem sernik na zimno, który ze względu na to, że jest dziecinnie prosty w przygotowaniu, można przyrządzić na szereg różnych sposobów. Podstawa to owoce zatopione w galaretce, które grają w tego rodzaju deserowej przekąsce „główne skrzypce”.

Jak zrobić sernik na zimno?
Potrzebujemy:

• 1 serek homogenizowany waniliowy,
• 4 galaretki o 2 różnych smakach,
• 2 śmietany śnieżki,
• biszkopty (najlepiej okrągłe),
• rodzynki,
• winogrona, ananasy, truskawki, maliny, banany.

Wykonanie

1. Dwie galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie, dokładnie wymieszać i pozostawić do wystygnięcia i kiedy będą już chłodne, połączyć je z serkiem homogenizowanym.
2. Okrągłe naczynie o płaskim dnie wyłożyć biszkoptami (ich wierzchnia warstwa musi być pokruszona, aby dno dokładnie się zapełniło, a płaszczyzna była w miarę równa).
3. Delikatnie wlać do naczynia przygotowaną wcześniej masę, włożyć do lodówki i poczekać kilka godzin, aż stężeje.
4. Kiedy masa serowa będzie już gotowa, należy poukładać na niej pokrojone owoce, dodać rodzynki i zalać wierzch pozostałymi dwoma galaretkami (one również najpierw muszą wystygnąć), a następnie ponownie wstawić do lodówki.
5. Serniczek powinien być gotowy w kilka godzin.

Smacznego!