Deser na zimno

Mówi się, że apetyt rośnie w miarę jedzenia, co wydaje się, można potraktować niemalże dosłownie. W trakcie spożywania jakiegokolwiek posiłku nasze oczekiwania wobec kolejnych potraw ciągle rosną. Przekonać się możemy o tym, gdy sięgamy po ulubione chipsy albo pizzę. Zazwyczaj okazuje się, że najbardziej smakują nam pierwsze kęsy, podczas gdy następne nie dają już takiej przyjemności. Z tego też powodu doświadczony kucharz nie traktuje deserów kończących ucztę jako mało znaczących dodatków. Dzieje się wręcz przeciwnie, ponieważ tylko dobre zwieńczenie całego posiłku podwyższy jego wartość. Brak umiejętności i doświadczenia na szczęście również w tym przypadku można ukryć. Jeżeli chcesz przygotować coś niezwykłego, wcale nie musisz ryzykować i porywać się na bardzo skomplikowane przepisy. Lepiej jest zdecydować się na jakieś proste i opierające się na uwielbianych przez większość smakach. Z okazji poprawiającej się pogody nie pozostaje nic innego jak mieć nadzieję, że już wkrótce nawiedzą nas upały. W wysokich temperaturach najlepiej natomiast smakują desery na zimno. Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się nie tylko więcej na ich temat, lecz także poznasz informacje na temat deserów w ogólności.

Rodzaje deserów

Już sama definicja deserów mówi nam o tym, że są to pokarmy podawane na koniec posiłku lub między nimi. Z tego też względu warto jest zadbać, aby stanowiły one prawdziwą rozkosz dla podniebienia. Tradycja jedzenia różnych rodzajów deserów jest dość długa i sięga czasów, w których produktem słodzącym był wyłącznie miód. I tutaj pojawia się kolejna cecha deserów. Z reguły są to posiłki słodkie, zawierające dużo cukru i skrobi, dlatego też nie powinny być spożywane przez osoby starające się zrzucić kilka zbędnych kilogramów. Jakie desery jednak mogą jeść ci, którzy nie mają swojej sylwetce nic do zarzucenia? Otóż wskazać można kilka kryteriów podziału deserów. Jednym z nich będzie temperatura, jaką posiadają spożywane produkty. Na tej podstawie wyróżnia się desery na ciepło i desery na zimno. Do pierwszej grupy zaliczyć można chociażby kisiel albo też szarlotkę na gorąco. Zazwyczaj sięgamy po nie zimą albo jesienią, gdy mamy ochotę na małą przyjemność. Desery na zimno natomiast serwowane są schłodzone i świetnie sprawdzają się latem. Inne kryterium podziału stanowią produkty używane do przygotowania deserów. I tak wskazać można chociażby desery czekoladowe na zimno, desery owocowe na zimno albo desery lodowe. Obok tego niektórzy wyróżniają desery z dodatkiem alkoholu albo też przeznaczone dla osób cierpiących na jakieś schorzenie. Wszystkie desery podzielić możemy również na te wymagające umiejętności i czasu oraz pozostałe, do których zaliczyć możemy szybki deser na zimno. Zobacz, jak możesz przygotować niektóre z nich.

Desery na zimno

Jednym z najprostszych deserów na zimno są lody. W ich prostocie ukryta jest jednak wielka potencja i możliwość urozmaicania ich różnymi dodatkami. Co więcej, równie łatwo możesz także samodzielnie przygotować lody, a później dodać owoce, sosy i wafelki, by ucieszyć nie tylko podniebienie, ale także oczy.

Zdrową i smaczną propozycją są również desery przygotowane na bazie owoców. Zwrócić tu trzeba uwagę przede wszystkim na dwie propozycje. Pierwszą z nich są sałatki owocowe, a więc ulubione owoce pokrojone w niewielkie części z dodatkiem miodu bądź syropu klonowego. Łatwy i szybki w przygotowaniu jest również sorbet owocowy z kawałkami truskawek bądź jagód.

Inną grupę stanowią ciasta na zimno. I tutaj uwagę naszą powinien zwrócić sernik na zimno, lecz także różnego rodzaju torty i ciasta z kremem albo budyniem. Pamiętajmy, że tego rodzaju potrawy bezwzględnie trzeba przechowywać w lodówce.

Także latem trudno obejść się bez czekolady, na szczęście możemy przygotować desery czekoladowe na zimno. Czasami wystarczy tylko do serka dodać kakao, innym razem natomiast przygotować czekoladowy krem. Bardzo smacznym dodatkiem jest również czekoladowa posypka, jak też ciemna czekolada połączona z galaretką.