Kapusta z grochem (wigilijna) - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

groch łuskany 0,5 kg, kapusta kiszona 1 kg (po odciśnięciu), grzyby suszone lub bulion grzybowy, sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, tymianek, majeranek.

Jak przyrządzić?

Groch płuczemy kilkakrotnie, potem moczymy minimum 6 godzin, gotujemy w tej samej wodzie do momentu, aż zrobi się miękki i zacznie się rozpadać. Wody w garnku nie powinno być zbyt dużo, mieszamy często bo może się przypalić.Kapustę wyciskamy mocno oraz płuczemy kilkakrotnie by nie była zbyt kwaśna. Do garnka z bulionem grzybowym (oczywiście jak mamy suszone grzyby moczymy je kilka godzin i kroimy i stosujemy zamiast bulionu) wrzucamy kapustę i gotujemy aż będzie miękka. Doprawiamy pieprzem czarnym, ziołowym, majerankiem, solą, tymiankiem.Dodajemy groch i jeszcze trochę gotujemy mieszając dość często.

Jak podawać?

Z pieczywem i karpiem. Ostatnio podano taką kapustę z kaszą gryczaną na bankiecie i muszę przyznać że smakowało. Na obecną wigilię również podam z kaszą a karp będzie tym razem z czymś innym.

Uwagi:

Zarówno groch jak i kapusta ma się prażyć w garnku i ja staram się to robić w jak najmniejszej ilości wody. 2 cm ponad poziom grochu i kapusty wystarczy (dolewam z czajnika wrzątek w razie potrzeby). Można dodać oregano a nawet trochę curry ale z tradycyjną potrawą wigilijną nie będzie miało to nic wspólnego choć walory smakowe lepsze.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania90 min.
Trudnośćśredni
AutorGrzesiek_S-ec

Kapusta z grochem (wigilijna): Podobne przepisy

Kapusta z grochem (wigilijna): wypróbuj również

Kapusta z grochem - wigilijna i wyjątkowa

... Kapusta z grochem to wigilijna potrawa, która w magiczny wieczór pojawi się na wielu polskich stołach. Każda kobieta ma na nią swój własny sposób, w każdym domu smakuje odrobinę inaczej, choć podstawa zawsze ta sama. Oto przepis, który pokochała ...

dawno temu

Kapusta z grzybami

... przepisy świąteczne, które odpowiadać będą naszym kulinarnym upodobaniom. Jednym z nich jest wyśmienita w smaku i bardzo prosta w przygotowaniu kapusta z grzybami. Nigdy nie gościła na twoim wigilijnym stole? Nie czekaj i już teraz zobacz, jak ...

dawno temu

Sałatka wigilijna z ananasem

... Co pojawia się na twoim stole w wigilijny wieczór? Na pewno jest barszcz z uszkami, pierogi z kapustą, karp. A czy jadłaś już sałatkę wigilijną? Jeśli nie, to powinnaś jej spróbować w tym roku ... pójdzie jak po maśle. 2. Rodzynki namocz w ...

dawno temu

Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami

... Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami to naprawdę niebo w gębie. Po prostu rozpływają się w ustach. Pięknie pachną, cudownie wyglądają i są nieziemsko pyszne – jak na taką okazję przystało ... w tej samej wodzie, odcedź i przepuść przez ...

dawno temu

Kapusta kiszona

... zimą, a także jesienią. Jednym z produktów charakterystycznych dla tych pór roku jest bez wątpienia kiszona kapusta. Trudno wyobrazić sobie jej brak nie tylko na wigilijnym stole ... , lecz również w mniej uroczystych sytuacjach. Czy jest bowiem ...

dawno temu

Wigilijne zupy

... karp w sosie, karp zapiekany z grzybami bądź chrupiące krokiety z pieczarkami albo kapusta wigilijna, mamy do czynienia z zupami. Zobacz, jakie zupy zgodnie z tradycją mogą pojawić się na wigilijnej ... . Pierwszą zapowiedzią niezwykłych dań, ...

dawno temu
MATERIAŁ PROMOCYJNY

Świąteczny obiad – co przygotować na świąteczny stół?

... . Nie inaczej ma się tutaj aspekt kulinarny. Słodkie wypieki i wytrawne dania, które goszczą na naszych wigilijnych stołach nie są przypadkowe. Większość z nich jest pewnego rodzaju symbolem. Sprawdźcie, jakie potrawy przygotować na świąteczny ...

dawno temu

Przepis na puree z grochu

... Ta jednoroczna roślina strączkowa jest cenionym przez wegetarian źródłem białka. Ponadto zawiera witaminy z grupy B, kwas foliowy, potas, wapń i żelazo. Z grochu można wyczarować wiele potraw. Do najpopularniejszych dań należy zupa grochowa. Nie ...

dawno temu

Wigilijne wróżby

...     Wiedziałaś o tym, że można wigilijnemu szczęściu pomóc? Otóż można, wystarczy wiedzieć o kilku wskazówkach, a prawdopodobieństwo spełnienia się marzeń wzrasta. A może to zwykłe zabobony....? No cóż, to już każda z was oceni sama. Warto ...

dawno temu

Wigilijny stół - dekoracje, które go upiększą

... W wigilijny wieczór musimy zadbać nie tylko o smaczne, świąteczne dania, ale także odpowiednią dekorację wigilijnego stołu. Ma być uroczyście i pięknie, ale to nie znaczy, że stół ma wyglądać ...

dawno temu

Przepisy z kapusty pekińskiej

... Ten rodzaj kapusty pochodzi z północnych terenów Chin i Japonii. U nas wykorzystuje się go głównie do pożywnych sałatek serwowanych często jako dodatek do obiadu lub przekąskę serwowaną podczas ... letniego grillowania. Dziś kilka propozycji ...

dawno temu

Potrawy z kapusty

... Kapusta w tradycji kuchni polskiej obecna jest już od XIV wieku. Przez stulecia receptury na przygotowywanie z niej potraw były udoskonalane, dzięki czemu dziś możemy do woli się rozkoszować smakiem świątecznego kapuśniaka, surówki ze świeżej ...

dawno temu

Kapusta dobra na wszystko

... Okazuje się, że nasza polska, tradycyjna kuchnia wcale nie jest taka zła. Szczególnie dla kobiet. Popularna u nas kiszona kapusta, która jeszcze nie jest przysmakiem na Zachodzie, redukuje ryzyko zachorowania na raka piersi. Ale nie tylko. Jakie ...

dawno temu

Surówka z kapusty kiszonej

... Kiszona kapusta okazuje się być idealnym dodatkiem do codziennego menu w okresie zwiększonej zachorowalności na grypę i przeziębienie. Wzmocnij swój organizm już dziś, przyrządzając smaczną surówkę z kapusty kiszonej. Przepis poniżej. ... ...

dawno temu

Właściwości kiszonej kapusty

... Choć szczyt jej popularności przypada na sezon jesienno-zimowy, warto po nią sięgać przez cały rok. Jak się okazuje, tradycyjna kuchnia polska, dzięki m.in. kapuście kiszonej wcale nie jest taka niezdrowa i tucząca. Co o kapuście warto wiedzieć? ...

dawno temu

Karp wigilijny - pieczony na złoto

... Zawsze smażysz wigilijnego karpia? A pomyślałaś żeby tym razem coś zmienić? Karp oczywiście być musi, ale może tak pieczony? To danie naprawdę zasługuje, by zyskać tytuł najsmaczniejszej potrawy świątecznej. Pomyśl tylko: ryba, migdały, orzechy, ...

dawno temu

Sałatka wigilijna - jeszcze pyszniej na stole

... Wprawdzie jesteśmy dopiero po wizycie Mikołaja, ale może warto już pomyśleć o wigilijnym menu, żeby choć raz nie zostawiać wszystkiego na ostatnią chwilę. Są potrawy świąteczne, których nie możemy ... zmieniać, na przykład uszka z barszczem, ale ...

dawno temu

Zalety kapusty

... Warzywa to nierzadko sprawdzony środek leczniczy nie tylko na dolegliwości pokarmowe, ale także przypadłości skórne. Przykładem jest kapusta zielona, której liście, lekko rozbite tłuczkiem świetnie ... sprawdzają się jako kompres na ...

dawno temu

Wigilijna zupa rybna

... Wigilijna kolacja to chyba jedna z niewielu chwil, w jakiej rezygnujemy z ulubionych zapiekanek makaronowych, domowej pizzy albo sałatki kebab i zastępujemy je tradycyjnymi potrawami świątecznymi ... . Nie oznacza to bynajmniej, że wigilijne ...

dawno temu

Powiązane Tematy