Surówka z kapusty kiszonej

Kiszona kapusta okazuje się być idealnym dodatkiem do codziennego menu w okresie zwiększonej zachorowalności na grypę i przeziębienie. Wzmocnij swój organizm już dziś, przyrządzając smaczną surówkę z kapusty kiszonej. Przepis poniżej.

Właściwości kiszonej kapusty

Kwaszona kapustazalecana jest podczas odchudzania się. Oprócz niskiej wartości energetycznej, bogata jest w witaminy C, E, witaminy z grupy B oraz beta karoten. Zawarte w kapuście sole mineralne (wapń, żelazo, potas, magnez), a przede wszystkim siarka, wpływają pozytywnie na stan skóry, włosów i paznokci. Inne składniki kapusty to naturalne przeciwutleniacze oraz bakterie lactobacillus, które rozkładają cukry w kwas mlekowy. Kapusty kiszonej, ze względu na jej niskie pH, powinny unikać osoby, które mają wrażliwy żołądek.

Przepis na surówkę

Składniki:

• 50 dag kapusty kiszonej,
• duża marchewka,
• cebula,
• jabłko,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• płaska łyżeczka cukru,
• szczypta pieprzu i soli.

Kapustę posiekaj na desce i przełóż do miski, wlewając również sok. Marchewkę i jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tartce do miski z kapustą. Cebulę posiekaj w piórka. Całość polej olejem, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.