Pączki (autor borowka) - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

1 kg mąki, kostka drożdży, 3 żółtka, 1/4 l mleka, kostka margaryny, 1 łyżka cukru, aromat, 1 łyżka wódki lub koniaku albo najlepiej rumu, marmolada - najlepiej wieloowocowa, smalec do smażenia, cukier puder i waniliowy do posypania.

Jak przyrządzić?

Kostkę drożdzy rozcieramy z cukrem, aż uzyskamy płynną masę. Mleko i margarynę podgrzewamy do rozpuszczenia margaryny. Do miski wsypujemy mąkę, wbijamy 3 żółtka, wlewamy mleko z margaryną i mieszamy. Jeżeli jest zbyt twarde, dodajemy jeszcze trochę mleka (może być już zimniejsze) i wyrabiamy, dodając następnie roztarte drożdże, aromat i alkohol lub ocet. Wyrabiamy jeszcze chwilę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Po ok. 15-20 min podwoi swoją objętość. Wtedy przekładamy ciasto na stolnicę posypaną odrobiną mąki i chwilę wyrabiamy jak ciasto kruche. Następnie wyrobione ciasto dzielimy na równe porcje, może być nożem lub szklanką - jak kto woli. Z każdej porcji robimy kulkę, potem spłaszczamy, nakładamy na środek łyżeczkę marmolady, zlepiamy i odkładamy na stolnicę zlepieniem do dołu. Po zrobieniu pączków przykrywamy je ściereczką i przystępujemy do przygotowania tłuszczu. Kiedy się już tłuszcz rozgrzeje, można piec pączki.

Jak podawać?

Podawać odsączone na ręczniku papierowym, schłodzone i dopiero posypane cukrem. Jeżeli posypie się na ciepło, to będą oblepione. Jeżeli mają zostać na następny dzień, nie posypywać od razu. Zamiast marmolady można włożyć kostkę czekolady.

Uwagi:

Wszystko można zrobić ręcznie lub mikserem ze spiralkami.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaCiasta i desery
Czas przygotowania120 min.
Trudnośćśredni
Porcje25
Przybliżony koszt10 zł
Autorborowka

Pączki (autor borowka): Podobne przepisy

Pączki (autor borowka): wypróbuj również

Pączki domowe

... Co roku zwieńczeniem czasu zabawy i radości, jakim niewątpliwie jest karnawał jest tłusty czwartek. Zanim jednak wszystkich wokół ogarnie szaleństwo kupowania niezwykłych pączków, warto spróbować ... zachłyśnięci często sztucznym zapachem ...

dawno temu

Nadzienie do pączków

... nie zna granic, na naszych stołach królować będą jednak zapewne przede wszystkim mięciutkie pączki. Tylko z jakim nadzieniem? Bogactwo propozycji nie zna granic! Jaki farsz do pączków wybrać? ... nie zna granic, na naszych stołach królować będą ...

dawno temu

Kiedy najlepiej zjeść pączka?

... Najmniej kaloryczny jest pączek z nadzieniem różanym posypany cukrem pudrem. ... 1867304 Z marmoladą, czekoladą, lukrem czy budyniem - pączki smakują doskonale w każdej wersji. Chociaż jeden pączek to ponad 300 kcal, w tłusty czwartek trudno ...

dawno temu

Szybkie pączki

... Jeszcze chwila i nadejdzie tłusty czwartek, czyli dzień, w którym słodkości można jeść zupełnie bezkarnie, ba, nawet nie wypada tego nie robić. Jeśli uważasz, że kupowane pączki to nie to samo, co domowe wypieki, zapoznaj się z tym przepisem. To ...

dawno temu

Jak zrobić pączki z różą?

... Ach te pączki... która z nas potrafi się im oprzeć. Okrąglutkie, pulchniutkie, pachnące i słodkie, jednym słowem mówiąc – rozkosz. Najlepsze są te zwykłe, proste i klasyczne, a jednocześnie zupełnie ... wyjątkowe, pączki z różą. Próbowałaś je ...

dawno temu

Prosty przepis na pączki

... Tłusty czwartek mamy już za sobą daleko w tyle, jednak kto powiedział, że pyszne pączki to rarytas odpowiedni jedynie na tę okoliczność? Zamiast pędzić do najbliższej cukierni, proponuję Wam ... przyrządzenie ich w domu. Kto raz wypróbuje, ...

dawno temu

Pączki serowe

... nam nic innego, jak chociażby przywrócenie w części tradycji przygotowywania weekendowych słodkości. Jeżeli chcesz rozpocząć przygodę z domowymi wypiekami, przeczytaj poniższy artykuł. Dzięki niemu dowiesz się, w jaki sposób robi się pyszne ...

dawno temu

Czy zjadłbyś psycho-pączka?

...   Okrąglutkiego, tłustego pączka zna każdy z nas (ach, ile jeszcze trzeba czekać na tłusty czwartek...). W USA mają za to doughnut’sy – też pączki, ale z dziurką w środku i ze znacznie większą ... ilością rodzajów niż w naszym kraju. ...

dawno temu

Donaty – amerykańskie pączki z dziurką

... Polacy zajadają się pączkami, Amerykanie – donatami. Stanowią one wyśmienity deser nie tylko w tłusty czwartek. ... Polacy zajadają się pączkami, Amerykanie – donatami. Stanowią one wyśmienity deser nie tylko w tłusty czwartek. Doughnuts lub ...

dawno temu

Naleśniki zamiast pączków

... , tj. we wtorek przed Popielcem. Podczas gdy Polacy zajadają się pączkami, Anglicy wolą naleśniki, stąd dzień ten znany jest jako Pancake Day. ... , tj. we wtorek przed Popielcem. Podczas gdy Polacy zajadają się pączkami, Anglicy wolą naleśniki, ...

dawno temu

Ciastka gniazdka

... do popisu naszej kulinarnej wyobraźni. W związku z trwającym karnawałem warto jednak pokusić się o przygotowanie gniazdek ptysiowych określanych także mianem wiedeńskich pączków. Te ze względu ... na wygląd nazywane pączkami z dziurką ciasta są ...

dawno temu

Bookcrossing. Drugie życie książki

... „Kto czyta książki – żyje podwójnie” te słynne dziś słowa padły niegdyś z ust Umberto Eco i są bardzo często powtarzane i przywoływane. Nie ma w tym nic dziwnego. Kto raz trafi na dobrą książkę, od której nie można się oderwać, dokładnie wie, co ...

3 miesiące temu

Wyłuskaj z orzecha co najlepsze

... Orzech włoski kojarzy nam się ze smaczną przegryzką, tymczasem jego właściwości są szeroko wykorzystane w medycynie i kosmetologii. Co prawda 5 orzechów włoskich ma tyle samo kalorii co pączek ... , ale zamiast pustych kalorii w pączku mamy ...

dawno temu

Najbardziej kaloryczne potrawy

... Smażone frytki z sosem, słodkie pączki, czekoladowe batoniki, torty z kremem – które z tych produktów kryją największą ilość kalorii? Czy ich jedzenie jest wskazane? Co trzeba zrobić, aby spalić ... wartość energetyczną dostarczaną przez jednego ...

dawno temu

Wiersze miłosne - niezwykła forma wyrażania uczuć

... spędzane Dają mi siły, moce nieznane. Kocham Cię i tego jestem całkowicie pewny, Kocham Cię bardziej niż ktokolwiek inny. " Autor nieznany Wiersze miłosne dla niego "Wciąż rozmyślasz. Uparcie ... się. Tak delikatnie czule z miłością to zrobiło, ...

tydzień temu

By tłusto go przywitać

... Już jutro tłusty czwartek. Jak tradycja mówi, należy tego dnia tłusto, ale przede wszystkim słodko go przywitać. Dlatego też nie można nie zjeść pączka czy chociażby chrusta. W domu z dziećmi ... przygotowywanie tych pyszności sprawia im wiele ...

dawno temu

Faworki chruściki

... Skoro dziś Tłusty Czwartek, to wypadałoby podać dziecku tradycyjne przysmaki... Zamiast kupować w pobliskiej piekarni ociekające tłuszczem pączki czy faworki, usmaż zdrowe i lekkostrawne faworki bez glutenu. Przepis poniżej. ... Skoro dziś ...

dawno temu

Powiązane Tematy