Jak zrobić pączki z różą?

Ach te pączki… która z nas potrafi się im oprzeć. Okrąglutkie, pulchniutkie, pachnące i słodkie, jednym słowem mówiąc – rozkosz. Najlepsze są te zwykłe, proste i klasyczne, a jednocześnie zupełnie wyjątkowe, pączki z różą. Próbowałaś je sama przygotować? Nic nie smakuje tak dobrze, jak jedzenie przygotowane w domu. Pączki kupowane, przy tych domowych są jak podróbki perfum, niby wyglądają tak samo, ale efekt pozostawia wiele do życzenia.

Przygotuj:

• pół kilograma mąki
• torebkę drożdży instant
• 2 żółtka
• jajko
• 10 dag cukru
• pół laski wanilii
• szklankę mleka
• 2 łyżki spirytusu
• cytrynę
• 10 dag masła
• sól
• słoik konfitury z róży (lub 25 dag płatków róży utartych z cukrem)
• olej do smażenia
• lukier
• kandyzowaną skórka pomarańczowa

Krok 1
Zacznij od przygotowania ciasta na pączki. Wymieszaj mąkę z drożdżami i szczyptą soli. Dodaj do tego letnie mleko, żółtka i jajko utarte z cukrem, a także wanilię i startą skórkę z cytryny. Na koniec dorzuć jeszcze sok z cytryny i spirytus.

Krok 2
Kiedy wszystkie składniki znajdą się w jednej misce zacznij wyrabiać ciasto. Rób to tak długo, aż zacznie odstawać od ręki. Kiedy tak się stanie dodaj do niego roztopione i ostudzone masło i znów wszystko dobrze wymieszaj. Odstaw ciasto na pączkiw ciepłe miejsce i poczekaj aż wyrośnie.

Krok 3
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, nabieraj je łyżką i formuj krążki. Na środek każdego z nich nakładaj nadzienie do pączków. Potem zlep ciasto i formuj kulki.

Krok 4
Pączki z różą są już prawie gotowe, ale musisz uzbroić się znów w cierpliwość i poczekać, aż wyrosną.

Krok 5
Pączki z różą smaż na rozgrzanym głębokim tłuszczu. Po wyjęciu osącz i pięknie udekoruj. Lukier i starta skórka pomarańczowa sprawią, że twoim domowym pączkom nikt się nie oprze.