Prosty przepis na pączki

Tłusty czwartek mamy już za sobą daleko w tyle, jednak kto powiedział, że pyszne pączki to rarytas odpowiedni jedynie na tę okoliczność? Zamiast pędzić do najbliższej cukierni, proponuję Wam przyrządzenie ich w domu. Kto raz wypróbuje, będzie chwalił się sztuką przyrządzania tego pysznego ciastka przed gośćmi przy każdej okazji. Zatem do dzieła!

Jak zrobić pączki?

Przygotuj:
 - 1 kg mąki,
 - 450 ml mleka,
 - 30 g masła,
 - 10 dag drożdży,
 - 30 dag cukru,
 - cukier waniliowy,
 - 10 jajek,
 - sól,
 - skórkę pomarańczową,
 - wybrane składniki na nadzienie,
 - czekoladę.
Sposób wykonania 

1. Najpierw należy przygotować rozczyn z 300 dag mąki i mleka. Kiedy nieco podrośnie, dodajemy cukier, jajka, pozostałą część mąki, szczyptę soli i roztopione masło.
2. Wszystkie składniki ugniatamy aż do momentu, kiedy powstanie zwarte ciasto.
3. Z masy formujemy kule, a do ich środka wkładamy wybrane nadzienie do pączków. Może to być więc marmolada, mus jabłkowy, budyń, dżem z róży czy krem z adwokata. Kiedy słodki farsz znajdzie się już w masie, kulkę zalepiamy dokładnie, aby nie wypłynął w czasie smażenia.
4. Tak przygotowane pączki wkładamy do wysokiego garnka z wrzącym olejem i smażymy, aż staną się rumiane, a skórka lekko chrupka.
5. Po wyjęciu pączków przygotowujemy polewę cukrową bądź czekoladową i posypujemy je skórką pomarańczową.

Smacznego!