Australijski deser bezowy - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

Spód:
- 6 białek,
- 1 i 1/2 szklanki cukru,
- 3 krople octu,
- 1/4 łyżeczki soli,
- aromat waniliowy,
- 250 ml bitej śmietany,
- 1 łyżka cukru pudru,
- aromat waniliowy,
- 1/2 kg truskawek,
- według uznania: kiwi, ananas, jagody, rodzynki brazylijskie, melon i jeśli ktoś ma dostęp to wszelkie owoce tropikalne.

Jak przyrządzić?

Sezon truskawkowy w pełni. Polecam podanie tych nieco kwaśnych owoców na słodkim spodzie bezowym. Kombinacja słodko-kwaśna wypada zawsze korzystnie dla naszego zmysłu smaku. Deser oceniły dzieci w mojej rodzinie: REWELACJA!!!

1.) 6 białek ubijać mikserem i jak zacznie tworzyć się piana dodać 3 krople octu, 1/4 łyżeczki soli i dalej ubijać dodając cukier stopniowo. Tworzy się z tego bardzo sztywna piana.

2.) Pianę z białek wykładać na dwie duże blachy, wyłożone papierem i natłuszczone. Spód bezowy ma być nierówny (trochę przypomina karpatkę). Piec 2 godziny w słabo nagrznym piekarniku 100 st. do 120 st. Początkowo piekarnik musi być bardziej nagrzany (do 140 st.) Uważać aby białka nie spiekły się. Kolor musi być kremowy. Można eksperymentować z termoobiegiem. Nie jest to wszystko specjalnie trudne. Beza musi być puszysta i chrupka.

3.) Ubić śmietanę z łyżką cukru i aromatem waniliowym.

4.) Spód bezowy przykryć bitą śmietaną i truskawkami (wersja australijska) lub owocami tropikalnymi (wersja nowozelandzka).

Potrzebne przybory:

Mikser do ubijania, papier do pieczenia.

Uwagi:

Popularny deser w Australii i Nowej Zelandii. Po raz pierwszy przygotowano go dla uczczenia pobytu rosyjskiej primabaleriny Pawłowej w Australii.

Z tego co wiem, oryginał z truskawkami doczekał się wielu wersji z innymi owocami.Będę wdzięczny jeśli odezwie się ktoś z Australii lub Nowej Zelandii z opisem swoich doświadczeń.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaCiasta i desery
Czas przygotowania120 min.
Trudnośćśredni
Porcje10
Kalorycznośćdużo
AutorLech

Australijski deser bezowy: Podobne przepisy

Australijski deser bezowy: wypróbuj również

Deser z kaszy manny. Z dodatkiem owoców i bakalii

... Deser z kaszy manny to słodka przekąska, która nie musi być niezdrowa. Sztuką jest dodanie do niej wartościowych składników, by była jednocześnie smaczna i pełna zdrowych kalorii. Dzięki nasionom chia, orzechom i żurawinie, jest dodatkowo ...

4 tygodnie temu

Australijski deser z orzechami

... Dzisiaj nauczymy się piec przepyszne ciasteczka pochodzenia australijskiego. Do ciasteczek, oprócz białej czekolady, dodamy orzechy makadamia — są one bardzo zdrowe, a wywodzą się właśnie z Australii. ... Dzisiaj nauczymy się piec przepyszne ...

dawno temu

Australijskie plagi

... Australijscy eksperci obawiają się powtórki plagi szarańczy sprzed 75 lat.  ... się, że szkodniki przynoszą rocznie straty szacowane na ponad 300 mln dol. To nie jedyne plagi w Australii. Poważnym problemem rolnictwa australijskiego są plagi ...

dawno temu

Bezowy torcik jagodowy - idealny na lato

... Póki jeszcze można dostać jagody, warto skusić się na coś specjalnego. Podejrzewam, że do gustu mógłby wam przypaść bezowy torcik jagodowy. Zajrzyjcie poniżej. ... Póki jeszcze można dostać jagody, warto skusić się na coś specjalnego. ...

dawno temu

Słodki deser

... Po raz kolejny zachęcam Was do nauki sztuki kulinarnej prosto z Włoch. Zabaglione to tradycyjny tamtejszy deser. Przygotowuje się go z żółtek jaj, cukru oraz alkoholu (dobrze sprawdzi się winiak ... , brandy lub wino białe półwytrawne). Taki ...

dawno temu

Jak stworzyć lodowy deser?

... Jeśli do tej pory lody w Twoim menu stanowiły nieporęcznie wyjętą z pudełka bryłę na talerzu to najwyższy czas to zmienić! Taka forma deseru być może karmi ciało, ale na pewno nie zmysł wzroku ... , a przecież nim także według naukowców jemy. Z ...

dawno temu

Australijska odmiana języka angielskiego

... Australijski opiera się w głównej mierze na brytyjskiej odmianie angielskiego ze znacznymi naleciałościami odmiany amerykańskiej, pewnymi elementami zapożyczonymi z języków europejskich oraz nielicznymi słowami zapożyczonymi z języków ...

dawno temu

Desery z alkoholem

...   Alkohol często jest dodatkiem do wykwintnych mięs czy aromatycznych potraw na bazie ryżu lub kapusty. A co myślcie o wykorzystaniu kilku kropli „procentów” wkomponowanych w słodki deser? Taki pomysł na pewno mile zaskoczy Waszych gości. Dziś ...

dawno temu

Chińskie desery

... Kuchnia chińska koncentruje się raczej na daniach głównych niż deserach, dlatego nie można wyodrębnić wielu przepisów na typowo chińskie desery. Jednak przepyszne słodkie jabłka czy banany w toffi ... nie są obce tym, którzy jadają w chińskich ...

dawno temu

Deser na zimno

... . Z tego też powodu doświadczony kucharz nie traktuje deserów kończących ucztę jako mało znaczących dodatków. Dzieje się wręcz przeciwnie, ponieważ tylko dobre zwieńczenie całego posiłku podwyższy jego wartość ... nawiedzą nas upały. W wysokich ...

dawno temu

Kuchnia australijska: Anzac Biscuits

... Australijscy osadnicy przywieźli swoje poczucie smaku z osiemnastowiecznej Wielkiej Brytanii. Początkowo najpopularniejszymi przepisami były pieczona wołowina, irlandzki gulasz i pudding Yorkshire, jednak surowy klimat praktycznie uniemożliwiał ...

dawno temu

Deser z jabłek

... Deser z jabłek to doskonały przepis na zimę, kiedy o inne owoce trochę trudno. Nie myśl jednak, że to będzie zwykła, przeciętna, nieciekawa słodkość. Wprost przeciwnie, wino i szafran sprawią ... nitek szafranupół szklanki płynnego miodupół ...

dawno temu

Szybki deser z czerstwego chleba

... Nie miałaś czasu zrobić zakupów? Szef zasypał cie robotą i nawet nie pomyślałaś o jedzeniu. Nie masz w domu nic, z czego mogłabyś stworzyć deser? A jednak. Na pewno znajdzie się kilka kromek czerstwego chleba, jajka i chleb. Jeśli tak, to jesteś ...

dawno temu

Desery na zimno

... Słodki, delikatny i zimny - taki powinien być deser na lato. Dziś garść odświeżających przepisów dla małych i dużych łasuchów. Zamiast przemierzać całe miasto w poszukiwaniu lodowych przysmaków, przyrządźcie własne i równie smaczne desery na ...

dawno temu

Desery z bananami

... Bananowe desery to nie lada gratka dla tych, którzy szukają w nich pożywnej przekąski z dużym ładunkiem witamin (A, C, E, B6) i minerałów. Zalecane są także osobom regularnie trenującym – kalorie ... z banana dostarczają organizmowi dużo ...

dawno temu

Deser bananowy

... W tygodniu możesz jakoś przeżyć bez deseru, ale w niedzielę... nie, w niedzielę trzeba odpoczywać i się rozpieszczać. Jeśli jeszcze nie masz pomysłu na to, co słodkiego zjesz po obiedzie ... łyżki borówek ze słoikapół szklanki czerwonego wina2 ...

dawno temu

Gorące desery na jesień

...   Zbliża się jesień a wraz z nią coraz zimniejsze wieczory. Wspominając lato i wspólne przesiadywanie z rodziną przy deserach mamy ochotę powrócić do tych miłych chwil. Dlaczego nie? Warto ... jednak zadbać o odpowiedni klimat, który stworzy ...

dawno temu

Deser z arbuzem

... ! Nie dziwi więc fakt, że arbuz jest owocem szczególnie lubianym przez kobiety! Jakie desery na jego bazie można przygotować? Dziś kilka propozycji.   ... więc fakt, że arbuz jest owocem szczególnie lubianym przez kobiety! Jakie desery na jego ...

dawno temu

Letnie desery

... Latem mnogość różnych owoców daje nam olbrzymie pole do popisu, zwłaszcza jeśli chodzi o desery. Któż nas zmęczony upałami i błogim lenistwem nie ma ochoty na małe "co nieco"? W ciepłe letnie ... (pojemność ok. 225 ml). Na wierzchu układamy ...

dawno temu

Powiązane Tematy