Jajecznica z pomidorami (na cebulce) - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

3 jaja, 1 niewielka cebula, lub (lepiej) pół dużej, tak zwanej cukrowej, 1 średniej wielkości pomidor, łyżka oleju (używam rzepakowego), sól, pieprz, ewentualnie jakaś zielenina (natka pietruszki, młody szczypiorek).

Jak przyrządzić?

Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulkę, pokrojoną w dość grube półpiórka. Nie powinna być przypalona, jedynie delikatnie skarmelizowana. Dlatego właśnie, na etapie wstępnego brązowienia, zalecam podlać ją odrobiną wody i przemieszać, by wydobyć naturalną słodycz warzywa. Czynność można powtórzyć. Odparować do uzyskania konsystencji lekkiej konfitury. Dodać pomidory, oczywiście wcześniej sparzone i pozbawione skórki. Nie należy ich zanadto rozdrabniać - preferuję dość konkretne plastry, najwyżej przepołowione w przypadku dużych owoców. Teraz szybka akcja: sól, pieprz, kilka zdecydowanych ruchów patelnią i po niespełna minucie przychodzi czas na jajka. Należę do odważnych, więc wbijam je bezpośrednio na przygotowany podkład. Tak czy inaczej, nie ma mowy o rozbełtanych miksach. Czekam spokojnie na wstępne ścięcie białka - drewnianą szpatułką wspomagam rzeczony proces, a kiedy (przepraszam za wyrażenie) wszelkie gluty zbieleją, dziarskim ruchem przebijam żółtka. Jeszcze tylko trzy-cztery zdecydowane ruchy dla ujednolicenia konsystencji i... danie wędruje na talerz.

Uwagi:

Wspomnianą zieleninę można dodawać w różnych fazach, w zależności od upodobań. W trakcie, jeżeli danie ma zdecydowanie przesiąknąć jej aromatem. Po, gdy chodzi głównie o "oko". Nigdy, jeśli jej zwyczajnie nie lubimy. De gustibus...

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaInne dania
Czas przygotowania25 min.
Trudnośćśredni
AutorJacek

Jajecznica z pomidorami (na cebulce): Podobne przepisy

Jajecznica z pomidorami (na cebulce): wypróbuj również

Takiej jajecznicy jeszcze nie jadłaś!

... Jajecznica z pomidorami, jajecznica po angielsku, jajecznica z kiełbasą… Jak jeszcze przyrządzasz kolację z jajek? Czy każde danie jajeczne musi być smażone? Niekoniecznie! Zobacz, jak zaserwować waszą ulubioną jajecznicę na parze. I co ...

dawno temu

Jajecznica - przepisy

... aromatycznych ziół, które także nadadzą potrawie wyrazistszego smaku, a do tego poprawią trawienie. Dziś przepis na jajecznicę "ze szczyptą zdrowia". ... , której aromat nada temu daniu niebywały smak. Do tego przyda się także czerwona papryka ...

dawno temu

Jajecznica z kurkami

... jajecznica. Ta niezwykle prosta receptura kryje w sobie całe pokłady możliwości, co pozwala nam z czasem na puszczenie wodzy fantazji. Jeżeli kuchnia jest dla ciebie czymś zupełnie nowym i chcesz ... poznać jej tajemnice, przeczytaj poniższy ...

dawno temu

Całkiem niecodzienna jajecznica

...   Leniwy poranek, śniadanie, kawa, a na talerzu jajecznica, którą jadamy od lat. Czy wciąż wygląda tak samo, czy może starasz się wplatać do niej dodatki poprawiające smak? Znając nasze przywiązanie ... do tradycji i kulinarne sentymenty, często ...

dawno temu

Jajecznica na parze

... Gotowanie na parze to jeden z najzdrowszych sposobów przyrządzania potraw, gdyż gotując w parowarze lub kąpieli wodnej zachowujemy większość składników odżywczych produktów. Dziś przepis na jajecznicę, oczywiście przyrządzoną na parze. ... na ...

dawno temu

Jajecznica z tuńczykiem

... Cenne źródło białka w połączeniu z kwasami tłuszczowymi = omega-3. Pod tym tajemniczym równaniem kryje się pyszny przepis na jajecznicę z tuńczykiem. Jeśli więc dotychczas traciłaś czas na wyszukanie niestandardowego pomysłu na śniadanie, podamy ...

dawno temu

Przepis na jajecznicę

... Mięso z dziczyzny jest o wiele mniej kaloryczne niż wieprzowe, dlatego liczba miłośników posiłków przygotowanych na jego bazie stale rośnie. Aromat dań przyrządzonych na ich bazie jest nieoceniony! A jakby tak rozpocząć poranek pyszną jajecznicą ...

dawno temu

Przepis na jajecznicę dla niemowląt

... Do diety 7-miesięcznego szkraba można włączyć żółtko kurzego jajka. Zazwyczaj dodaje się pół żółtka do zupki jarzynowej. Po 11 miesiącu wprowadza się całe żółtko. To dobry moment na wypróbowanie nowej wersji jajecznego dania. Przeczytaj, jak ...

dawno temu

Jak zrobić jajecznicę z szynką?

... Pyszna jajecznica z szynką to świetny pomysł na śniadanie lub kolację w mroźne zimowe dni. Jeśli zastanawiasz się jak ją zrobić, by smakowała przynajmniej tak dobrze jak posiłki, które przygotowywała ... i pieprzem. Krok 4 Na patelni rozgrzej ...

dawno temu

Surówka z pomidorów

... Chociaż pomidory dostępne są przez cały rok, to jednak właśnie wakacyjne okazy są nie tylko najsmaczniejsze, lecz także posiadają najwięcej składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania ... artykuł, a dowiesz się, jak jeszcze możesz ...

dawno temu

Cudowne właściwości pomidorów

... Pomidory zasługują na miejsce w czołówce najzdrowszych warzyw. Są nieocenionym źródłem witamin i minerałów. Poza tym, zawierają antyoksydanty, które chronią naszą skórę przed szybkim starzeniem się. Jakie jeszcze cudowne właściwości kryją w ...

dawno temu

Pomidor w kosmetyczce, czyli zdrowie z talerza

... Pomidory znane są od dawna w dietetyce jako warzywa bogate w witaminy i mikroelementy. Od niedawna odkryto ich fantastyczne właściwości także w kosmetyce! Pomidory są bogate w sód, potas, wapń ... problemy z trądzikiem albo po prostu chcesz ...

dawno temu

Faszerowane pomidory – nie tylko dla wegetarian

... Dietetycy zalecają, aby mięso spożywać trzy razy w tygodniu. A co z pozostałymi dniami tygodnia? Jak zapełnić brzuchy wygłodniałych domowników? Faszerowane pomidory to danie smaczne, zdrowe ... . Składniki: 8 dużych pomidorów25 dag zmielonego, ...

dawno temu

Dlaczego warto jeść pomidory?

... Pomidory są w Polsce bardzo popularne. Może właśnie dlatego nie doceniamy i nie znamy ich cudownych właściwości. Pomidory to wieczna młodość. Zawierają bowiem likopen, antyutleniacz, który ma dwa ... Pomidory zawierają witaminy: C, K, E, B1, B2, ...

dawno temu

Faszerowane pomidory

... po tłustych potrawach i będzie stanowiła doskonałą przegryzkę między daniami głównymi. Takie właśnie są nadziewane pomidory. Jak je wykonać? Oto trzy ciekawe pomysły. ... się solą i pieprzem i nadziewa przygotowane „miseczki”. Dobrym pomysłem ...

dawno temu

Ryba w pomidorach

...   Najłatwiej jest kupić tę gotową, w puszce i pomidorowym sosie. Taki produkt jest jednak dobry jedynie na kanapki. Jak przyrządzić rybę w pomidorach, która podana na ciepło będzie świetnie pasować ... Najłatwiej jest kupić tę gotową, w puszce i ...

dawno temu

Sałatka z suszonych pomidorów

... , lecz również z suszonymi owocami. Korzystając z posiadanych możliwości, możemy z łatwością pokusić się o przygotowanie sałatki z suszonych pomidorów. Jeżeli jesteś ciekawa, w jaki sposób ją zrobić oraz interesują cię inne sposoby na ...

dawno temu

Jak zrobić pieczone pomidory?

... Pomidory z grilla są smaczne i stanowią doskonałą alternatywę dla szaszłyków. Świetnie pasują do pieczonej kiełbasy. Wprawdzie jest dopiero środa, ale miło już pomyśleć o sobotnim odpoczynku. Wyobraź ... pietruszkioliwę z oliwek Krok 1 Przekrój ...

dawno temu

Pomidorem w zmarszczki. Ten owoc działa lepiej niż laser

... Dieta z dużą zawartością pomidorów wspomaga ochronę przeciwsłoneczną naszej skóry. Dzięki temu redukuje zmarszczki i zapobiega powstawaniu raka. ... Do długiej listy korzyści, jakie dają nam pomidory, ciągle dochodzą kolejne. Tym razem chodzi o ...

dawno temu

Sałatka z zielonych pomidorów

... właśnie w ten sposób są zielone pomidory. W tradycji kuchni polskiej znacznie bardziej popularne są ich czerwone odmiany, jednak przygotowanie sałatki z zielonych pomidorów może być ciekawym i niebanalnym ... się kilka rodzajów pomidorów, które ...

dawno temu

Powiązane Tematy