Sernik przedwojenny - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

2 szklanki cukru, 2 łyżki budyniu śmietankowego, 1 cukier waniliowy, 3/4 szklanki mleka zimnego. 3/4 literatki oleju, sok z połowy cytryny, 2 łyż mąki ziemniaczanej, olejek śmietankowy mały, rodzynki,1 kg-1,2 kg sera zmielonego trzykrotnie, ciasto kruche pod spód.
Składniki na ciasto: pół kostki margaryny, 1 łyżka smalcu, 3 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka cukru waniliowego, 3 łyżki cukru, 3 łyżki kwaśnej śmietany, mąkę do wgniecenia około 3 szklanek.

Jak przyrządzić?

Składniki ciasta kruchego zagnieść i wyłożyć na blachę i piec 20 minut w temperaturze 180 stopni. W tym czasie przygotować wszystkie składniki do masy serowej odmierzone. Utrzeć 10 żółtek z 1 szklankę cukru z cukrem waniliowym. Do masy dodawać po trochu zmielonego sera aż do wyczerpania sera (potrzebna jest duża miska). A teraz po troszku mleka i oleju naprzemiennie, olejek śmietankowy, sok z cytryny, 2 łyżki budyniu. Odstawiamy masę i bierzemy się za białka, trzeba je ubić ze szczyptą soli po troszku. Szklanka cukru i na koniec 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Pianę z białek dodać do masy serowej, delikatnie połączyć i wylać na podpieczone ciasto. Wysypać rodzynki oprószone mąką. (nie utoną) Piec 1,5 godz. w temp 180 stopni.

Uwagi:

Sernik jest wysoki i na dużą blachę piecze się w temp 180 stopni, ale nie wyższej. Może popękać wzdłuż boków, bo może wyrosnąć do 8 cm, ale to normalne i nie ruszać go w trakcie pieczenia. Każdy sernik lekko opada to normalne (do 1 cm). Jest bardzo puszysty. Gdy zbyt się będzie rumienił przykryć go papierem i nie wolno włączać termoobiegu.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaCiasta i desery
Czas przygotowania40 min.
Trudnośćśredni
Autorania.s

Sernik przedwojenny: Podobne przepisy

Sernik przedwojenny: wypróbuj również

Sernik z rosą

... z grup będą stanowiły serniki. I chociaż na pewno nie raz słyszałaś o serniku bez sera, to jednak jego tradycyjne odmiany stanowią trzon wspomnianej grupy ciast. Chcesz poznać tę wyśmienitą grupę ... wypieków jeszcze lepiej? Przeczytaj poniższy ...

dawno temu

Przepis na sernik

... sernika, choć czasami trudno znaleźć dla nich jakiś wspólny mianownik. Obok makowców, mazurków i babek piaskowych zdobią nasz świąteczny stół, choć często nie możemy się oprzeć ich smakowi bez okazji ... . Czytając poniższy artykuł, dowiesz się, ...

dawno temu

Sernik bez sera

... . Kiedy chwilę się zastanowimy, to uświadomimy sobie, że czasami z danego przepisu bezwiednie wykluczamy jakieś produkty, by w ich miejsce wstawić nowe. I tak właśnie powstał sernik bez sera. Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się, jak ...

dawno temu

Sernik z brzoskwiniami

... jest sernik z brzoskwiniami. Uwielbiasz jego delikatną konsystencję połączoną ze znakomitym smakiem wyjątkowych owoców? Przeczytaj poniższy artykuł i dowiedz się, jak go upiec. ... jest sernik z brzoskwiniami. Uwielbiasz jego delikatną ...

dawno temu

Sernik z malinami - palce lizać!

... na to, że powinnaś zrobić sernik z malinami. Przyrządza się go szybko i idealnie nadaje się na radosne sierpniowe, wakacyjne dni. Zwłaszcza gdy na dworze upały i ciasta z ciężkimi kremami nie wchodza w grę. ... na to, że powinnaś zrobić sernik z ...

dawno temu

Stwórz kolorowy sernik na Wielkanoc!

... Sernik jest jednym z najczęściej przygotowywanych i najbardziej lubianych ciast. Często zdobi także nasze stoły świąteczne. Aby zachwycić gości, którzy w tym okresie zjawią się w twoim domu, stwórz unikalny jego rodzaj – czyli sernik tęczowy. ...

dawno temu

Sernik na zimno z serków homogenizowanych

... pomysłów na ułatwianie sobie gotowania. Chcesz poznać jedne z nich? Już teraz poświęć chwilę i przeczytaj poniższy artykuł, by dowiedzieć się, jak zrobić sernik na zimno z serków homogenizowanych ... . Znajdziesz w nim także więcej informacji na ...

dawno temu

Sernik na zimno z owocami

... Kolejna propozycja to pyszne, choć wcale nie tłuste jak na dzisiejszy dzień przystało ciasto. Wcale nie musisz być mistrzem kuchni, by przygotować pyszny sernik na zimno. Taki deser jest prosty w wykonaniu, a smakuje wyśmienicie! Jak go ...

dawno temu

Sernik z wiśniami

... w różnej postaci. Przykładem takiego idealnego połączenia jest ciasto sernik z wiśniami. Nie czekaj i już teraz przeczytaj poniższy artykuł, by dowiedzieć się znacznie więcej na jego temat. Znajdziesz w nim sprawdzony przepis na to wyśmienite ...

dawno temu

Sernik na zimno z galaretką – Wodzisław

... Niewiele jest deserów, które smakują właściwie każdemu. Szybka sonda wśród znajomych z pewnością wykaże, że sernik na zimno, koniecznie z galaretką, to coś, co lubi większość z nas. Nie wymaga ... pieczenia i doskonale smakuje. Jeżeli to proste ...

dawno temu

Pyszne ciasto z galaretką

...   Kiedy za oknem świeci słońce, o wiele chętniej jadamy lżejsze ciasta, które nie są wyjmowane prosto z pieca i nie ociekają tłuszczem. Tutaj świetnie sprawdzi się zatem sernik na zimno ... Kiedy za oknem świeci słońce, o wiele chętniej jadamy ...

dawno temu

Serniczek na zimno z morelami

... Smaczny i błyskawicznie przyrządzany sernik na zimno smakuje praktycznie każdemu. Pamiętaj tylko, ze deser na zimno musi odstać swoje w lodówce, przygotuj go więc odpowiednio wcześniej. Składniki ...

dawno temu

„Marionetki”, Paweł Jaszczuk

... Marionetki przynależą do grupy kryminałów retro, która wyłoniła się na skutek sukcesu cyklu powieściowego Marka Krajewskiego. Tym razem dostajemy przedwojenny Lwów, miasto dotąd nie obsługiwane przez autorów gatunku, odmalowany oszczędnie i z ...

dawno temu

Dodatki do ciast

...   Szarlotka, sernik czy zwyczajne drożdżowe. Do każdego z tych rodzajów ciast przydałoby się coś, co nadałoby im oryginalnego smaku. Tylko jak wybrać takie dodatki, by zaznać kulinarnej rozkoszy podniebienia, degustując cukierniczy wypiek? ... ...

dawno temu

Jeździec bez głowy

... zaskoczona. Spotkaliśmy się wiele razy – a to rower, a to spacer, a to małe piwko. Wszystko ok, tylko był upierdliwy w dwu rzeczach: bez przerwy namawiał mnie na tatuaż i dopytywał, czy umiem piec sernik ... : bez przerwy namawiał mnie na tatuaż ...

dawno temu

„Ruta Tannenbaum”, Miljenko Jergović

... Epicka opowieść o przedwojennym Zagrzebiu, ukazująca losy jego mieszkańców począwszy od lat 20-tych XX wieku, a na 1941 roku kończąc. Tematem książki są m. in. losy Żydów, którzy w tamtych czasach ... Książka Miljenka Jergovićia to epicka ...

dawno temu

Do ataku!

... Grudzień przypomina mobilizację przedwojenną. Należy zgromadzić odpowiedni zapas prowiantu. Trening wojenny odbywa się przy okazji zakupów, żywo przypominających atakowanie okopów. Zdarzają ... O przygotowaniach świątecznych napisano już niemal ...

dawno temu

Przepis na rogaliki

... zdrowym i smacznym sposobem na dostarczenie swojemu podniebieniu przyjemności jest podjęcie się przygotowania domowych wypieków. Zamiast po raz kolejny trudzić się pieczeniem sernika, karpatki bądź babki ...

dawno temu

Ciasta świąteczne - co zrobić, by się udały?

... go najpierw w pergamin i włożysz do lodówki na pół godziny. Krok 2 Jeśli chcesz, by twój sernik miał bardziej spoistą konsystencję, do masy serowej, oprócz mąki, dodaj budyń waniliowy, kilka łyżek kaszy ...

dawno temu

Powiązane Tematy