Cielęcina chrzanowo-jabłkowa - Przepis

Przepis kulinarny

Składniki:

700 g chudej wołowiny lub cielęciny,
150 ml wody,
sól do smaku,
2 goździki,
1 cebula,
pół pęczka pietruszki,
niwielki por,
gałązka rozmarynu,
2 średnie marchewki,
liść laurowy,
3-5 ziarnkek pieprzu,
3-5 ziarnkek ziela angielskiego.

Sos:
200 g jogurtu naturalnego,
2 łyżki soku z cytryny,
2 łyżki tartego chrzanu (może być więcej, bo ok. 4, jeśli bierzemy chrzan ze słoiczka),
sól do smaku,
odrobina granulowanego czosnku,
2 średnie jabłka.

Jak przyrządzić?

Cebulę obrać, wetknąć w nią liść laurowy i goździki. Umieścić ją w garnku z zimną wodą. Usunąć brzydkie liście pora, oczyścić go, po czym przekroić wzdłuż, umyć i pokroić na spore kawałki. Wrzucić do garnka. Dodać gałązkę rozmarynu, marchewki (w całości lub pokrojone na mniejsze kawałki), pieprz, ziele angielskie i pietruszkę. Powoli zagotować i osolić do smaku. Wypłukać mięso w zimnej wodzie, włożyć je do wrzącego wywaru i gotować pod przykryciem ok. 1,5 godziny.By zrobić sos, należy wymieszać jogurt z solą, czosnkiem, chrzanem i sokiem cytrynowym na gładki, gęsty sos. Jabłka należy obrać, a następnie zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Sos dokładnie wymieszać, dodać trochę posiekanej natki pietruszki i przełożyć do sosjerki.Ugotowane mięso pokroić w ok. 1,5-cm plastry i ułożyć na półmisku. Podawać z sosem jabłkowo-chrzanowym.

Jak podawać?

Można podawać z ugotowanymi brokułami lub kalafiorem - oba warzywa dobrze komponują się zarówno z sosem, jak i z mięsem.

Uwagi:

Potrawa dla 3-4 osób.

0.00
0 głosów
Dane szczegółowe
Kategoria daniaDania główne
Czas przygotowania180 min.
Trudnośćśredni
Porcje3-4
Kalorycznośćniska/średnia
AutorM-ka

Cielęcina chrzanowo-jabłkowa: Podobne przepisy

Cielęcina chrzanowo-jabłkowa: wypróbuj również

Sos chrzanowy z pomarańczą - pyszny dodatek do drobiu

... Sos chrzanowy to doskonały dodatek do drobiu i cielęciny. A jeśli jeszcze dodamy do tego wszystkiego pomarańczę, to powstanie potrwa niezwykła i wyszukana. Takich rzeczy nie podaje się na pierwszym lepszym stole. Zrób sobie prawdziwą ucztę. ... ...

dawno temu

Sos chrzanowy i kanapka z łososiem

... Sos chrzanowy świetnie pasuje do wędlin, tuńczyka, wędzonego łososia, a także kanapek z jajkiem. Jeśli lubisz takie przekąski, nie będziesz żałowała czasu na przygotowanie tego sosu. Doskonale ... odśwież smak twoich ulubionych potraw, sprawi, ...

dawno temu

Jakie właściwości ma ocet jabłkowy?

... Ocet jabłkowy jest substancją często docenianą nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także z uwagi na właściwości odżywcze i lecznicze. Jest niezastąpionym elementem sałatek i surówek ... oraz niezwykłym i naturalnym środkiem ułatwiającym ...

dawno temu

Smaczny i zdrowy mus jabłkowy

... Masz chęć na małe „co nieco”? Dobrze trafiłaś. Poniżej przepis na smaczny mus jabłkowy. Zawiera sporą dawkę witaminy C, która postawi cię na nogi. Szczypta  cynamonu poprawi trawienie, a brak cukru sprawi, że uczta dla podniebienia nie wpłynie ...

dawno temu

Mus jabłkowy

... , których przygotowanie nie zajmie nam wiele czasu, a ich wyjątkowy smak na długo zagości w naszej pamięci. Nie trać zatem okazji i poznaj nasze propozycje lekkich deserów, a także wypróbuj poniższy przepis na wyśmienity mus jabłkowy. ... na ...

dawno temu

Pij na zdrowie - sok jabłkowy!

... do diety dziecka porcji witamin pochodzących z warzyw lub owoców są soki. Licznie przeprowadzone badania wykazały, że bardzo wdzięcznym produktem jest sok jabłkowy. O jego prozdrowotnym działaniu ... w postaci świeżej i przetworzonej - jako ...

dawno temu

Śnieg jabłkowy - zdrowy deser na zimowe wieczory

... Masz ochotę na coś słodkiego? Oczywiście możesz sięgnąć po czekoladę, ale co to za frajda. Znacznie ciekawiej, a przede wszystkim zdrowiej będzie, jeśli sama przygotujesz pyszny deser owocowy. Śnieg jabłkowy jest smaczny, tani, no i zrobisz go ...

dawno temu

Ocet jabłkowy – właściwości, przyjmowanie

... Ocet jabłkowy słynie ze swoich właściwości zdrowotnych. O jego własnościach wiedziały już nasze mamy i babcie. Ponadto produkt ten podkreśla smak wielu potraw. Ocet jabłkowy możemy kupić w sklepie lub przyrządzić w zaciszu domowej kuchni. ... 1. ...

dawno temu

Właściwości octu jabłkowego

... zapewniają uczucie sytości i tym samym ograniczają podjadanie niezdrowych przekąsek w ciągu dnia. Kolejnym środkiem w walce z nadwagą jest także ocet jabłkowy. Jakie ma działanie na organizm i jak należy go stosować, aby jego spożywanie ...

dawno temu

Ocet jabłkowy wspomaga odchudzanie

... domowej spiżarni. Japońscy naukowcy udowodnili, że ocet jabłkowy, stosowany w marynatach, sosach i dressingach do sałatek, może pomóc w walce z nadmiarem kilogramów. Badacze dowodzą, że główny składnik octu, którym jest kwas octowy, uaktywnia ...

dawno temu

Sok jabłkowy po długim wieczorze

... Jeśli w niedzielę zignorowałyście głos rozsądku, a dzisiaj w pracy nęka Was syndrom dnia drugiego, sięgnijcie po sok jabłkowy. Oczywiście świeży! ... Jeśli w niedzielę zignorowałyście głos rozsądku, a dzisiaj w pracy nęka Was syndrom dnia ...

dawno temu

Cięlecina z bazylią i czosnkiem

... Kurczak nie musi być jedynym mięsem, pojawiającym się na twoim stole. Zapowiedzieli się goście? A może masz ochotę zaserwować samej sobie coś naprawdę delikatnego, pysznego, a w dodatku aromatycznego? Cielęcina z bazylią i czosnkiem z pewnością ...

dawno temu

Ocet jabłkowy - właściwości, jak go zrobić samemu?

... Ocet jabłkowy to znany od starożytności specyfik, działający dobroczynnie na zdrowie, urodę i odporność. Mówi się, że to jeden z lepszych sposobów na utratę wagi. Jak jest w rzeczywistości, czy właściwości octu jabłkowego mogą dać aż tak wiele ...

dawno temu

Dlaczego powinnaś polubić ocet jabłkowy?

... Jeżeli ocet jabłkowy jeszcze nie zagościł na dobre w twojej kuchni, umieść go w koszyku podczas najbliższych zakupów. Zawiera on witaminy E, A i P oraz jest bogatym źródłem magnezu, żelaza i wapnia ... . Jeżeli nie są to powody wystarczające do ...

dawno temu

Jak przygotować jabłkowo-cynamonowe chipsy?

... propozycja dla osób, które mają bzika na punkcie zdrowego jedzenia, jednak od czasu do czasu marzą o słodkiej przyjemności. Czytaj dalej, a poznasz przepis na domowe jabłkowo-cynamonowe chipsy. ... propozycja dla osób, które mają bzika na ...

dawno temu

Ocet jabłkowy - skład, przepis, wspomaganie odchudzania, wady

... Ocet jabłkowy zawiera dużo potasu, wapnia, fosforu i sodu. Jest w nim około dwudziestu najważniejszych substancji mineralnych i mikroelementów, a także kwasy: octowy, mlekowy i cytrynowy. ... 1. Ocet jabłkowy - skład Ważne substancje wchodzące w ...

dawno temu

Ocet na włosy

... Jednym z najpopularniejszych specyfików stosowanych do pielęgnacji włosów jest ocet jabłkowy, którego dobroczynne właściwości dostrzeżono także w przypadku odchudzania i walki z cellulitem. ... , które nie nadwyrężą stanu naszego konta, to ...

dawno temu

Polędwiczki cielęce

... Nawet osoby nie będące gorącymi wielbicielami mięsa, zastanawiając się nad jego najbardziej wykwintnym rodzajem, z dużą dozą prawdopodobieństwa wskażą cielęcinę. Nie jest to produkt, jaki na co dzień ... , lecz niezwykle smaczną cielęcinę. ...

dawno temu

Powiązane Tematy